Hogyan enni osztriga
Osztriga - ez nem csak hagyományos finomságokat francia étteremben: do nem kevésbé finom étel közül lehet otthon, ha akarja. Azonban a legtöbb élő vagy fagyasztott osztriga éppen evett a tiszta formában. Nézzük meg, hogyan kell enni osztriga. Először beszéljünk arról, hogyan kell választani, mert ha veszel állott osztriga, akkor nagyon mérgezett.
Kiválasztása és előkészítése osztriga
Válassza sértetlen osztriga redőny zárt. Azt is meg lehet találni a friss osztriga héj nélkül. Minden ilyen osztriga kell puffadt, az azonos méretű, és egy átlátszó folyadék.
Élő osztriga kell tenni a jégen, fedjük le a törülközőt, és tároljuk hűtőben. Tárolási stabilitás - legfeljebb öt napig. Osztriga héj nélkül tartható egy tartályban sóoldat nem több, mint egy nap. Előállítjuk arányban 0 és 5 órán át. L. sót egy csésze vízzel. Azonban, amennyire csak lehetséges, a legjobb osztriga evett közvetlenül a vásárlást követően.
Használat előtt tisztít kagylóhéj homok folyó víz alatt, erős kefe segítségével. Nyisd az osztriga rendben kell lennie étkezés előtt vagy főzés. Osztriga a már sérült vagy nyitott kagyló a legjobb megszabadulni.
Hogyan osztrigát enni: oktatás
Enni egy osztrigát, meg kell nyitni. Ne felejtsük el, hogy ellenőrizze a frissessége osztriga:
- Ha az osztriga friss, a félig nyitott kagyló kell törekednie slam.
- Szintén friss osztriga reagál a savat. Megnyitása után a kagylók tett csepegtet egy kis citromlével ízesítjük. Nézze meg a osztriga reagál rá. Élő osztriga kis ránc sav.
- Amellett, hogy a test osztriga, belül is van egy speciális folyadék. Abban állott osztriga ő következik, és a tömeg az osztriga friss tűnik könnyebb.
Ha úgy gondolja, hogy az osztriga nem friss, akkor jobb, ha nem eszik.
Hogyan kell megnyitni egy osztriga
- Oyster kerül egy betét vagy egy törülközőt, és hozott a baloldali vagy tedd a lemezt, és tapad, hogy a lapos szárny tetején.
- Kés (jobb, hogy egy speciális) helyezünk a hely, ahol csatlakozik a levél, és mint az a kart, amíg amíg egy kattintással.
- Ezt követi a penge közepén osztriga növény felső és az izom, hogy lezárja a füleket.
- Aztán anélkül, hogy az osztriga, hogy nem folyt ki a lé, héj nyitott.
- Ha a darabok esnek a mosogató, akkor el kell távolítani a kést. Oyster nem mosott.
- Fenéklapok elterjedt a jégen, öntsük a citromlevet.
- A kényelem az evés egy osztriga alulról kell vágni. Ezt követően, ez a fajta szar egy korty - így élnek és osztrigát enni. Az is lehetséges, hogy egy speciális villa vagy kanál kivonat az osztriga húst. Juice és inni.
Fagyasztott osztriga főtt közvetlenül felolvasztás után. Akkor főzzük őket, de nem hosszabb, mint egy perc alatt. Fagyasztott osztriga elveszítik néhány hasznos tulajdonsága, de ne veszítse el az ízét.
Mi szolgálja osztriga?
