Receptek finom házi majonézzel
Ez a finom krémes mártással alkalmas bármilyen edénybe, és saláta. De, sajnos, még kifejezett és hosszú távú tárolására íze egészíti különböző élelmiszer-adalékanyagok és tartósítószerek, nem mindig ártalmatlan. Emiatt, táplálkozási nem javasoljuk, hogy gyakran használja ezt a terméket.
összetevők
Javasoljuk, hogy kezdje az alapváltozat. Hozd el a tökéletességet ízlésnek megfelelően preferenciák, és csak akkor lépni a bonyolultabb recepteket, vagy módosítja.
Módszer változatlan marad minden esetben. Elég megjegyezni néhány egyszerű lépésből áll:
- Egy tálba helyezzük a tojássárgáját (vagy egész tojás);
- só (bors / podsaharite ha szükséges);
- mixer, keverőt vagy habverővel verni mind simára;
- megállás nélkül keveréshez csepegtető öntsünk olajat;
- adjuk hozzá a citromlevet, ecetet vagy más fűszereket és újra jól összekeverjük.
klasszikus
- Tojássárgája 2 db
- Napraforgó olaj finomított. 130 ml
- Mustár, só, cukor 0,5 óra. Kanalak
- Citromlé 1-2 óra. Evőkanál vagy ízlés
Egy másik lehetőség a sovány, alacsony zsírtartalmú mártással. Sőt, a szokatlan kompozíció nem veszít az eredeti recept.
- Liszt 1 evőkanál.
- 3 evőkanál vizet.
- Olívaolaj 8 art. l.
- Citromlé 3 evőkanál. l.
- Mustár 3 evőkanál. l.
- Cukor 2 evőkanál. l.
- Sol 2 órán át. L.
Ismét meatless, de ellentétben az előző recept, a szósz gazdag szokatlan mogyorós íze.
- Héjas dió, 1 evőkanál.
- Növényi olaj 125 ml
- Citromlé 3 evőkanál. l.
- 1 tk mustár
- Só 0,5 TSP
- Cukor 2 órán át. L.
- 1 fokhagyma fog.
- Víz 0.5 Art.
Nuts őrölni a finom morzsa. Tedd őket cukor, só, mustár, 2-3 kanál víz. Hajt a termékeket, fokozatosan olajat öntött.
Hozzáadjuk a fokhagymát, gyümölcslé és újra kapcsolja be a keverőbe, lassan ömlött a maradék vizet.
Próbáld ki, hogy azt a kívánt íz hozzáadásával fűszerek vagy savval, és hívja rokonok!
- Savanyú alma 1 db.
- Az almalé 100 g
- Apple vagy közönséges ecet 1 evőkanál. l.
- 1 tk mustár
- Növényi olaj 70 g
- 0,5-Art. l.
- Cukor 0,25 h. L.
- Só 1 órán át. L.
- Az elegyet csipet Paprika
- Szerecsendióval ízesítjük
Alma héja és magvak, vágott, hajtogatott egy edénybe, öntsünk ecetet, 50 g lé, só és cukor, és forraljuk egy ideig a burkolat alatt, amíg puha. Ezután távolítsa el a fedelet és elpárologjon a felesleges folyadékot.
Ezután a masszát lehűlni, és megverte egy mixer, szó cseppenként hozzáadásával növényi olaj.
A szósz kiderül jól, nagyon finom, hanem biztos, hogy próbálja használni a pácok és grillezés.
Fokhagyma spanyol
- Olívaolaj, 200 ml
- Tojás 1 db.
- A fokhagyma 2 foga.
- csipet só
Fokhagyma, apróra vágott és tedd egy tálba a többi összetevő.
Trükkök a Kereskedelmi
Minden ügyes háziasszony végül az előkészületeket, és a finomságok „titkos” összetevőket. Másrészt, senki sem immunis a hibákból, nem a legjobb módja befolyásolja a végeredményt.
Végül kapsz egy pár hasznos tipp:
- Edények tisztának kell lennie. Is, egy tiszta, száraz kanál, felvette a kész mártást egy jar.
- Sokkal jobb, hogy az összes termék szobahőmérsékleten.
- Türelem, türelem és újra türelem. Ez vonatkozik az olaj hozzáadása. Öntsünk egy vékony sugárban. Kívánatos lenne, hogy gyorsítsák fel az olajat ki kell egészíteni egy kicsit, különösen a korai szakaszban.
- Felenged túl vastag mártással, adjunk hozzá 1-2 órán át. Kanál meleg vagy nagyon forró vízzel.
- Citromlé bármikor helyettesíthető ecettel (1 tojás - 0,5-1 órán ecetet.).
- Több fűszeres és csípős ízű ad mustár por helyett mustár.
- Ideális esetben használjon olívaolajat, de ez elég alkalmas és a napraforgó. A legfontosabb dolog -, és akkor, és többet kell finomítani. Tartsuk szem előtt, hogy az olajbogyó-termék lehet enyhén keserű.
- Ha a folyamat olaj leválik, minden lehet korrigálni. Az új kapacitás felvert tojássárgájával, és neki hozzá egy kanál hámlasztja súlyát.
