Puding a szovjet történelem „galamb tej” desszert menü
Ha tudja a nevét és az íze, akkor lehet termeszteni az egykori Szovjetunióban. Emberünk ezt a levegőt enyhe desszert egy nagyon vékony réteg csokoládé ismert, mint egy cukorka, sütemény és hasonlók. Recept „a nagyon kellemes ízű” mindenki számára elérhető, ez nem titok. És természetesen, minden változata a „madár tej” egy történet - egy kis büszkeség a tehetség és a kemény munkát az emberek, aki létrehozta.
Édesség „madár tej”
Mint sok „levegő” desszertek „madár tej” nem létezik több, mint egy évszázada. Ebből jött létre 1936-ban Lengyelországban, a Varsói édesipari gyár «E. Wedel »és formájában szabadul fel cukorkát. Váltak népszerűvé nemcsak otthon, hanem más országokban is.
Az alkotó a recept, Jan Wedel, azt mondta, hogy annyira könnyed és finom, mint valami elérhetetlen, valami nagyon kicsi, mint egy madár tejet. Candy recept, mellesleg nagyon egyszerű: ez a tejelő puding alapuló sűrített tej, cukorszirup és a zselatin.
A «Ptasie Mleczko» Lengyelország - a büszkeség és a legnépszerűbb cukorka az országban, amely kizárólagos joga van, így volt a címe a termék csak ott. Technology is kizárólagos, és titokban tartják.
A Szovjetunióban a „madár tej” csokoládé volt 20 éve, 1967-ben, miután egy utat a kormány Csehszlovákia. Visszatérve Mintá- csokoládék, miniszter Élelmiszeripari Moszkva hozta össze cukrászok vezető gyárak az ország egy küldetése, hogy megfejtse a titka ennek a csodának.
Szerte az országban, a munka kezdete: Cukrász kísérletezett, tanult hasonlítottuk össze. Ennek eredményeként az egyik legjobb változata Vlagyivosztok lett édesipari gyárban. Ott, az irányítása alatt Anne technológus Chulkova fejlesztettek különleges feltételek: vzbivki technológiai, gyártási hőmérsékletet.
1968-ban kezdték termelő Moszkva édesipari gyár „Rot Front”. A tömegtermelés indult 1975-ben a gyár „Red Ray”, Moszkvában.
Érdekességek:- Candy - inspirációt, hogy hozzon létre egy torta „madár tej”
- Az első tétel édességek voltak: 35 tonna havonta!
Létrehozása tündér torta „madár tej”
Ez a torta - az első a Szovjetunió, amely megkapta a szabadalmat a szerző, Vladimir Mihajlovics Gural'nik cukrász. Örökletes cukrász, 16 évesen csatlakozott az elit moszkvai étteremben „Prága”.
Azt mondhatjuk, hogy Vladimir Gural'nik kívánt túllépni a megszokott, és hozzon létre valami különleges. Miután a gyárban „Red Ray”, a cukrász volt ragadtatva az íze a „madár tej”. Azt akarta, hogy hozzon létre egy „nagy édesség”, a torta ez a szelíd és buja puding.
A „Prágai” étterem 1978-ban megkezdődött a teremtés, a híres „madár tej” a szovjet torta. Együtt Margaret Head és Nikolai Panfilov, Gural'nik hat hónapig keresi a tökéletes recept és technológia.
Ezek voltak álmatlan éjszaka és intenzív keresés: sütemény főtt, megkóstolta, és eldobta újra, oly sokszor. A szabványos recept nem megfelelő, a szavai Gural'nik „a nagy mennyiségű - Cukorkák beszorul a fogaid!”. És, mint az azonos könnyedség.
A siker jött: az ideális arányokat és az új alkatrészek talált. A torta, szemben a cukorkát, meg kell, hogy a sűrített tej, cukorszirup, agar-agar zselatin helyett, fehérje tömeget és a vaj. Az optimális főzési hőmérséklet - 117 ° C, azonban agar tökéletesen alkalmas forró tölteléket. Az egyetlen módja a puding fog elaludni, és lesz a levegő!
Sütemény Gural'nik választotta félig keksovoe tésztát, kedves, egyszerű és ugyanakkor finom. A díszített tömören - bevont szilárd csokoládé bevonatú és díszített díszmadarak. A torta volt, még sokkoló etetni szerző: téglalap alakú, míg nyugtalanító és szemet gyönyörködtető.
Firebird - a karakter a magyar anyanyelvű mese - egy doboz díszített szovjet Cake „Madár tej”. Volt valami ismerős és valóban mesés.
Rank Cake „madár tej”
„Prága” étterem üzlet először megjelent csápjait 20-30 darab, de hat hónap után, a hangerő emelkedett 500 egység, és a sor „madár” sorakoznak 06:00. Szerezd meg a torta lehet kinevezéssel vagy híres kuponokat.
Vladimir Gural'nik nem tett titkos a recept, éppen ellenkezőleg, nagylelkűen megosztották tapasztalataikat. Ez egy igazi szenzáció, így a végén a 80 előkészített torta és más üzletek szerte az országban, csak mintegy 30 cég, de még mindig szűkösek maradtak a lakosok a fővároson kívül a Szovjetunióban.
Ma, a torta is lehet vásárolni a boltban, vagy egy édességbolt. De ha azt akarjuk, hogy megtapasztalják ugyanolyan az íze, akkor megéri főzni a saját csoda. Sőt, ez nem nehéz. Próbálja ki a recept sütemény „Madár tej”. ellenőrizni mindent!