Nyers cukor - kalória, hasznos tulajdonságok, előnyei és hátrányai, leírás

A történelem cukor Magyarországon kezdődik mintegy 11-12 században. Amikor először hozta cukor, próbálja meg csak a herceg és kísérete. Magyarország első „Sugar House” nyitotta meg az I. Péter a 18. század elején, és a nyersanyag a cukor külföldről behozott. 1802-ben kezdett építeni a cukortermelés a hazai nyersanyag - cukorrépa, először közel Tula, később számos helyen az országban.

Egy olyan környezetben, magas relatív páratartalmú anyalúgot fólia magába szívja a nedvességet, és folyékonnyá (calorizator). Alacsony relatív páratartalom a film nedvességet veszít, és válik túltelített oldat, ami a kialakulását az új, finom kristályok, az összekötő konglomerátumok. Tehát van egy keményedés a cukor tömeg.

Nyerscukor kitéve kárt hidrolitikus degradációját szacharóz és a mikroorganizmusok. A látható mutatója a minőség romlás nyerscukor növelje színintenzitása, képződése miatt a színes vegyületek intenzíven - szacharóz bomlástermékek.

Kalória cukor - nyers

Calorie cukor - RAW 362 kcal 100 gramm termék.

Hozzávalók cukor - nyers

Nyers cukor - élelmiszer édes ízű, általában cukornád eredetű (kalorizator). Polidiszperz kristályos anyag részecskék 0,2-1,5 mm, borított vékony film anyalúg (anyaszörp) tartalmazó 94-99% szacharózt, beleértve a színezékeket. Normál nedvesség nyerscukor - 0,5-1,0%.

Barnás színű barna cukor ad melasz - koncentrált zöldséglé, borítékolás kristályok.

Nyerscukor főzés

Amellett, hogy a nád- és répacukor, mint édesítőszerek is használják kukoricaszirup, juharszirup. cirok, pálma cukor és maláta.