Megfelelő főzés barbecue

Helyesen kiválasztott hús grill - fele siker. A legtermékenyebb a sertés az a hely, grillező nyakát. Hús sertés nyak, akkor valószínű, hogy főzze, és ha még mindig túlzásba, az étel mindig finom.

Vágjuk a húst shish kebab olyannak kell lennie, alkatrészek tekintetében, ami valamivel nagyobb labdát asztalitenisz. Egy hatalmas barbecue jobb nem megtenni, mert ez sokkal rosszabb, és lassabban pácolt. Kívül, vastag darabokat sült át, és azon belül továbbra is nyers.

Amikor narezhete húst a megfelelő darabot, kezdje a pácolás. Szükséged lesz a hagyma, bors és só. Luca kell sok. Opcionálisan felveheti a kömény, rozmaring, bazsalikom, kakukkfű, koriander.

Vágott hagymát karikákra, jól keverjük össze, és grind durva sóval. Ezután adjuk hozzá a darab húst, keverjük újra. Kapacitás semmit, fedjük le és ázni ebben az állapotban legalább három órán keresztül. Ne nyomja meg a barbecue egyáltalán nem kötelező.

A legjobb schnellimbiss lapos „kard”. Bent „sarok” sokkal rosszabb. „Kard” gyakorlatilag nem fordul, ha a főzés a saját, a hús egyértelműen rögzíteni - ez szükséges.

Hús nyársra kell ragaszkodni az egész gabona úgy, hogy a darabokat szabadon. Lehetőleg ne hagyja rések között a húst csupasz grillező, vagy azokon a helyeken lesz kellemetlen fajta zazharki.

Amikor ültetett húst nyársat, nézd meg a darabokat, ha velük, hogy valami extra lóg - eltávolítás kötelező. Ellenkező esetben az eredmény lesz a barbecue parázs. Ha egy darab húst lóg - ez vágva. Próbálja meg eltávolítani a grill hagyma, nem nanizvayte nyárson zöldségek főzési idő a hús és zöldségek más.

Pre-készít sprinkler, töltse tartályt vízzel keverve egy nagyon kis mennyiségű ecetet. Néhány csepp elég lesz literenként és fél. Segítségével a sprinkler néha nedves a hús, hogy ad neki egy íz és puhaság.

Szenek éget ne legyen túl piros. Még meleg, de már kezd elmosódnak. Helyezzük a húst a parázs, ha a hő nem elég, segítségével rögtönzött lapát fújja a szükséges hőt. Amikor látod, hogy valahol tűz égni kezd, a fröccsenő víz. Néha nedvesítsük be a húst a víz bryzgalki.

Amikor a hús arany az egyik oldalon, kapcsolja. Általában minél nagyobb figyelemmel kíséri a hús és csavarja, annál jobb. Hajlandóság határozza meg az átlagot, ha szép, így készen áll. Ha azt tapasztalja, nagyon kevés, akkor vágott egy szeletet, és megjelenik egy kis rózsaszín hús - shish kebab kész.

Kebab már régóta tekintik a hagyományos nyári étel, de néhány rajongó a hús a nyárson és főzzük a téli hónapokban. A megfelelő előállítására shish kebab, mind a téli és a nyári, az íze is mindig finom - így mi is az, ami a különböző kebab főtt a nyáron, a „téli”?

Előkészítése a főzéshez

Ellentétben téli barbecue, ami kell készíteni csak a grill nagy számú zseton száraz fa vagy szén tüzelésű, a legegyszerűbb nyári grill igényel csak tűz és anyagi annak gyújtós. A nyári grill mindig sült a nyárson, míg nem alkalmas a téli nyársok hagyományos. A nyári húst grillező is vágjuk nagyobb darabokra, mint a meleg idő, akkor par sült elég gyors.
Télen, a húst kell vágni vékony szeletekre, és főzzük a grill rácson, ahol főtt sokkal gyorsabb.

Nyári grill tartható a pác rövidebb idő alatt, mint a tél, ami kívánatos a páclében legalább két órával tovább. Nos pácolt hús gyorsabban és jobban megsütjük alaposan alacsony hőmérsékleten, mivel a nyáron a hosszú tartózkodás a pác nem szükséges.

A nyári barbecue elég fa, talált az erdőben, télen barbecue jobb megsütjük a kész szenet, amelyre a húst lehet főzni, anélkül, hogy megvárná az égő fa. Vásárolja faszén és folyékony annak gyújtás lehetséges szinte minden szupermarketben, ahol képviselteti magát a széles tartományban.

főzés szabályai

Szintén év téli nyárs jellemezve, hogy a távolság a parazsat a rács (nyárs) nagyobbnak kell lennie, mint a téli hónapokban. A hideg évszak van vágva helyezzük alján a kályhában További rács vagy bármilyen más tárgy. Ezen túlmenően, a nyári grill könnyen előállíthatók egy nyitott felületen, míg a téli pörkölés a húst kell a fedéllel letakarva, megvédve azt a hipotermia és egyenetlen hőmérséklet-eloszlás.
Ha sütés kebab nyáron nem igényel ilyen gyakori levegőbefúvatásos mint a télen, mert a hőt a hő szén megduzzad is könnyedén.

A nyár folyamán a hús kebab készül elég gyorsan és lassan lehűl, így sok szén előállítása, valamint fenntartani a kívánt hőmérsékletet tábortűz vagy barbecue elvileg nem szükséges. Télen, a helyzet teljesen más - nehezebb grill megsütjük a fagy és a hideg szél, különben is hamar lehűl, így célszerű, hogy több anyagot világítás és főzés összege húst fog enni egyetlen ülés.