Kucsmagomba és vonalak - a különbség ezek gomba
Fajta ehető gombák Morel családi Smorchkova tartalmaz hidrazin kis koncentrációban.
Stitch halálos mérgező nyers formában - giromitrin nagy koncentrációban tartalmaznak, amely átalakul monometil főzés során gombákat vagy nyeléskor a gyomorba (MMG - nagyon mérgező hajtógáz).
Egyes országokban a sor tartozik a mérgező gombát.
Hat Cone (ovális vagy tojásdad, lekerekített, néha lapított gömb vagy gömb, tompa), nagy láb kiugrik a földből vagy erdei alom.
Hegyes Hat Morel jól látható a talaj feletti vagy erdő talaját.
A felület a fedőelem a mély gödrök-a különböző méretű sejtek.
A szín a kupak változik okker-sárga és szürke vagy barna.
Hat sor hasonló hétköznapi agy és a dió, mind a kanyarulatok, kiegyensúlyozatlan, hajtogatott.
Leg gyakran teljesen elmerült a talajban vagy erdő talaját.
Hat vonal szinte összeolvad a földre, és a lábak nem láthatók.
A szín a kupak változhat sárgásbarnától a vöröses-barna.
Morchella podsolonoy főzés forrásban lévő vízben 10-15 percig (főzet leszívatjuk) vagy szárított forralás nélkül - csak akkor lesz egy gomba.
Szárított vonalak még mindig mérgező és fel kell forralni éppúgy, mint a friss gombát.
Forralás közben mérget MMG szabadul fel a víz, amely elpárolog, ezért szükséges, hogy megszüntesse a gőzök belélegzését -, hogy álljon ki a serpenyőben, és biztosítsa a szellőzést a szoba. Pan kell fedő nélkül.
Ahogy főzési öltés: gombák apróra vágott, 1 kg friss gomba öntsünk nem kevesebb, mint 6 liter víz (vagy 100 gramm szárított Morel használni nem kevesebb, mint 2 liter víz). A vizet, adjunk hozzá egy csipet szódabikarbónát. Forraljuk 10-15 percig, vizet leszívatjuk, és hideg vízzel öblítjük gombák. Műtét ajánlatos megismételni, hogy megszabadulni a maradék nyomok giromitrina.
Egyes vonalakon giromitrina koncentráció magas, más gombák, a toxin halmozódik kevesebb, így forrásban idő csak abban az esetben, jobb megkétszereződik.
Mindenesetre, a vonalak potenciálisan veszélyes gomba - giromitrina koncentráció bennük ingadozhat meglehetősen széles határok között, attól függően, hogy hol nő, úgy, hogy használja őket az élelmiszer óvatosnak kell lenni.