Hogyan tejszín tejszín, finom receptek

Vajkrém - nagyon finom! Nem semmi volt ő egy része a sok sütemények és egyéb édességek. De ahhoz, hogy ez a krém egy nagyon légies és finom, meg kell tanulni, hogyan kell helyesen felrázza. És hogyan kell csinálni? Vajon minden a krém alkalmas korbácsolás? Mi meg fogja érteni!

Mi krém illik?

Hogyan válasszuk ki a krém, amely alkalmas a tejszín és a verés? Íme néhány fontos pontot:

• A minimális zsírtartalma krém - 30%. Kevesebb zsíros krém is valószínű vzobyutsya, de a kapott krém nem tartja a formáját. Minél vastagabb a tejszínt, a sűrűbb kész krémet. Még mindig túl kövér terméket ne vásároljanak. Először is, ez gyorsan alakulnak olaj, és másrészt, nem hasznos a figura.
• Vásároljon csak természetes krém. Tanulmány gondosan készítmény termék nem tartalmazhat bármilyen típusú adalék dúsító ízek és így tovább.
• Ügyeljen arra, hogy fordítson figyelmet a lejárati dátumot. Ez jobb megvenni a krémet, mint azok, akik álltak a boltban egy pár napig. Tejföl csak nem vzobyutsya osztottuk tejsavó és túró pehely.
• Fontos és tárolási körülmények között. Így az üzletben kell a krémet a hűtőegység, de nem a fagyasztóba!
• Ami a vastagság, majd, sőt, fontos szerepet játszik. Persze, felvert tejszín lesz könnyebb és gyorsabb, mint a folyadék. De nagyon alkalmas folyadék, krémes tejszín.
• Real Housewives már régóta meghatározott választható gyakran használt termékek, és megszerezni az egyes termékek gyártói. Kiválasztani a legjobb krém, akkor a próba és tévedés módszert. Vásárlás a különböző gyártók, értékeli az eredményeket (a legjobb írja le), majd válassza ki a legjobb megoldás.

A korbácsolás?

Az ostor krémmel? Ez a kérdés az aggodalomra sok háziasszonyok és jó okkal. A használt berendezés függ a minősége a kész krémet. Tanulás véleményt a legtapasztaltabb szakácsok és szakácsok is, hogy egyértelmű következtetést, hogy használjon egy turmixgép juttassunk a hagyományos pengefej nem feltétlenül!

Egyszerűen ossza krémet a folyamat verte, és nem kap egy egyrészes szerkezet, és két frakció: olaj, tej vagy savó. De ha a csomag tartalmazza habverővel, majd a turmix is ​​megteszi.

Sok javasoljuk korbácsolás krém kézzel, egy turmixgépben. Ez a lehetőség a legtöbb nehéz és időigényes, de ez a legjobb, mert akkor az ellenőrzés a folyamatba, és fenntartani az optimális sebességet.

Ön is használja szánt korbácsolás élelmiszer-feldolgozó vagy a mixer.

Előállítása termékek és berendezések

Így vettem a krémet, most csak annyit kell készülni verés. A legfontosabb pontok:

Mivel a dobogó?

Szóval, hogyan lehet tejszín, hogy a tökéletes krémet? Felsoroljuk a főbb állomásai és azok jellemzői:

1. Most öntsük a tejszínt egy tálba, vagy a tál feldolgozó vagy a mixer. Ismét keverjük mindent, hogy összekapcsolják a zsíros része kevesebb zsírt. By the way, ha szüksége van egy csomó krémet, akkor ne próbálja ostor a krémet egy időben, akkor egyszerűen nem fog működni. A legjobb, hogy végezzen a dobogó részek optimális mennyiség adagonként 200-300 ml.
2. Ha az edény vagy tál keverővel vagy kombájn nem magas, de ez széles, akkor a krém lesz az alsó, és a habverővel nem süllyedni őket teljesen, ami nem kívánatos. Ebben az esetben meg kell billenteni a tálba habverővel merítettünk a tömeget. Ez lesz az egységes krémet.
3. Sokan kíváncsiak, hogy milyen gyorsan kell tejszín. Legmagasabb és a túl sok nem éppen alkalmas a krémet azonnal átalakul olaj, és az Ön számára ez egyáltalán nem szükségszerű. Meg kell kezdeni verte bármilyen módon a legalacsonyabb arány. Aztán megállás nélkül a folyamat, folytassa a következő sebességet. A legjobb dolog a végén, hogy maradjon a közepén.
4. Meddig kell ostor? A pontos válasz erre a kérdésre nem adható, mivel a túl sok tényező befolyásolja az eljárás időtartama: a zsírtartalom, a konfiguráció a párta vagy a fúvókák sűrűsége a tejszín, a hűtés mértékét, korbácsolás sebesség. De átlagosan tejszín nem túl vastag kb 4-5 percig, de a vastag és lehet felvert néhány perc alatt.
5. Hogyan állapítható meg, hogy készen? Először is, a felszínen meg kell jelennie elég sűrű csúcsokat. Azt is mártsuk bele a habot habverővel. Ha elhagyja egyértelmű nyomait, majd a folyamat befejeződik. Fontos, hogy folyamatosan figyelemmel kíséri állapotát és textúráját krém, hogy ne hagyja ki a pillanatot, és ne szakítsa meg a tejszín vaj.
6. Amikor rájössz, hogy a krém kész, nem rohan ki feldolgozó vagy turmixgépben és megáll verés. Először kapcsolja le a sebességet fokozatosan, majd megáll, különben hab egyszerűen leesik.

hasznos tippeket

Néhány tipp a háziasszonyok:

• Ha hozzáadjuk a porcukorral, majd meg kell tenni a legelején, és körülbelül a közepén a folyamat. Amikor a krém egy kicsit vzobyutsya és sűrűsödik, öntsünk egy vékony sugárban a por, és továbbra is habverővel. Ha a szám az összes egyszerre, a tejszínt maradhat csomók.
• Ahhoz, hogy a krémet használni a tortán, hogy jobban ellenáll, és vastag, akkor adjunk nekik egy speciális sűrítő tejszín. De jobb, ha nem erre.
• Tedd krém sűrűbb segítséget zselatin. De hozzá kell tenni, konkrétan. Először öntse a szükséges mennyiségű hideg vízzel, és hagyjuk a zselatin megduzzadnak. Ezután tartsuk a készítményben olyan vízfürdőben, hogy teljesen feloldódjon a részecskék. Ezután az így kapott folyadékot, és lassan öntsük a tejszínt, miközben korbácsolás mikor lesz elég vastag. De ne vigyük túlzásba a zselatin, krém vagy ehelyett kapsz egy krémes zselé. 250 ml A termék elég kanál negyede zselatin.
• Ha a krém nem felvert, próbálja ki a citromlevet. Egy pohár tejföl szükség egy negyed citrom levét. Öntsük a levét nem kell azonnal, de a folyamat korbácsolás. És ezt nagyon óvatosan.
• Néhány hozzá joghurtot vagy tejfölt. 250 ml tejszín venni 1 teáskanál joghurt. Csak természetes termékek adalékanyagok nélkül!
• Mi van, ha megszakad krémmel? Akkor ostor őket, hogy az olaj és használja. És akkor megáll, hozzáadjuk a feloldott zselatint, keverjük össze mindent, és küldje el a hűtőszekrényben. Gyere ki ízletes tejalapú desszert.
• Hozzáadása krémet a torta, fontos, hogy legyenek óvatosak, és tegyen meg mindent gondosan és szépen.
• Tárolja házi tejszínhab van szükség a hűtőben, és nem hosszabb, mint egy nap.

Hagyd, hogy a vajkrém lesz levegős és finom!