Hogyan készüljünk sült burgonya, hírek előállítására ízléses!
Sticks, nem kellően hőkezelt, nem barnák - a szokásos problémák pörkölés burgonya. De vannak elválasztva az ideális egy pár trükköt.
Hogyan válasszuk ki és készítse elő a burgonyát
De a zöld bőrű gumók a jobb félre vagy óvatosan vágja: zöld fény jelzi, nagy mennyiségben tartalmaz solanin ami tönkreteheti az ízét a burgonya, ha nem vezet mérgezés.
Főzés előtt a burgonyát ázni tisztítani, hogy megszabaduljon a felesleges keményítő. Ideális esetben meg kell ázni egy éjszakán át, vagy legalább egy pár órát, de 30-60 perc alatt is fog játszani az Ön javára. Ha az idő nem, még mosás hámozott és szeletelt burgonyát hideg víz alatt. És ne felejtsük el, hogy száraz a szeleteket papírtörlővel: nedves megsütjük a burgonyát - nem egy jó ötlet.
Az alakja és mérete a szeletelt burgonyát lehet önkényes. A lényeg az, hogy minden darab azonos. Így fog főzni egyenletesen, amennyire csak lehetséges. A vastagság a darab függ főzési idő: a vastagabb - még hosszabb. Ha a szeletek különböző méretű, határozza meg a hajlandóság a nagyon vastag.
Hogyan megsütjük a burgonyát egy serpenyőben
Válasszon egy acél vagy öntöttvas serpenyőben vastag alján. Ez ideális a sütéshez burgonya. Hasznos sütéshez burgonya finomított növényi olaj, de ízletes - a zsír vagy zsír. A választáskor - úgy dönt.
Ahhoz, hogy tökéletesen pirított burgonya, kihagyja kell lennie egy jól forró olaj. Fry egy hideg olaj vagy újratölteni sütés közben nem ajánlott. Jobb megsütjük a burgonyát egy rétegben, akkor ez lesz borított ropogós héja.
Flip a burgonyát kell egy kis idő. Fontos, hogy megtaláljuk az egyensúlyt: nem túl gyakran fordulnak (más darab enyhén pirított), vagy túl kevés (egyébként az étel egyszerűen éget). A só mindig a végén, vagy burgonyából nyújt a nedvesség slipnetsya, és ahelyett, hogy a tökéletes arany darab kapsz maloappetitnoe valamit.
Főzni hasábburgonya
Általában előállítására burgonyagumóban vágott lapos húsleveskockákat széles és 5,10 mm vastag. Időbe fog telni, sok növényi olaj: körülbelül négyszer nagyobb, mint a sütéshez egy serpenyőben. Lack könnyen pótolni olajsütő vagy lábas vastag alsó.
Olaj hőmérséklet, amelyen burgonyát lehet csökkenteni, ott kell lennie körülbelül 180 ° C-on Ha nincs konyha hőmérővel, csak dobd egy szelet a serpenyőben, ha ez csak gúny és durran, akkor az olaj készen áll a használatra.
Ha azt tervezi, hogy sütni egy csomó krumplit, ne csináld egy időben. Sokkal jobb, hogy ossza az ékek kisebb darabokra, és főzzük viszont. A kész burgonyát kell megválni egy tésztaszűrő üveg felesleges olajat, és szárazra papírtörlővel. Sós sült krumpli, és hozzáadjuk a fűszereket jobb közvetlenül a lemez.
Hogyan megsütjük a burgonyát multivarka
Burgonya multivarka elő „Sütés”, illetve „Forró”. Először is kell egy jó meleg fel az olajat, majd hozzáadjuk az előkészített burgonyát. Elkészítési idő - körülbelül 40-50 perc. Körülbelül fél óra múlva a burgonyát meg kell fordítani, és minél közelebb a végére - só. Ez egyszerű!