Hogyan halsütéshez 12 főzés titkait

Ó, úgy tűnik, - ami könnyebb, de mint minden étel van saját titkait. Főzni finom sült hal? Megtudjuk, a csínját-bínját!

1. A kis halak általában sült egész. Nagy hal kell vágni, hogy a vastagsága a darab körülbelül 3 cm. Ellenkező esetben, akkor elkezd száraz kéreg, és azon belül a darab nem sütjük alaposan.

2. Melegítsd elő az olajat, ami sütjük a halat, akkor ki fog derülni juicier.

3. Egy nagy hal, amely vágott steaket, és ezzel együtt a központi csont kívánatos vágni, akkor is, ha nem faragni a halszeleteket egy tiszta, kényelmes, hogy nem kulináris olló a hasüregben.

4. Sok ember ismeri a szabályokat a „három Ps” - só, popechit savasítsuk. Halszeleteket maradhat alkalmazását követően ezt a szabályt és újabb „P” - várja, hogy a halak átázott. Citromlé lehet megsavanyítjuk, hígított citromsav vagy ecetet.

5. kicsontozott hal liszt praktikus egy műanyag zsákban - kitesz darab, öntsük a lisztet, és rázza, ha szükséges, a lisztet kell fűzni, hogy az összes darab borította.

6. Miután breading hagyja, hogy a halak körülbelül öt percig, „lesz rajta” bővül a táblára, majd a lisztet felszívja a nedvességet, és nem morzsolódik a serpenyőben, és éget.

7. Fry csak lehetséges egy kis mennyiségű olajat és sült. De ha az olaj nagyon kevés, akkor sovány hal nem kap egy szép kéreg.

8. Annak érdekében, hogy „pecsét” a levét, tedd a halat kell egy fűtött pan.

9. Ha a kéreg elpirult, és a hal nem áll készen, akkor tegye a sütőbe, vagy lefedjük az alacsony hő.

10. kiválóan alkalmas hal szósz hozzáadásával apróra vágott uborka savanyúság vagy pácolt.

11. Bizonyos halfajták, akkor is, ha obvalivanii liszt ragadhat a serpenyőbe, vagy nagyon laza szerkezetű, mint a hal ajánlott megsütjük tészta - tészta.

12. Fagyasztott hal kell felolvasztani teljesen, különben a csont nem tud sütni. Ez legjobban csinálni, fokozatosan változó fagyasztott hal a hűtőben a legjobb módja, ha az idő engedi.