Dahunpao tea - tea klub avatára

Da Hong Pao, egy bálna.大 红袍, osztály utal, hogy a sötét Oolong, „Big Red Robe” utosny kínai tea, amelyet azért állítottak elő az észak-nyugati Fujian tartományban. Wuyi Mountain. Wuyi hegység található Wuyi, ezen a területen - a nemzeti büszkeség, a Kínai egy speciális klímát a tea termesztéséhez, természetvédelmi terület, tiszta hegyi folyók és zord hegyek, amelyek ragaszkodnak görcsösen gyökeres fák Da Hong Pao.

Da Hong Pao másodlagos erjedés vagy félig fermentált oolong.

A folyamat során a tea levél gyűrődő, és hőkezelésnek vetjük alá - párolt, sült cserépben, itatni, szárítjuk és ismét összegyúrjuk. A kapott lemez oxidáljuk, és megbarnul sötét - egy szó, fermentált. És többen idézik, annál nagyobb mértékű a fermentáció.

Gyűjtemény. Nyersanyagok gyűjtik évente egyszer tavasszal. Breaks egy gally az első 4 levelek.

1. Wilting. Nyersanyagok fektetik a szabadban vagy egy szellőztetett helyiség vékony réteg néhány óra, hogy biztosítsa, hogy elveszítették a nedvességet válnak puha és alkalmas a további feldolgozásra. Cefrézés és erjedés. levél gyűrődő kézzel gyengéden (vagy egy nagy forgó dob) annak biztosítására, hogy került elkülönítésre a lé, és az oxigén elérje a belsejében a lap (amely felgyorsítja a fermentációs). Ezt követően, a levelek marad egy ideig, közvetlenül a fermentáció.

1. Sütés: mester meghatározza, hogy mikor a fermentáció leállítása érdekében, majd a lapot küld a pörkölés, amely tönkreteszi az enzimek, leállítja a fermentációs folyamat. Sütés fordul forró kazán néhány percig.
2. Hosszirányú csavaró.
3. A végső szárítás. Ez balra a lap és a felesleges nedvesség bevonja az alakját. Ezt követően, a félkész terméket kapunk, amely az úgynevezett Mao Cha (毛茶).
4. Ezután a Mao Cha dokruchennye nem tiszták és nem hibás egész levelek
5. A lassú felmelegedés alatt a parazsat (Hong Bay 烘焙). Ez a végső szakaszában a termelés utosnyh teák. Körül a tea egész nap felmelegszik speciális fonott kosár felett a parazsat. A hőmérséklet a hő által szabályozott egy réteg hamu felett szenek. Embers mindenkor többször változott.

Jelenleg 22 titkos feltételek gyűjteménye tea. Ezeket ki kell elégíteni, az lenne a tea igazi Da Hong Pao! Ez azt jelenti: az aroma szigorúan következetes ízű sült karamell tekercsben. A kész lapot keretezi narancsszínű széle és főzött 20 raz.Pochemu titoktartási mert a tea receptek főzés szigorúan továbbított egymás után. A legfontosabb dolog a tea üzlet főzés receptek és a dolgok - ez a régi fák lejtőin Wuyi hegység. A feremery amihez jön Kína Wuyi örökösei tea fák, főzés mester Da Hong Pao a nyolcadik generáció. Ezek nagyon büszkék a klán tartja az ősi fák és egyedi receptek alapján. A családban van 150 receptek Da Hong Pao egyetlen fa.

Természetesen a kínai Da Hong Pao termesztett és cserjék, de ez a tea Shui Xian és Zhou Gui. Bár gyakran lehetséges, hogy bokor tea Da Hong Pao, de ez éppen a promiszkuitás. Ezért jön Kína és hogyan tea hívják a neve, ami nem!

Mi az a meglepő, hogy ez a DHP nő extrém körülmények mellett a gyökerek a talaj nagyon kicsi, mivel növekszik a köveket, és nagyon kevés vizet, mert gyorsan megy le a szikláról. Úgy gondoljuk, hogy ezek a feltételek a túlélés és hozzon létre egy DCP, erejét, vitamminnost mineralizáció.

Da Hong Pao hatása. A legnépszerűbb Da Hong Pao szerzett miatt, hogy képes befolyásolni a pszicho - érzelmi állapot. Köztudott, az úgynevezett Dahunpao hatás, amely hozzájárul a eltávolítása ideg feszültség, amely egyesíti a soft-tonik akció. Felemelő. Relaxáló teljes test, az agy, szeretnék beszélni kellemes dolog, az idegrendszer újraindul, és másnap bud frissített, gondolom jól, és aktív. Akár hogy fontolja meg a hatását DHP tea mérgezés? Ez mindig egyedi! Mivel bárki felvehet ő a fentiekkel.

Hogyan kioldódni Da Hong Pao?

Szabályzat sör Da Hong Pao

Brewing Da Hong Pao - egytagú és a folyamat nem igénylő megfelel egy bizonyos sorrendben megállapodott egymással intézkedéseket. A szerepét az ásványi a víz összetételét, hőmérsékletét, és a tea-dolgot, és még a hangulat a mester, lebonyolítása a szertartás. Mindezen részletek - nem játék a baba pasudku, akkor segítséget kap az íz, a tea ízét és hatásait. Ezért, ha azt akarjuk, hogy olyan közel a hiteles légkört, akkor szüksége lesz egy megfelelő eszközkészletet: gaiwan vagy agyaggal nem új vízforraló, igazságosság tál -Hol öntsük az infúziót és tálak. A jelenléte falemez résekkel, amely készül a teaszertartás, tea és speciális karakterek - nem kötelező, de a színes attribútumokat fog hozzá, hogy a tea ivása kifejezést.

1. Melegítsük elő a ivóvízzel a hőmérséklet körülbelül 100 ° C-on (Forráspont) használata tisztított víz egy semleges sót nem tartalmazó készítményhez jellegzetes íz, amelyek torzítják az íze a tea. A csapvíz, persze, szintén nem alkalmas a teaszertartás. Sokkal jobb, hogy kiszűrje. Használhatja bármilyen szűrőket.
2. Amikor a sör Da Hong Pao, valamint más kínai teák, akkor először az ételeket. Gaiwan meleg vagy forró vízben kanna, hagyva 2-5 percig, és öntsük egy tálba a méltányossági (Chin. Chakha), tálak, hogy a hőmérséklet-különbség, amikor érintkeznek velük nem romlott tea ízét.

1. Az ajánlat egy találmány belélegezni illata a szárított tealevél. Erre a tálat, amelyben továbbítja a kézre, úgy, hogy a végén a kör, ő visszatért a mester a ceremónia. Miután megismerése tea, gyorsan öntsük hozzá a gaiwan az ő vagy vízforraló. Zárja le a fedelet nem lesz ideális, ha a gőz veszteség gaiwan Legyen teáskanna és telített gőz pozvraschat gaiwan és tealevél, hogy érintse a forró belső falain. (2-5 perc) Töltse főzet víz hőmérséklete 90 ° C-on a Ekkorra 100 fokos esett a forró vizet. Ez az első, egy része a meleg víz speciális funkciója van: azt tervezték, hogy „felébredjen” tea megtisztítsák a portól. Fél perc múlva az egészet az utolsó csepp üres a kanna. Ez alatt az idő alatt a hőmérséklet hatására és a páratartalom, csavart levelekkel van ideje, hogy felébredjen, és most már képes nagyobb mértékben hozzák nyilvánosságra illatú és ízű. Fontos, hogy ezt követően előzetes bontakozhat ki a teáskanna levelek nem volt egy csepp víz, különben továbbra is főzni teát és kezelheti ezt a folyamatot az ünnepség során nem lesz lehetséges.

2. 

   Itt az ideje, hogy a jelenlegi, az első főzési Da Hong Pao. Levelek, amelyek az üstben, öntjük forró vízzel (emlékezzen a hőmérséklet!) Egy percig, majd öntsük a tartalmát a teáskanna a pohár az igazság, és belőle - egy tálba. Ez a közbenső eszközök szükséges teáskanna alsó összekeverjük a felső térfogatú vízzel, és az íze az ital adagonként hasonló volt. Innen a neve a tálba.

   Végül maradt néhány tanácsot adni a tisztán technikai jellegű. Tehát, hogy állandó a víz hőmérsékletét (ami nagyon fontos a megfelelő főzési oolong) kényelmesen használható egy termosz - ez nem hiba, és sérti a szertartás, éppen ellenkezőleg, gyakran használják a mesterek. Alkoholfogyasztás Da Hong Pao szükséges azonnal, amint öntjük a csésze, nem hagyta kihűlni. Ez olyan hőmérsékleten, hogy a leginkább ízletes és hasznos. Sőt, a változó a vízforrás, akkor veszi észre, hogy egy új tea ceremónia alatt különbözik az íze az előzőtől. Ezt fel lehet használni, mint a különleges és figyelembe kell venni, anélkül, hogy kompromisszumot a minőség a víz. Nem számít, iszol egy teát, amelyet Ön vagy a cég. Csak megfelelően, egyfajta elrendezése és főzött Da Hong Pao örömére ízlelőbimbókat, a lelked - pihenés, és az elme - megvilágosodást. DHP lehet inni a nap folyamán így a nedves (megjegyzés víz nélkül) tealeveleket a kanna ismét kioltja azt forró vízzel, és öntsük, majd tovább, hogy a tea.