A veszélyes só, hét orosz

Jódozott só fontos gasztronómiai adalékanyag. Ez nem csak kiemeli az ízeket, de nem feltétlenül szükséges az egyes régiókban az ország. A só hozzáadásával jódvegyületek fontos olyan területeken, ahol a talajvíz és a rossz e mikroelem.

A hiánya a jód a lakosság fejlődő jódhiány betegségek. Először is, ez a növekedés a pajzsmirigyben, vagy golyva. Elég gyakran. Különösen azokon a területeken távol a parttól.

Megelőzése jódhiány útján táblázat jódozott só is fontos a kiküszöbölje a fejlődő mentális retardáció. Jód - egy nagyon különleges eleme. Meg kell egy kicsit. De ez a legkevesebb szükséges, hogy jelen legyen a szervezetben az egyensúly fenntartása a megfelelő fizikai és szellemi fejlődését.

Milyen veszélyes lehet jódozott só

Jódozott só előállított közönséges asztali történő hozzáadásával, egy 4-jód-vegyületek. Ez lehet kálium-jodid (vagy nátrium) vagy kálium-jodát (nátrium). Ezen vegyületek bármelyike ​​tökéletesen ellátó kívánt organizmusból jódot. De ez a mikroelem eléggé instabil, ha magas hőmérsékletnek kitéve.

Haszontalan sózott forrásban lévő levesbe jódozott só, abban a reményben, hogy ez lesz a megfelelő mennyiségű jód és az egész család lesz ellátni ezt az elemet. Ne legyen. Ennek az az oka, hogy, ha a hőmérséklet a forró vizet (99,98 ° C) Jód teljesen elpárolog.

A párolgás a jód kezd előfordulnak még hamarabb. Kálium-jodidot (KJ) - kevésbé stabil vegyület, és ezért a sót velük sokkal olcsóbb, mint más típusú. Jód elpárolog már 30 ° C-tól egy olcsó sót. kálium-jodát (KJO3) ellenáll a magasabb hőmérsékleten, de nem is annyira kritikus, mint a forrásban lévő vízben vagy azonos húslevest.

Kockázata jódozott só csak az, hogy a helytelen használat vagy tárolás jód elpárolog azokból. A férfi ugyanakkor azt hiszi, hogy megkapja a szükséges sebességgel nyomelem, ami egyáltalán nem igaz. Mivel a rossz kezelése konyhasó pajzsmirigy problémák kezdődik. Memória is fejleszteni dementia (). Gyermekek jódhiány nagyon nehéz elsajátítani a tananyagot.

Hogyan kell tárolni és használni jódozott só

Nem lehet dobni jódozott só forrásban lévő vízben, mert a jód nem lesz egyáltalán. Salt csak hideg vagy meleg ételeket. Tárolás is saját árnyalatokat. Só nem tárolható hosszú ideig a szabadban csomagot. A hosszabb jódozott só szabadban, annál kevésbé ténylegesen jódot.

Ebben az esetben, hogy a „túladagolás” jód segítségével ez a termék gyakorlatilag lehetetlen. A legfeljebb 5 gramm só bevitel naponta, de általában az emberek, és sokan nem esznek. Még ha nem igazán kap a jogot, hogy jódozott só, és néha úgy érzem prisolit forró levest, meg kell hozzá, hogy a diétás ételek gazdag jód. Ezek közé tartozik a tengeri hal, tenger gyümölcsei, dió, hínár, datolyaszilva.