Recept koziego sajt otthon
Kecsketej - az egyik leghasznosabb tejtermékek. Ezért, ha rendelkezésre áll, akkor főzni egy finom kecskesajttal otthon. Az üzlet, amely kezeli akkor nem fogja megtalálni, hiszen csak azok a termékek alapján készült kecsketej.
A hazai termék valóra válik, és nagyon finom, így belátható, a család minden tagja és a vendégek. Cook kecskesajt otthon lehet a legkülönfélébb módokon.
Nálunk egy egyszerű recept lehetőség önálló elkészítése sajt kecsketej, ha van, természetesen jelenlétében friss tej vagy lehetőség, hogy megvegye.
Hogyan és miért, hogy készítsen kecskesajt?
Mi kecskesajt.
Sokan tudják, hogy a kecsketej képest tehén, sok hasznos tulajdonságokkal, mert tartalmaz egy nagyobb százalékban vitamin, B1, B2, B6, B12 és D, beleértve a foszfort és kalciumot. Ebben az esetben a kecsketej gyorsabban szívódik fel a szervezetben. Azonban tartsa tiszta formájában nem lehet hosszú még a hűtőben, ezért célszerű, hogy a túrót belőle.
A fő előnye ennek a terméknek a következők:
Most, hogy vegye fel a recept, hogy gyorsan sajt otthon saját kezűleg, és próbálja nem csak finom, hanem egészséges tejtermék.
A boltokban az ár a kecske zsír rossz, és a hazai termelés ilyen termék sokkal olcsóbb. Ezen kívül minden nő tudja, mit alapanyagokat használnak, és milyen kezelést voltak kitéve.
Recept házi kecskesajt igényel egy minimális termékek, és a lényege a folyamat, hogy a hő a tejet, és adjunk hozzá egy savas összetevő, amellyel a tömege erősítés, amely egy konzisztenciája lágy sajt. A jövőben meg kell törzs és betölt tömeget.
Klasszikus kecskesajt
Már a kezdet kezdetén érdemes figyelembe venni a klasszikus módja, hogyan lehet kecskesajt otthon.
- kecsketej - 2 l;
- Só ízlés szerint (kb 1,5-2 evőkanál.);
- ecet - 4 evőkanál. kanál.
Meg kell öntsük egy serpenyőbe a tejjel, és vigye el egy forraljuk. A keverést egy fa spatula, fokozatosan öntsük az ecetet kell. Tej kezd összeesni és ha ez lesz megszerezni sűrű szerkezetű, az edényt el kell távolítani a hőt.
Fedjük le a tésztaszűrő cheesecloth, akkor jobb, több rétegben, és öntsünk sok sajtot is. Meg kell majd adjuk hozzá a sót, és egy szűk kör gézzel. A kapott előgyártmány szükséges előmelegíteni a vas serpenyőben megolvad, majd távolítsa el az edényeket tömegű túró, hűvös helyen. Amikor a massza megkeményedik, akkor körülbelül 2-4 órát is kész enni házi sajt kecsketejből.
Azt is megváltoztathatja egy kis akció főzési folyamatot. Amikor a tej megalvad hozzáadásakor ecetet, el kell távolítani a felületről a tömege alvadék egy réselt kanalat. Tedd a gézen egy tésztaszűrő, nyomja meg először a kezével majdnem kész sajt, majd tedd nyomás alatt. Ebben a szakaszban, a termék lehet adni bármilyen kívánt alakú, mert ez alatt a iga fog megszilárdulni egy előre meghatározott helyzetben a hatása alatt hideg hőmérséklet.
Kemény kecskesajt
Ehhez, hogy magának egy kemény kecske lesz szüksége a következő összetevőkből áll:
- kecsketej - 3 l;
- tojás - 1 db.;
- túró tömeg (otthoni vagy tárolja) - 1 kg;
- . Soda - 1 tk;
- Só ízlés szerint (kb csipet);
- növényi olaj - 100 ml.
Öntsük serpenyőben tej, forralja fel, majd hozzáadunk túró. Ezután tűz van szükség, hogy csökkentsék a tömeget, és tart egy 20 perces, folyamatos keverés közben. A főzött keveréket kell tenni egy szűrőedény, és ezt követően, amikor a felesleges folyadékot lesz csatorna, szükséges, hogy elmozdulás azt egy külön tartályban. Most meg kell hozzá sok túró és a maradék hozzávalókat is keverjük össze. Tedd az edényt vízfürdőbe, és forraljuk még 10 perc után a víz forrni kezd. Ehhez a művelethez, hogy a késztermék nem morzsolódik eredményeként.
Vágjuk le a tetejét egy műanyag palack és tegyük majdnem kész sajt, miközben megpróbálja bélyegző határozottan. Megtöltött tartályt kell küldeni kihűlni a hűtőben, és több eltarthatósági idő kecskesajt jobban tenni a fagyasztóba, ahol hasznos tulajdonságok nem fogja elveszíteni. Ez a recept lehet egészíteni a kedvenc gyógynövények és fűszerek. Jó étvágyat!