élelmiszer-feldolgozó iparban

Élelmiszeripar együtt könnyűipar része a komplexum a fogyasztási javak és szolgáltatások. Ugyanakkor ez a fő feldolgozóipar részeként az Argo-ipari komplexum (AIC). Az élelmiszeripar általában nagyobb, mint az AIC a komplexum a fogyasztási javak és szolgáltatások. A fő célja ennek az iparnak - élelmiszer előállítása. Az élelmiszeripar több mint 20 iparágban. A területi szervezet a szektor erősen befolyásolja az alapanyag és a fogyasztói tényezők. A természet a felhasznált nyersanyagok és az elhelyezkedésének elvei az élelmiszeripar lehet csoportosítani a következő három csoportba:

Ipar-orientált nyersanyagforrások - cukor, vaj és sajt, konzerv tej, zsír és olaj, gyümölcsök és zöldségek, halkonzerv, alkohol, Krochmalna, melasz és mások. Amikor elhelyezzük ezen iparágak közé tartozik a nyersanyagok költségei egységnyi késztermék. Általános szabály, hogy ezek az iparágak orientált nyersanyagok, és ezekben a szektorokban a magas fogyasztás is (például 85% az cukortermelés maradékok cukorrépa). Ezen kívül számos nyersanyag nem tartoznak a hosszú távú szállítás és a tárolás.

Ipari vonzódik helyeken fogyasztási késztermékek. - sütés, főzés, édességek, cukor, tészta és mások. Vállalatok ezen iparágak hajlanak arra, hogy a nyersanyagok, már átesett az elsődleges feldolgozás vagy termelő romlandó áruk, így azok közelében elhelyezett települések.

A harmadik csoport - az ipar, amelyek középpontjában mind a nyersanyagok, mind a fogyasztók. Ez a hús, tej és a liszt őrlési iparágakban.

Közelítése az élelmiszer-ipari nyersanyag bázisok és helyek fogyasztási késztermékek érjük egyes ágazatokban segítségével szakosodott cégek a szakaszában a folyamat: az elsődleges feldolgozása nyersanyag közel helyezkedik el a nyersanyagforrások és a termelés a késztermékek - a fogyasztási központoktól. Az elválasztási folyamat figyelhető meg a dohány, a tea és a borágazatban.
Fontos ágazata az élelmiszeripar halászat, amely különböző jellemzője az erőforrásokat és a technológiai folyamatok. Elsődleges halfeldolgozásához fogásokat, amelyek a nyílt tengeren nagy feldolgozó hajók, majd a halfeldolgozó üzemek partján található.

A világ termelése halak és tengeri termékek mintegy 130 millió tonna évente, ebből 4/5 esik a tengerek és óceánok, és 1/5 a friss vizet.

A földrajz a világ tengeri halászat nagy változások történtek a második fele a 20. században. „Epicenter” az ipar tolódott az észak-atlanti (Norvégia. UK. Dánia, Németország. USA), az északi része a Csendes-óceán. Ma, a méret a halfogás és a tenger gyümölcsei a vezetést, Kína, Peru, Japán. India, USA, Indonézia. Chile, Magyarország. Thaiföldön. Norvégiában. Egyes országokban a halászati ​​ipar vált ága a nemzetközi specializáció (Norvégia).