tojáslikőr

A legenda szerint a hagyomány előállítására tojáslikőr Brazíliából érkezik. Helyi indiánok tett egy italt alapján erős rum, méz, fűszerek és gyümölcsök avokádó (a neve ennek a gyümölcs likőr és kapta a nevét Advocat, amelyek nem kapcsolódnak joggyakorlat). Portugál gyarmatosítók elfogadott ital előállítási módszer, de avokádó Európában nem tapad, így szeszélyes gyümölcs kezdte felváltani a tojás sárgáját. Jelenleg tojáslikőr ügyvéd (ügyvéd) termelődik Hollandiában és Ausztriában. Ez a világos sárga sűrű krémes ital sima, egyenletes, bársonyos állagú erőt 14-ről 20%, egy keveréke brandy és a szőlő Egg láb (azaz, tojássárgája tejszínnel és cukor).

Finom tojáslikőr lehet főzni otthon. Persze, a legjobb, ha a főzéshez friss étkezési tyúktojás vagy fürj a megfelelő arányban, hogy megakadályozzák szalmonellózis.

Recept tojáslikőr

• tojássárgája - 10 db.;
• porcukor - 200 g;
• Vanília - 1 csipet;
• Természetes tejszín zsírtartalma 15-20% - 130-150 ml;
• brandy, rum vagy szőlő természetes fény - 0,5 l;
• citromlé vagy citromlé - 1 evőkanál. kanál.

Fél adag brandy krém mix, és felmelegítik a vízfürdőben. Adjunk hozzá egy kevés porcukorral folyamatos keverés mellett. Szükséges, hogy a por teljesen feloldódott. Kapunk a szirup egyenletes lágy textúrát. Hagyjuk kihűlni, hogy azáltal egy tálba serpenyőbe hideg víz vagy jég.

Osszuk a tojásokat, és külön a sárgáját. Egyesíti őket egyetlen tartályban, és van egy második része, brandy és vanília. Keverjük jól össze villával vagy habverővel. Hagyjuk a keveréket állni szűrő 30. percében a tojásos keveréket az edénybe, tejszínnel, hozzátéve citrom vagy lime levet. Alaposan keverjük össze, nem keveréshez, öntsük üvegek és lezárjuk őket. Jó lenne most az üveget a hűtőbe (nem fagyasztó) a 2. napon.

Most nézzük meg, mit iszik tojáslikőr. Jellemzően ezt az italt használjuk az egyik összetevő kevert ital koktél. Tálaljuk kell lennie egy kanállal, mivel elegendően vastag tiszta formában.

Koktélok tojáslikőr

Eggnog "Casablanca"

• tojáslikőrrel - 20-30 ml;
• vodka semleges ízű - 30 ml;
• ánizsaldehid liquor (fehér vagy sambuca Perno) - körülbelül 5-15 ml;
• ananászlé keverve narancslé - nem több, mint 50 ml.

Jégdara elalvásért egy rázó, adjuk hozzá a vodkát, gyümölcslé és ánizs likőr. Mi erőteljesen rázzuk 1 percig és egy szűrő is szűrjük a pohárba (poharat). Óvatosan adjunk hozzá tetején tojáslikőr.

• és frissen ostuzhennoy erős kávét - 50 ml;
• tojáslikőrrel - 30 ml.

Óvatosan öntsük a tojásos likőr át a lehűtött kávét. Akkor szórjuk meg reszelt csokoládéval.