Tavaszi tekercs egy lépésről lépésre recept fényképek otthoni

Ma azt fogja mondani, és megmutatja, hogyan kell főzni tavaszi tekercs otthon. Először kóstolta az étel ázsiai étel három évvel ezelőtt, míg a nyaralás Thaiföldön. Aztán nem tudom, mi ez, és mit esznek. Vettem egy pár tekercs tisztán véletlenszerű (fogott vegetáriánus), és valahogy nem nagyon tetszettek az ízük, mint számítottam valami „egzotikus”, és kapott egy „egyszerű salátát egy átlátszó ehető borítékot.” De később megtudtam, hogy milyen típusú tavaszi tekercs egy nagy választékban a különböző ízek és főzéssel. Nos, ha főzzük őket magad, akkor a felírt receptek száma korlátozott, csak a képzelet.

Általában én újra felfedezte a „tavaszi tekercs”, és szeretném megosztani veletek néhány jellemzője az önellátó otthon.

Mi a tavaszi tekercs?

Mint írtam, a „tavaszi tekercs” (más néven „tavaszi tekercs” ők „nemy”) - az ázsiai konyha, ami egy töltés, csomagolva rizspapír.

Tavaszi tekercsek zöldségek (vegetáriánus), hús vagy tenger gyümölcsei, édes (gyümölcs és bogyós), komplex (sok különböző összetevők). A klasszikus változata ez az étel. növényi töltelék plusz néhány fehérje-összetevők (csirke, hal, rák, rák rudak, stb).

ezek szolgálnak fel, általában nyers formában, vagy lehet sült vagy párolt. A nyers változata tavaszi tekercs gyakoribb Thaiföldön, sült - Vietnam, ahol az úgynevezett „nemy”.

Töltőanyagok a tavaszi tekercs

A klasszikus töltelék tavaszi tekercs kell lennie: zöldség (sárgarépa, uborka, saláta, paradicsom, zöldek, babcsíra, zöld hagyma) vágjuk apró csíkokra, és csomagolt rizspapír. Mivel a fő összetevő (ha nem vegetáriánus változata) ponttal egészül ki: egy darab lazac, csirke, rák botok, kaviár, rák, tonhal (konzerv kapható), tojás, sajt, stb A teljesség és a hangerő Thaiföldön gyakran hozott egy tekercs vékony rizstészta (mint Funchoza).

Tény, hogy a klasszikus recept ez az étel a természetben. Csak rizspapír és egy sor termék, amit obladaeteJ Például Japánban, főleg töltelék készült friss zöldségek és a tenger gyümölcsei (beleértve a kaviárt és a különböző algák), Thaiföld és Vietnam - zöldségek (kötelező sárgarépa és káposzta) + hús vagy garnéla Kínában is megnehezíti a töltelék rizs, gomba, tengeri kígyók, és minden, ami kéznél van.

Ez a szép ez az étel csak az azonos és abban a tényben rejlik, hogy lehet főzni gyorsan az elv „én vak neki, milyen volt”, és ugyanabban az időben, hogy mindig olyan nagyon finom és szép előétel, amely nem szégyelli az asztalra.

Szósz tavaszi tekercs

A kedvenc szósz recept, mint ez. keverjük össze a reszelt gyömbért és a fokhagymát a citromlé, és a szójaszósz. Adjuk hozzá a chili paprika ízlés szerint. Ha ezt a keveréket add napraforgóolaj (szezám, len, stb), akkor kap egy jó salátaöntet bármely ázsiai stílusú.

Alapvető szabályok elkészítéséhez friss tavaszi tekercs

• Rolls zöldek nem fogja elrontani. A tavaszi tekercs Legyen elég ropogós zöldségekre.
• Kitöltése Rolla nem sós. Minden a sót a mártást.
• Minden alkatrész csíkokra vágjuk.
• Amikor a töltést megfelelően a tekercs, elterjedt összetevői élénk színű a tetején, hogy így ragyogott szépen a rizspapír (ez az esztéták).
• Burkolás előtt a töltési kell süllyeszteni lapra rizspapír meleg vodichku 10 másodpercig, hogy ez puha és rugalmas.

Saját receptek

• káposzta;
• paradicsom;
• A nyers cukkini (cukkini);
• Zöld hagyma;
• bazsalikom;
• Főtt csirkemell.

• káposzta;
• paradicsom;
• Cukkini vagy uborka;
• Zöld hagyma;
• koriander;
• napraforgó kelbimbó;
• Tonhalkonzerv.

A rák botok és rántottát:

• káposzta;
• paradicsom;
• Cukkini vagy uborka;
• Zöld hagyma;
• koriander;
• sárgarépa;
• Rák botokkal és rántotta.

Lépésről lépésre recept fotókkal

Mode az összes zöldséget és töltelék szalma;

Rice papírlap volt mártott meleg vodichku 10 másodpercig;

Szabhat tölteléket a papírtekercs és fordulatok. Eljárás csavaró. Azt, hogy egy fordulattal minden benne volt borítva a papírt, majd befelé hajlik szög, forgasd tovább.

Tálaláskor a tavaszi tekercs töltheti, és lehet vágni a felére. Jó étvágyat!