Sült pulyka a sütőbe
Hogy pontosan milyen módon kell főzni a pulyka, sok háziasszonyok tudom. Ez a madár tökéletes előkészítése házi tésztával, párolt paprikás krumpli gombát és zöldségeket. Különösen népszerűek a diétás menü egy kis kalóriatartalmú élvezi pulykamell. Pulykahús, mint a hal, foszforban gazdag, szinte soha nem az oka a ételallergia, könnyen emészthető fehérje. Hatásos pulyka méretű engedjük filé comb, alsócomb vagy mellrák töltelék ízletes húsgombóc. De a sült pulyka megfelelőbb az ünnep, újévi vagy karácsonyi asztal, ez az étel ma fogunk beszélni.
sült pulyka
Annak ellenére, hogy én szeretem a kis konyhai berendezések, sütőipari pulyka recept inkább alkalmas a sütőben, mert multivarku vagy aerogrill teljesen lök ez a madár nem fog működni. Ott van egyszerűen nem illik. Bizonyos esetekben pulykahús fajták a piacon karácsony előtt eladta 9-18 kg! Őket a sütő alá megy, hogy a „próbálja meg” sütés előtt. A multivarka jól pulykaszeletek kapott párolt vagy főtt különálló részből áll a mell, a comb vagy a lábikra.
Törökország érdemes kétszer annyi csirke, így a vásárló az egész hasított - nem olcsó élvezet. Míg Amerikában, ez a madár „preferencia, és pulyka az asztalra úgy tűnik nem csak a hálaadás napja, és még sok más.
Hogyan válasszuk ki a pulyka
Egész pulyka a boltban nehezebb megtalálni, mint az osztott szét. Leggyakrabban, az egész pulyka a boltban jön fagyott. Hűtött pulyka kell menni a piacra. Néhány tipp, hogyan válasszuk ki a pulykát.
Nos, hogy Törökország, súlya legalább 5 kg. Ugyanakkor a fogyasztók vásárolni 8-10 madarak súlya 18 kg tűnhet irracionális. Sütjük kell izzadni az.
Kiszámítása, például, hogy jelen lesz a vacsora 9 személy eszik, és minden nem több, mint 500 g, figyelembe véve, hogy sütés közben a sült el, pulyka súlya 5-6 kg optimális.
pulyka bőr legyen könnyű, könnyű krémes sárga árnyalatot, foltok nélkül.
A hús minőségét nagymértékben függ lédús és ízletes legyen sült pulyka. Régi pulyka, bármennyire forraljuk, vagy sütni - ez lesz gumiszerű és kemény.
Ha sikerült megtalálni csak fagyasztott pulyka, emlékeztetni kell arra, hogy a kiolvasztás főzés előtt lesz egy csomó időt. A súlya 6 kg - körülbelül 20 óra, a súlya több mint 9 kg - 2 nap.
Hogyan készüljünk pulyka
Azzal az igénnyel, hogy távolítsa el a maradék hűtött pulykatollból ha azok rendelkezésre állnak. Ha a baromfit nem perzselt, a bőre lehet hosszú, vékony alig látható szőrszál. Ezután meg kell Singe saját, miközben a hasított a súlya a gázégő. Emlékeztem egy érdekes eset ebben a témában. Ha Ön rendszeres olvasója a blogomban, akkor már tudja, hogy a konyhában elektromos tűzhely, nem gáz. Tehát még egyszer, a férjem hozott nekem vadászni vadkacsa késő este. Nem csak, hogy meg kellett csípés, így ez a legtöbb szőrszálakat kell kitalálni, mi singe ....
Mégis meg kell emlékezni, hogy az egész hasított kell lennie, hogy a hűtőből egy órával a főzés előtt a húst gyorsan felmelegszik, és megfordult az iskola, ha sütés.
Ahhoz, hogy sült pulyka kiderült lédús, ajánlott, hogy főzzük a pác, és tartsa ott egy éjszakán át, és a jobb idő. A pác lehet használni, mint a pezsgő, bor, kuvasz. Keverjük össze őket száraz fűszernövények, szárított gyömbér por, zúzott fokhagymát, és a hagyma gyűrű. Vagy felforraljuk a pác a víz, só és cukor egyenlő mennyiségű szárított gyógynövények és fűszeres fűszerezés, hűvös és öntsük át a pulyka teljesen.
A legegyszerűbb pác sült pulyka - dörzsölés hasított kívül és belül keverékével só, bors, szárított gyógynövények Provence és a fokhagymát. Fokhagymát pácolt, akár nem - úgy dönt, csak akkor kell megjegyezni, hogy a reszelt fokhagymát nagyban kész sült a bőrön, amikor sütött formájában a kis pontok. Ecetes száraz Törökország kész sütni a sütőben 1,5-2 óra. Ez az egyszerű módszer mindig úgy dönt, hogy készítsen sült liba, kacsa vagy csirke. Ma fogom használni pörkölés pulyka.
Hogyan lehet gyorsan főzni egy sült pulyka
Megmondom első a nagyon egyszerű módja annak, hogy gyorsan készítsen sült pulyka, előnyös az a tény, hogy ez lehet főzni két étel egyidejű pulykák: sült pulyka és tésztával.
Általános szabályként, a mezőgazdasági termelők piacra, baromfi belsőségek. Belsőségek, pulyka hasított szükséges öblítse le vízzel. Törökország levágta része a hosszú nyak, a tippeket a szárnyak, hogy mindent egy mély serpenyőben, és fedjük le vízzel. 15-20 perc után a forralás után pulyka húslevest eltávolítjuk, belsőségek és főzzük, amíg kész.
Törökország dörzsölje száraz pác, és tegye süsse előmelegített sütőben. Néha készítsünk nagy baromfi (liba, indoutku, csirke nagy tömege körülbelül 4-5 kg) ezen a módon. És amikor a zsigerek főtt sós levest dobja házi tésztával, és húzza ki a kályha. Egy hétvégi nyaralás vagy, ha sok vendég érkezik, tészta során az egyik fél néhány ember enni. De a második napon az esemény után, minden arra kérik, hogy kiegészítse házi leves - tészta aprólékkal. Másnaposok, mint a kézi hajtások!
Jönnek, talán a legbonyolultabb recept a pulyka - a hosszú sütés a sütőben.
összetevők:
előállítás:
A főzési folyamat teljesen sült pulyka hosszú lesz, mert akkora, mint egy madár lenyűgöző. Minden bonyolítja a recept sült pulyka - egy hosszú pörkölési és semmi mást.
Az idő, hogy nyújtson a madár az asztalra, vagy a harcot harangjáték jól sült, és nem ragacsos, meg kell számítani a főzési időt előre. Honnan tudom, hogy mennyi idő van sütni pulyka? Matematikailag, 50 perc és 1 kg-os súlyt. Ezen túlmenően, a sütési idő függ a nagyon sütő és tartozékai számára, amelyben lesz főzni. Azt javaslom, hogy főzni a pulyka sült a hüvely (csomag), vagy fólia sütés.
Ők segítenek, hogy a kéreg egy szép rózsás megjelenést. Mivel ezek nélkül is sült bőrt és a hús belsejében, hogy a vér.
A lépésről lépésre recept fotók fogok főzni egy kis otthoni pulyka tömege 4,5 kg, ez több, mint elég a családnak.
4,5 kg x 50 min. = 225 min.
Ez sütni egy pulyka a sütőben van szükségem 3,5-4 óra alatt, és legalább 2 órán át marinírozásra meg (ideális esetben 10 óra).
Töltelék pulyka, ne használja zabpehely gabona újra, mivel a nagy méret a madár. Libasült vagy kacsa hajdina kása - igen, de jó töltött pulykát almával, ananász, narancs, sajt, hagyma, fokhagyma, fűszerek és töltse ki a töltelék nem kell szorosan, hogy nem zavarja a vérkeringést a forró gőz. Ismét, a töltelék van szükség annak érdekében, hogy ez folyamatosan a nedvességet a sütés során, és a hús volt szaftos. Van még egy ilyen nyilatkozatot, a libát almával, elvileg nem lehet túlszáríthatjuk miatt nagyon almát. Hozzáteszem, akkor is, ha a hőmérséklet a sütőben jól megválasztva.
Saját pulyka a sütőben készült ugyanabban fólia pácolt. Csak hozzá egy másik réteg fólia alján a sütés étel.
Melegítsük elő a sütőt 250 fok, és betette a fólia indey ku Figyelem! 30 perc alatt. A magas hőmérséklet lehetővé teszi a feltekeredett fehérjék baromfi hús és lé további sütés egész marad a madár, amely garantálja a lédús és nem túl szárított pulyka kimenet. Ismét, feltételezve, hogy a madár nem a régi, és a sütési idő helyesen számították ki.
Ezután a kemence hőmérsékletét csökkentjük 180 fok és süssük pulyka fóliába késő kiszámított idő mínusz 30 perc. Ha a pulyka készül, hogy a tarsolyában a sütéshez - A technológia ugyanaz.
Hogy megnyugtassa a pulyka még mindig szükség van a szúrás a legvastagabb ponton, nem a mell. Ha a lé egyértelmű, akkor az ügy megy a végén a főzési idő és számított helyesen.
Remélem fotók lépésről lépésre recept sült pulyka valaki vizuális segítséget. Minden fotó kattintható, és ha megnyomja őket növelhető.
Siker sütés ünnepi pulyka szeretné Annie, a tulajdonos Notebook oldalon.
Anya, nagyon szép kéreg itt pulyka! Azt akarom, hogy főzni egy pulyka H évben. Kg honlapja a 9 csökkentheti. Vagy ha nem főzik rettenetesen. Olvastam, megpróbálom. Én egy kemencében alkalmas állapotban konvekciós grill - Azt hiszem, hogy főtt újra egy könyvet írt fordul először kapcsolja be a nagy pv akkor nem kevesebb. És hagyj egy hasított 7-7,5 órát főzni? A könyvemben, meg van írva, hogy a kemencék 4-6 kg pulyka előállítására 2: 30-4: 00 óra
Hú, milyen madár!
Azt hiszem, nem szükséges, hogy egy grill pörkölés pulyka, ő volt az ideje az ő pirított.
Ismét meg kell, hogy vegye figyelembe a gyártó ajánlásainak. Ha van egy konkrét recept pulyka Foglalkozás ez a lemez, más a helyzet.
Sütésekor konvekciós elméletet, a főzési idő kisebbnek kell lennie, mint egy hagyományos sütőben.
Svetik! Ügyeljen arra, hogy megosszák velünk a találatok hasznos lehet, hogy más felhasználók.
Annie, köszönöm az ajánlást. Minden főtt tökéletesen. Törökország 8 kg. De én még nem lépett részben kivágott. Egy nagy hüvely összes lé maradt benne. Azt a fentiek szerint előállított 1 kg 50 perc. Aztán kinyitotta, és enyhén pirított. Lédús. Finom! Combok, vádli általában tetszett.
Köszönöm szépen a hasznos tanácsokat.
Svetik, nagyon örülök, hogy a tanácsot hasznos az Ön számára!
Annie! Mi kiváló recept pulyka. Szeretek mindent, kivétel nélkül. Különösen tetszett a töltelék. Rájöttem, hogy vettünk pörkölés pulyka broiler. Ő és több lédús és ízletes. És itt vagyok én rendes pulyka, mint a fazekas. Ezek a kis, a hús kemény. Szóval, mielőtt sütni forraljuk körülbelül 15 percig (és a lúd), majd töltött. Ezért szeretnék kipróbálni a receptet.
Svetlana, itt nem tudom brolernaya pulyka volt-e vagy sem. Mi a piacon vásárolt, és a sült 🙂