Savanyúkáposzta só nélkül
De savanyú káposzta só nélkül recept ami Vadim Zeland a kiváló könyv „Living Kitchen” - érdekelt engem annyira, hogy én fogant feltétlenül próbálja főzzük.
De a technológia ismertetett Zéland, még mindig úgy tűnik bonyolult ... és húztam, és a kísérlet, amíg nem láttam egy receptet páratlan Ari Yayasan javasolt új könyvében, „Living Kitchen oroszul.” Gyorsan, könnyen és finom! Eredmények - megosztom veletek ...
-káposzta - 1 kis villa
-Száraz menta - 1 teáskanál
-őrölt kömény (római kömény) - 0,5 tk
-tiszta hideg vízzel - 1 liter.
Ebben a videóban Ari Yayasan mondja, és megmutatja, hogyan lehet savanyú káposzta nélkül sóval és teljesen, minden egyéb kiegészítő összetevők:
Én hozzá menta és kömény. Meg lehet próbálni, bármelyik lehetőséget, és összehasonlítani a kettőt.
Így írja le, hogyan csináltam a káposzta ...
A tartózkodás 2 fej a lemez és félretesszük. Kochan vágjuk vékony hosszú csíkokra. Szár rostélyt koreai sárgarépa. Tedd a káposztát egy tálba (ha szeretné hozzáadni a menta és a kömény). Öntsük a hideg víz. Top közel egész lap. Fedjük le az edényt. Alá a sajtó, és hagyjuk meleg helyen 2-4 napig.
Ebben a hőt, ami most áll, erjesztés elvitt körülbelül 2,5 nap. Káposzta megpuhult, de éles, meglehetősen savas, és a legmeglepőbb - mintha a sót!
Általában a fermentáció során, javasoljuk, hogy próbálja ki a káposztát minden nap, hogy azt az állam és az íz, ami tetszik.
Savanyú káposzta kész arra, hogy váltsanak egy edénybe, és tedd a hűtőbe. Nem tudom, hogy mennyi lehet tárolni, mint egyszer használható az egész salátát.
A fennmaradó sós lehet használni a következő szakaszos fermentáció - sóoldattal savanyú káposzta só nélkül kész lenne még gyorsabban.
Azt hiszem, megpróbálhatjuk erjedni a káposzta sárgarépa vagy cékla ... de én magam még nem próbáltam, hogy ezt - ha van tapasztalata - share!
Savanyúkáposzta kiderül finom önmagában. Akkor tudja használni, mint egy szerves része a sok más salátákhoz. Felveheti hagyma, vaj, vörös áfonya, és hogy a legegyszerűbb salátát. És meg tudod csinálni syroedny leves vagy leves savanyú káposzta.
Az egész levelek, amelyek kiterjedtek a káposzta nyomás alatt, akkor lehet, hogy nagy töltött káposzta vagy növényi opciók ... syroedcheskih finom, mint mindig, nem számít 🙂
Köszönöm a recepteket.
Tegnap csak nézett új syroedenii.Realny előadás emberek tapasztalatait.
Általában minden televíziós adások járó nyers foodists, ők kérték: Mit csinál -A tiszta, dolgozik a számítógépen, nos, akkor egyértelmű, ha azt mondom, hogy egy ilyen diéta csak túlélni egy minimális fizikai nagruzok.A ebben a fejezetben, hogyan időben szinte minden sportoló, a fizikai tevékenység van elég tapasztalata .És iskolás fiú (év nyers étel) nagyon szerettem.
Köszönöm, Helena - kitűnő, nagyon őszinte dolog! Különösen örülök, hogy én is az első syroedcheskoy konferencián Pereslavl, amely azt mondja Igor.
És a minimális fizikai aktivitás, természetesen, egy mítosz. elég a fotó férfi nyers foodists néz.
De a tapasztalat az igazi emberek, és különösen a tizenévesek ilyen okos, még meggyőzőbb 🙂
Érdekes, és szár nélkül lehet? Még mindig Kocherezhko A legnagyobb összeget a nitrátok. És egy másik kérdés, menta érezte? Köszönöm))
Én magam találtam ki a receptet, és ez jött ki nagyon finom.
Káposzta, sárgarépa, kömény és a kapor.
Három nap otthon, mint az elején a hab és hagyja, hogy a lé egy pár nappal az erkélyen - ropogós, ízletes. És víz folyt ki annyira, hogy ellepje, fentről egész levelek és a rakomány.
Véget ér. tervezi, hogy köze van a gyökér a torma és a céklát, retusálhatunk rózsaszín, amely tükrözi vissza, több fokhagymát élesség - de attól tartok, akkor nagyon büdös
Sikeres kísérletek és finom te, Irina!
Én nem menta, de Kamoun (Zira) egyszer, a legelső káposzta sárgarépa +. Get 2 800grammovye bankok állt a hűtőben egy hétig (abban az értelemben, az utolsó rész megevett egy hét) - minden szuper.