Recept egy finom dolma

Főzni dolma otthon

Ez a cikk leírja, hogyan kell elkészíteni helyesen dolma. Magyarországon sok dolma képest töltött káposzta, káposzta, de ez nem csak Dölma töltött káposzta levelek és a szőlő. Ez szőlőlevél ízesítő kifinomultság.

A töltelék ugyanaz, mint a közönséges káposzta, tartják a fő rizs és a darált húst. Töltelék jobb, hogy egy másik edénybe fog derülni ízletes és kielégítő. Ez az étel vegetáriánus. A pontos eredete a finom étel nem ismert, de a törökök és a görögök tulajdonított saját kultúrája. Dolma első megjelenése történt az Oszmán Birodalom. Dolma szeretik a főzés sok országban szerte a világon.

Ezek nem nagy töltött szőlő levelek nagyon finom, ellentétben a töltött káposzta leveleket. Ezek nem egy normális savasság és kellemes illatú.

Hozzávalók Dolma

1. Töltelék jobb scroll húsdarálóval sertés-és marhahús. - 500-700 g
2. Basmati rizs - 150 g
3. Akkor egy vörös hagyma - 2 db.
4. Napraforgóolaj - 70 ml.
5. Sárgarépa - 2 db.
6. Vaj - '60
7. Szőlőlevelek - 70 db.
8. Nagy csokor friss fűszernövények.
9. Hammer kömény.
10. Balzsamecet - kevesebb, mint 1 teáskanál.
11. Serpenyőben vagy vízforraló 2 és 5 liter.
12. Fekete bors, paprika, és só ízlés szerint.
13. Más egyéb fűszerek.

Főzés dolma ház lépésről lépésre

Elkészítéséhez dolma kicsik és szükség fiatal szőlőlevél, akkor legyen friss és illatos, nem fagylaltok egyébként nem képes arra, hogy dolma helyesen. Hurok a leveleken keresztül, amely elválasztja a régi az új, vízzel, és helyezze azokat 10 másodpercig forrásban lévő vízzel, majd vegye ki és adja kihűlni.

tartalom Dolma

1. Öblítés és tiszta vörös hagyma a rezsim nem nagy kockákra. Előzetes egy serpenyőben vajat és adjuk hozzá a felaprított hagymát és a növényi olaj.
2. Mossuk és tisztítsuk meg a sárgarépát, három egy reszelő, és helyezzük a pirított hagymát. Fedjük le fedővel, 5 percig pároljuk.
3. Alaposan mossuk basmati rizzsel főtt a tűzhelyen, hogy sós vízben 7 perc alatt. Amikor a rizs forraljuk mossa le hideg vízzel.
4. Helyezze a rizst és keverjük sült zöldségeket egy tálba hozzáadjuk a sót és a borsot.
5. Egy tipikus Dolma kizárólag darált hús bárány és marhahús nem sok, akkor a grúz és örmény konyhát bárány. De egyre több ismerős mindenki számára tekinthető darált sertés- és marhahús. Ahhoz, hozzáadjuk a rizst töltelék.
6. Öntsük ecetet és helyezzük el a füvet és a kömény. Mossuk friss fűszernövények és az apróra vágott, hogy dobja a többi összetevő. És minden jó mix.
7. És most a szórakoztató főzés dolma kis tekercs. Spread szőlő lapok éveik közepén nem hozott nagy mennyiségű tölteléket.
8. Zárjuk a széleit a lap és hajlik a töltelék oldalsó részek a központ felé.
9. Dolma fordulunk roll, és meg is tesszük a leveleket.
10. Az üst olajos eljárással készült tekercsek szorosan, de az utolsó felső réteg fedőpaplannal töltés nélkül, ha feleslegesek voltak.
11. Pour olívaolaj és fedjük le fedővel, fordítsa fejjel lefelé egy párszor.
12. Töltsük fel a húslevest dolma, meg kell tölteni 2 cm, és tegye a tűzhelyen, amikor a forraljuk csökkenti a láng. Cook, fedett 1 órán pótolta a húsleves, ha gyorsan felforraljuk.
13. Cant az egyik oldalon, a jobb oldalon, és öntsük serpenyőbe nem nagy mennyiségű lé, amely szükséges megfőzik a szószt. Ezzel a mártással dolma szolgált Görögországban.

Citromos mártással és tojás

1. 4 nagy citrom.
2. 6 tojás.
3. Kukoricakeményítő fél evőkanál.
4. 1/2 teáskanál só és bors ízlés szerint.

Egy serpenyőben, vert tojásfehérjét, majd adjuk hozzá a citromlevet, a lé a dolma és tojássárgája, verte újra és mi mártással kész szolgálni.