Piros ribiszke cukorral télen főzés nélkül recept 3
főzés jellemzők
Ahhoz, ribiszke, tört cukorral, ez nem rontja az egész télen, amikor főzés akkor be kell tartaniuk bizonyos szabályokat.
- Ribizli először meg kell rendezni a jó. Ez a szakasz a leginkább időigényes. Végtére is, meg kell, hogy nem csak dobja elkényeztetett, éretlen bogyók, csapdába esett egy tartályba gyűjteni ribizli levelek és gallyak, és még meg kell távolítani a bogyókat minden száron. Ne ezt lehetetlenné teszik, mert különben „hideg lekvár” nagyon gyorsan zakisnet még szabályok hatálya alá tartoznak, mint a tárolási.
- Néhány nem mosott piros ribiszke, a főzés előtt, de hogy ez kívánatos, akkor is, ha kis bogyók a telek, és biztosította annak tisztaságát. Azokban az esetekben, amikor a munkadarab készül a vásárlás bogyók, a folyamat a mosás szükséges, ki kell mosni ribizli nagyon jól folyó víz alatt.
- Mosás után, piros ribiszke száraznak kell lennie. Ehhez lehet fektetni egy törölközővel, ami felszívja a felesleges nedvességet.
- A pépesített cukorral ribizli alkalmas kis tégely félliteres vagy még kevesebb. Őket a felhasználás előtt át kell öblíteni szóda és sterilizálja semmilyen módon: valaki sterilizálására használnak egy pár, egyesek használni a sütőt. Cover, amely azt tervezi, hogy fedezze az edényben „hideg jam” is szükség van sterilizálni. Általában ezt forraljuk 5 percig tiszta vízben.
Ezek a szabályok ugyanazok, nem számít, milyen a recept van kiválasztva. Magukat receptek különböznek, mindenekelőtt - az arány bogyók, cukor: minél magasabb a hőmérséklet, amelynél fog tartani ribizli, tört cukorral, annál édesebb meg kell tenni.
A klasszikus recept ribizli, pépesített cukorral
- piros ribiszke - 1 kg;
- cukor - 1,2 kg.
Téli elő ezt a receptet ribiszke lehet tartani nem csak a hűtőben, de minden hűvös helyen, ahol a hőmérséklet nem emelkedik 18 fok felett. Ha azt tervezi, hogy tárolja a „jam” magasabb hőmérsékleten, akkor a legjobb, ha egy másik recept.
Piros ribiszke, tört cukorral - édes recept
- piros ribiszke - 1 kg;
- cukor - 1,8 kg.
- Mosás bogyókat, hogy végigjárjuk, a levegő száraz, hagyjuk megszáradni, öntjük a törülközőt.
- Tedd a készített bogyók egy tiszta, száraz edényben, zománc vagy kerámia. Keverjük 0,75 kg cukrot és összetörni a bogyók egy fából készült mozsártörő. Óvatosan őrölni ribizli cukorral simára.
- Add a bogyókat még 0,75 kg cukrot és újra, hogyan kell őrölni vele együtt.
- Hagyja hatni fél órát, amely a tál cheesecloth.
- Keverjük össze, és előforma feküdt édes sterilizálni bankok a kis méret. Ne töltse az üvegeket, hogy a végén - meg kell tartani a távolságot a nyak körülbelül 2 cm.
- Megszórjuk a maradék cukorral a bankok - később, ez képezi az úgynevezett „cukor-dugót”, amely megakadályozza a savasodás „hideg lekvárral.”
- Zárjuk le az üvegeket ribizli, pépesített cukorral, és tárolja őket a telet a kamra.
Az előnye, hogy ez a recept, hogy a főtt rajta „hideg jam” nyugodtan tárolható szobahőmérsékleten.
Piros ribiszke, tört cukorral, mert a hűtőben
- Előkészített bogyók összetörni turmixgép, egy kevés cukor hozzáadásával.
- Teríteni egy tiszta és száraz edénybe, zárja le a fedőt, és tárolja azokat a fagyasztóba.
Előnyben részesülnek azok a kis tartály tartályok, mint újra fagyasztjuk és felolvasztjuk ribizli nem.
Előállítás ribizli tört cukorral, nem fog sok erőfeszítést. Télen is lehet használni előállítására gyümölcsitalok, desszertek és csak enni egy kanállal, vagy elterjedt a kenyér - sűrű konzisztencia „hideg jam” ribizli meg tudja csinálni.