Pie - a hagyományos magyar nyitott pite
Pie a modern világban - egy ünnepi torta, finom süteményeket egy nagy tál piros hal. És milyen volt a pite hajnalán születése? Az első piték készültek ételmaradékokat vágás Tokhalak. A hal a fajta nem gerinc, mint olyan, de van néhány izmos húr - vyaziga. A halak maguk nem tart hűtőszekrény, elég nehéz volt, de csodálatos vyaziga szárítják és tárolják, normál körülmények között. Her leggyakrabban használt és hostess az első saját pitét.
Sütemények sütöttek nagy sütők Magyarországon, és a kemence hő jobb, ha kitölti a felső része a pite maradt nyitva. Gets piték, mint a „kigombolt” tip. Először piték úgynevezett „rasstegushkami”, „nyitott”, „rasstegaynikami”, majd tőlük, és ott volt egy jól ismert név a számunkra - „Pie”.
Érdekes, hogy a pitét már régóta a főétel az éttermekben az út túloldalán Magyar Monarchia. Gyakori utazás nemesek az országban, és megáll az éttermekben segített pite vándorolnak gazdag hazai és a konyha. Szakácsok bosszú próbálta kérjük a tulajdonosok, és javították a felismerhetetlenségig pite: olcsó vyazigu helyébe csemegének halak, vadak, hús, gomba, és még gyümölcs. De az egyik pitét mindig ugyanaz maradt, hogy állítsa meg eltekintve a szokásos torta: tágra nyitott tip.
Tudtad, hogy a pite szolgált csak formájában hűtött? Ez az egyetlen orosz sütemények, melyek jobb ízű hideg, mint meleg.
A fejlesztés az elért magas technológia és az új élelmiszer-ipari termékek, a pite együtt feledésbe merült. Hamburger, shaverma, belyashi és más tészta lett sokkal népszerűbb, mint a régi magyar kezeli - pitét. Mesternõk ritkán süssük őket a nyaralás vagy az úton, mindig nincs ideje főzni ezeket a csodálatos sütemények.
Azoknak, akik szeretik a tésztát, sütni házi rétes és szereti a történet, kínál néhány pite recept.
Pie - hogyan kell főzni?
Pie készült kelesztett, Shortcake vagy leveles tészta. Saját piték a kész leveles tészta. Ha van idő és lehetőség, akkor most tegye oparnoe kelt tésztát és főzzük a pite a régi vágású módon. De azok számára, akik szeretnének enni rasstegaychikom a közeljövőben, jöjjön fel, és leveles tészta ki a boltban. Ahogy a töltési lehet használni:
- lazacfilé
- pisztráng filé
- lazacfilé
- hering
- gomba - vad vagy termesztett gomba, ruha, száraz és konzerv
- sült hagymával
- főtt rizs
- főtt tojás
Érdemes arra figyelmeztetnek, hogy a hering pite inkább „illatos” étel, és nem mindenki tud jönni, ízlés szerint.
Itt egy példa a hazai pite.
Pie rózsaszín lazac vagy lazac
- 1 csomag. pelyhes kelt tésztából
- 1 Bird fagyasztott lazac
- 2 főtt tojás
- 1 evőkanál. főtt rizs
- 2 db. hagyma
- vaj
- só
- bors
- tojás Olajozáshoz
- sózott lazac filé vagy lazac
- petrezselyemzöld
- Pink lazac és más lazacot vágjuk filé. Vágjuk egyforma nagy darab, és egy forró, száraz serpenyőben. Zárja le a fedelet, és megsütjük, amíg a fele mindkét oldalról. Hűtsük le a serpenyőben közvetlenül.
- Hagyma vágva félgyűrűt és megsütjük vajat.
- Főtt tojás apróra vágott, kevert rizzsel és hagymával.
- Dough kiolvasztás, telepíteni, és vágjuk négyzet vagy téglalap alakú.
- Hűtött hal tiszta csontok, darabok az egész félre, és összeesett keverni rizzsel. Sóval és borssal.
- A vizsgálat négyzetek, hogy 1-2 óra. L. rizs feltétek a tetején, hogy csatolja egy darab halat.
- Hands porított liszttel csípje a pite a két fél, így a lyukat nyitott. Csipetnyi élek roll befelé, így a torta alakja a régi orosz hajó.
- Pite feküdt egy olajozott tepsibe, hogy rasstoyatsya 5-7 percig.
- Ezután minden lyukba, hogy egy darab vajat, de nem több, mint egy fél teáskanál.
- Kenje meg a pite felvert tojással és süssük a forró sütőbe.
- Süssük 15-20 percig 180 fok.
- Ready pite hűvös, hozott egy nagy tálca vagy edény. A szélesre nyitott lyuk díszíteni curl vagy emelkedett a vágott lazac filé és petrezselyem.
Főzni öröm és egészséges!
Mindig a tiéd Alona Teroshina.
Érdekes cikkek:
További hasonló receptek: