Petrezselyem előnyös tulajdonságait, felhasználását és ellenjavallatok

Petrezselyem van egy nagyon hosszú távú használatra. És manapság alig van hagyományos ételeket, ami nem tartalmazza ezt fűszeres és aromás növény. Meglepő módon azt eredetileg felnőtt petrezselyem nem élelmiszer célú - növény volt a vallási jelentősége. Például az ókori Görögországban, azt hitték, hogy a nő a vérben egy fiatal férfi, aki meghalt a kígyómarás. Ez a növény díszíti a sírokat az ősök is készül koszorúkat nyertesek Nemean Games és az étel nem volt alkalmazható. Talán ez volt az oka, hogy a levelek kissé emlékeztet a levelek nagyon mérgező növények - bürök. Mellesleg, ez a növény is lehetséges, és mérgezett Szókratész. Később, az ókori Rómában, egy növény, amely díszítik ételek nemes patríciusok. Azt hitték, hogy egy szál növény tud megszabadulni a szemmel verés és javát a tulajdonosának. Talán ez az az időszak, és csatlakozik az első használat petrezselyem az ételt. Úgy tűnik, valaki nem ellenállni, kipróbált és nem értékelte az íze és aromája ennek a növénynek.

A történészek azt mondják, hogy a hagyomány növekvő petrezselyem és használja élelmiszer nevéhez Karla Velikogo. Ő volt az, aki elrendelte, hogy a növény a királyi kertek. Magyarországon a petrezselyem jött a 11. században, és tartották az ördög füvet. Talán azért, mert a meglehetősen erős szag. Az Egyesült Királyságban is, saját meggyőződés társított ezt a növényt. Például van egy olyan hiedelem egyes megyékben of England, hogy egy nő így petrezselyem mag, várja közel szállítás. Talán ez az oka sok gyerek azt mondta, hogy nem találtak káposzta, és a petrezselymet.

Csakúgy, mint a kapor. Petrezselyem családjába tartozik esernyő. Petrezselyem a két fajta. Az első - egy lapot, hogy termesztik, hogy készítsen zöld tömeget, azaz, a levelek, és a második fajta petrezselyem - egy petrezselyem gyökér, amely termesztik annak érdekében, hogy kellően erős gyökerei. Mivel petrezselyem - egy kétéves növény, néha az első évben a felhasználás, mint a fal, de kiderült, a második évben a növényeket ásott ki és az élelmiszer már használatban van, és a gyökér is.

Petrezselyem született a Földközi-tengeren. A vad most már megtalálható a dél-európai, különösen a hegyvidéki területeken, és Észak-Afrikában. A kultúra, a petrezselyem termesztik szinte egész Európában, kivéve a szélsőséges északi és Észak-Amerikában. A latin neve petrezselyem, Petroselinum és orosz - „petrezselyem” - azonos nyelvtani gyökér, és ez alapján a „Petr”, ami azt jelenti, „kő”. Sőt, petrezselyem, fedezték fel a sziklás hegyvidéki és adta a nevét „kő zeller”. Mellesleg, a második név a család esernyő - zeller.

Petrezselyem - egy kétéves növény, és a képződött kiterjedt bazális rozetta a levelek az első évben. Ez azt jelenti, ugyanabból a gyökér nyúlik számos levelek, található egy meglehetősen hosszú szárak. A magasság a növény az első évben -. Körülbelül 30 cm levelek egy összetett szerkezet, kétszer háromszor boncolt. A második évben alakult virág lő, akkor elérheti a magassága 1 méter. A tetején van kialakítva virágzat „bogaras virágzat”. A virágok a virágzat nem sárga, mint a kapor, és nem fehér, mint a legtöbb más esernyő, mint egy off-sárga vagy enyhén fehéres színű. Petrezselyemgyökér a mag elérheti elég nagy. Ő is, csakúgy, mint a növényt alkalmazzák az élelmiszer- és gyógyászati ​​célokra.

Petrezselyem - a növény nagyon könnyen termeszthető, ez elég megadóztatása szempontjából talaj és a nő szinte bármilyen talajban, beleértve sziklás és elég gyenge. De a növény igényes nedvességnek. Ezért, ha azt akarjuk, hogy a jó termés, szükség van a víz is elég gyakran. Az előnye, hogy a petrezselyem, hogy fagyálló. Ez a növény ellenáll fagyasztás mínusz 5 ° C, de természetesen, ha ők nem szigorítása. A növényzet aktív hőmérsékleten 3 - 5 ° C-on

Alkalmazás és hasznos tulajdonságai petrezselyem

Az orvosi alkalmazások használják petrezselyem vetőmag, hajtások (főleg levél) és a gyökér. A legtöbb illóolajok a benne lévő magvak (legfeljebb 6% a száraz tömeg). Ezek illóolajok nagyon értékes, használják őket, még a hivatalos orvostudomány. Ezen túlmenően, a petrezselyem hajtások tartalmaznak számos különböző vitaminokat. Például, az aszkorbinsav, azaz a C-vitamin, 50 gramm petrezselyem tartalmaz napi arány egy felnőtt ember esetében. Ha megteszi a össztömeg, a C-vitamin petrezselyem tartalmaz 4-szer nagyobb, mint a citrom. Petrezselyem gazdag karotinban és ez provitamin A. szerint a tartalom ezen vitamin petrezselyem nem rosszabb, mint a vezető - a sárgarépát. A petrezselyem tartalmazhat más vitaminokat, különösen a vitaminok csoport jelentése B (B1, B2), PP-vitamin, folsav. Ugyanakkor értékes anyagot és mint például az inulin és enzimek. Ezek az anyagok hozzájárulnak normalizálására emésztést és fokozza az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Petrezselyem és tartalmaz számos nyomelemet. Petrezselyem a nyomelem-tartalmának, talán a vezető között a kerti növények. Ez tartalmazza a kálium, a kalcium, foszfor, nátrium, magnézium és sok egyéb nyomelemek.

Petrezselyem használják a gyógyászatban, mivel az idő Avicenna. Ez volt az, aki leírta a legfontosabb gyógyszer tulajdonságait ennek a növénynek. Manapság, petrezselyem használják nemcsak a nemzeti, hanem a tudományos - hivatalos orvoslás. Például az illóolajok része a petrezselymet és a lé a növény tartalmazza az összetétel bizonyos gyógyszerek, amelyek rendelkezésre állnak a pult felett.

Jellemzően petrezselyem használják a különböző betegségek a urogenitális és kiválasztó rendszer. Ez egy nagyon erős vízhajtó, így használják a vizeletrendszeri, a vízkór, a különböző betegségek a folyadékretenció. Petrezselyem, köszönhetően annak tartalmát a különböző vitaminok, különösen a C-vitamin, egy nagyon erős tónusos és lázcsillapító gyógyszer. Ezért előírt fertőző és vírusos betegségek. petrezselyem juice erősíti a vérereket, így a növény adagoljuk különböző betegségek a kardiovaszkuláris rendszer. Az olyan betegségekben, mint például a skarlát, kanyaró és a petrezselyem is ajánlott. Ezek a betegségek nem gyógyítja, de enyhíti a tüneteket, és felgyorsítja helyreállítást. Petrezselyem és használt esetén bél kólika bizonytalan eredetű. De ez, elvégre a népi gyógyászatban. A hivatalos orvoslás petrezselyem ajánlott betegségek a pajzsmirigy és a mellékvesék. Mégis azt használják fehéríti a fogakat és erősíti az íny.

Gyógyszertárakban értékesített hatalmas mennyiségű forrást, amelyek segítenek csökkenteni a fájdalmat, miután rovarcsípés. ezek az eszközök meglehetősen drágák, és nem mindig derül ki, hogy hatásos legyen. A legjobb orvosság után rovarcsípések - ez ugyanaz a petrezselymet. Ha megharapott egy szúnyog, méh, méh vagy darázs, hogy a petrezselyem, őrölni őket az ujjai, amíg a levét, és alkalmazni kell a harapás helyén. Amikor a szúnyogcsípés, csak egy eljárás, és akkor azonnal alábbhagy ödéma, és jelentősen csökkenti a viszketést. Ha egy rovar nagyobb volt - a méh vagy darázs, ami elég gyakran megtörténik - az eljárást meg kell ismételni félóránként. És csak miután 3-4 kezelés is alábbhagyott jelentősen csökkent duzzanat és fájdalom.

Petrezselyem használják a kozmetika. Ez egy kiváló fehérítő szer, ezért használják számos szeplők és öregségi foltok. Ehhez készül egy főzet a földalatti növényi részek. petrezselyemgyökér apróra vágva, és forraljuk vízfürdőben 10 percig. Ezután lehűtjük, és hígítjuk citromlevet arányban 1-1. A kapott elegyet mossa az arcát 2-szer naponta.

petrezselyem segít enyhíteni duzzanat, bőrpír, a szem, és segít megszabadulni a sötét karikák a szem alatt. Ezért a növény hozzáadjuk a tejszínt és a fogfehérítés maszk jellegét. De, mint egy maszk teheti a saját. Ehhez egyszerűen összetörni egy fiatal petrezselyem, és alkalmazza azt a szem környékét.

Infúzió petrezselyem hajtások és leküzdésére használt különféle bőrbetegségek hibák, azaz a gyulladás és a pattanások. Infúziós mosni az arcot 2-szer naponta. Ezen túlmenően, ez az eszköz hozzájárul a bőr regenerálódását.

Száraz petrezselyemgyökér lehet a szabadban, az orosz kályha, vagy csak enyhén melegített sütőben. A lényeg, hogy gondoskodjon arról, hogy a takarmány-szellőző, és a nedves levegő körülötte nem stagnál. A kisebb vágni a gyökerét, a gyorsabb és jobb megszárad.

Föld feletti rész lehet száraz, de akkor fagyasztható. Használt fagyasztás a fiatal hajtások és a levelek a petrezselymet. Virágzó hajtások nem fagyasztás. Mert jobb a biztonsági petrezselyem hajtásokat blansírozott forrásban lévő vízben. Ez történik az alábbiak szerint. Egy sekély fém edénybe vagy tálba helyezzük petrezselyem hajtások és forró vízzel telt (előnyösen forró víz). Állni hagyjuk egy percig, majd lehűtjük, a felesleges vizet leszívatjuk, és a kapott nyers anyagot helyezzük műanyag tálcák, zárt és eltávolítjuk fagyasztó. Az ilyen fagyasztott petrezselyem hajtásokat is fennállnak elég hosszú (legfeljebb egy éves), és nem veszíti el előnyös tulajdonságait.

„Egy bizonyos idős professzor javasolta, hogy a tanulónak, kívánó hatni fiatal feleségét az esküvő után, evett több kilogramm petrezselyem. De ahelyett, hogy eltalálja az ágyban, megütötte nagyon különböző. Megfordult erőszakos és szinte őrült. Ahhoz, hogy megbirkózzon a tanár is csak orvosi személyzet. "

Így emlékeztetni kell arra, hogy minden a kábítószerrel való visszaélés, amikor is többet árt, mint használ. És érdemes megjegyezni, hogy a petrezselyem ellenjavallt nagy mennyiségben, mint például a terhesség. Ne feledje, ez!