Pác marhahús - receptek a lágyság a hús grill, sütni a sütőbe és sütés steak

A megfelelően kiválasztott pác marhahús tompítsa merev szálak húsok és segít jelentősen javítja az ízét jellemzői a kész étel. Ne hanyagolja el a pácolás folyamatát, annak kellő időt és figyelmet, és az eredmények biztos, hogy kérem.

Hogyan pácolt marha?

Akár egy pác marhahús lágyság, vagy csak azt, hogy az eredeti ízét és zamatát, ételek, így - minden esetben, kezdve a húskészítmények, emlékeznünk kell arra az alapvető szabályok egyszerűek:

Hogyan pácolt marhahús grill?

Ha megnézed a jó kebab pác marhahús, nézd ezt a receptet. Készül, figyelemmel az ajánlások a hús sütés közben a tüzet kiderül, hogy nem csak illatos, rózsaszín és étvágygerjesztő, de tökéletesen megtartja a lé benne, jól átsült, miközben puha.

• marha - 1,5-2 kg;
• finomított növényi olaj - 0,5 l;
• Hagyma - 1 kg;
• Salt - 2 tk vagy ízlés szerint.
• koriander, bors - 1 tk ;.
• fűszernövény.

1. Elkészített vágott húst, só, bors, ízesített fűszerek, gyógynövények.
2. Adjunk hozzá aprított és tört sóval hagymás kézzel, öntött növényi olaj, keverjük, és hagyjuk páclében 12 órán át vagy tovább.

Hogyan pácolt marhahús pörkölés a sütőben?

Keresse meg a legjobb pác marhahús a sütőben igen nehéz, mivel számos változat méltó a legnagyobb dicséret, és ad kimenetet kiváló eredményt. Az alábbiakban egy recept egy ilyen alkalmazásán alapulnak a legegyszerűbb és hozzáférhető alkatrészeket. Mielőtt sütés cipó hús kell száraz és forró olajban megsütjük egy serpenyőben, pecsét összes gyümölcslevek belsejében.

• Marha - 1 kg;
• ásványvíz - 100 ml;
• Fokhagyma - 3-4 gerezd;
• mustár - 2 evőkanál. kanál;
• . Só - 1 tk;
• bors por - 1 tk ..

1. Mosott obsushenny húskenyeret dörzsölte keverékével só és bors.
2. Ahhoz, hogy a pác a sütőben marhahús összekeverjük őrölt kányazsombor és silnogazirovannoy ásványvíz.
3. Ízesített nyert hús keveréket, és a bal 8 órán vagy ideális esetben éjjel, alkalmanként fordult.

Pác marhahús a sütéshez egy serpenyőben

Egy gyors pác marhahús függővé tenni az alábbi ajánlásokat, biztosítja a puha és szaftos eredményeket percben. Holding a szeletelt terméket sós keveréket 15 percig, majd hozzáadjuk, hogy a végén a főzés és a pörkölt edényt együtt hagymát, lehet beszerezni az ideális elhelyezkedése íze kezeli.

• Marha - 500 g;
• borecet - 2 evőkanál. kanál;
• szójaszósz - 3 evőkanál. kanál;
• Hagyma - 250 g;
• olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
• só és bors - ízlés szerint.

1. Ahhoz, hogy a pác marhahús szójaszósz keverve borecet és olívaolaj, hozzátéve, borssal és apróra vágott hagymát a fele gyűrű.
2. Adjuk az előkészített hús keveréket, keverjük, hagyjuk 15 percig állni.
3. Kivonat szeleteket egy szalvéta, obsushivayut és elterjedt forró olajat egy serpenyőben.
4. Sült marhahús minden oldalról, adjuk hozzá a hagymát és a pác, és protushivayut ig a lé elpárolog.

Hogyan pácolt steak?

továbbá azt állította, pác Marha elég baj, könnyen pácolás marhahús cellulóz (vágás, vastag széle). Hús gyorsan áztatott fordul lédús, lágy és gyengéd. A legfontosabb dolog -, hogy válasszon friss, kiváló minőségű termék, a steak és vágjuk át a gabonát kizárólag.

• Marha - 700 g;
• Lemon - 1 db.;
• Worcestershire szósz - 5 óra kanalakat ;.
• chili szósz - 1/2 teáskanál .;
• olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
• só, bors - 1 tk ..

1. Felkészülés a pác bélszín egyszerű. Legyőzhető citromlevet, összekeverjük a Worcestershire szószt és a chili, add hozzá az olívaolajat.
2. Előkészített hús adjunk hozzá egy kevés sót, borsot, összegyúrjuk a kezét, főtt ízesített pikáns keveréket, és hagyjuk 30 percig, egyszer ez idő alatt fordult.

Sertés pác marhahús

Marha pác sütés a sütőben lehet tömör, mint ebben az esetben, vagy főzve ízesíteni finomított több lédús íze. Lemon a recept kívánt esetben helyettesíthető a borecet, amely nem kevésbé hatásos lágyítására húsrostok.

• marha - 1 kg;
• Lemon - 1 db.;
• Fokhagyma - 4-5 foga
• só, cukor, bors - 2 tk ;.
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanál.

1. Tenderloin leöblítjük, és obsushivayut nashpigovyvayut megtisztított és szeletelt fokhagymát.
2. Rub egy darab só keverék, cukor, bors, meghintjük citromlé és a növényi olaj és hagyjuk néhány órán át.

Hogyan pácolt marhahús a hússzeleteket?

A választás karaj pác marhahús. Meg kell összpontosítani a minőségi kiválasztott húst. Friss filé kap egy ízletes, zamatos és lágy és használata nélkül „reaktív” vegyületek. Egyszerűen visszaverte paprika szeleteket és sózzuk végén a főzés. Felolvasztott vagy öreg húst igényel előzetes pácolás, amiről titkot.

• Marha - 1 kg;
• száraz mustár - 2 evőkanál. kanál;
• borecet - 2 evőkanál. kanál;
• növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
• 4 gerezd fokhagyma;
• só, bors.

1. Ahhoz, hogy a pác a marha, mustár port kevert növényi olaj és ecet, adjunk hozzá kikopott fokhagyma, bors.
2. Rub a kapott elegyet elkészített hússzeleteket, és hagyjuk legalább egy pár órát.
3. Adjunk hozzá néhány sót hússzeleteket végén a főzés, amely megtartja a maximális mennyiségű juice belsejében.

Pác marhapörkölt

Az alábbi recept pác marhahús megfelelő abban az esetben, ha a húst szükséges eloltani paradicsomos mártással, vagy bármely egyéb takarmány álláson vagy zöldség. Tudod, hogy egy fűszeres keveréket alatti koncentrációban vagy kérésére más fűszerek, fűszerek és a hagymát helyettesítésére vagy kiegészítésére a hámozott és apróra vágott fokhagymát.

• Marha - 1 kg;
• Sárgarépa - 1 db.;
• vöröshagyma - 300 g;
• víz - 1 liter;
• borecet - 150 ml;
• Cukor - 1,5-2 Art. kanál;
• só - 1-1,5 st. kanál;
• fűszer a hús, bors.

1. Húsból kevert apróra vágott sárgarépát és a hagymát.
2. Készítése pác marhapörkölt, vízben oldott só, cukor, ecet és öntsük a kapott elegyet hozzáadjuk a marha-és zöldségeket.
3. A tetején egy terhelés, és hagyjuk a húst a páclében 6-12 órán át.
4. Oltására használt zöldségek és részben marinadnoy keverék hozzáadásával ez az íz.

Pác bordák marhahús

Pác marhasült lehet keverékéből előállított olaj és ecet, vagy tulajdonságainak száraz vörösbor, amely megadja egy hihetetlen hús íze és étvágygerjesztő szag. Süssük pácolt húsok recept alábbiakban meghatározott a csont, előnyösen fóliaként vagy hüvely.

• Szarvasmarha bordák - 1 kg;
• vörösbor - 300-400 ml;
• növényi olaj - 50 ml;
• só, bors és szárított gyógynövények - 1 tk ..

1. A vágott élrészek hozzá némi sót, borsot.
2. Ahhoz, hogy a pác a bordák marhahús, vegyes növényi olaj és vörös bor és kitöltötte a húst.
3. Hagyja üresen marinírozásra 6-12 órán át.

Hogyan pácolt marhahús szójaszósz?

Pác marhahús szójaszósz csak azokat további komponenseket, amelyek fokozzák a gazdag ízét és aromáját húsok, nem fojtja meg, és nem zavartam. A jobb pikantériája, hogy a fokhagyma és a hagyma, és az éles, chili paprika, amelynek összege változhat a beállításoknak megfelelően.

• Marha - 1 kg;
• Szójaszósz - 200 ml;
• növényi olaj - 50 ml;
• vöröshagyma - 300 g;
• Fokhagyma - 4 foga;
• chili - 1-2 db.

1. Az előállított húst összekeverjük apróra vágott chili mag nélkül, hagyma és fokhagyma félköröket és öntsük a keveréket a szójaszósz és a növényi olaj.
2. Hagyja, hogy a marhahús pác 4-6 órán keresztül.
3. A pácolt húsok lehet sült, majd forraljuk néhány összetevői a pác, vagy sült krumpli, az üst a sütőben.