összegyűjtése áfonya

Cranberry - az egyik vitaminokban gazdag erdei gyümölcsök. Gyűjtés és a betakarítás áfonya nagyon népszerű nemcsak az északi, hanem a közepén öv az európai része hazánk, Szibériában és a Távol-Keleten.

Hogyan és hol növekszik áfonya

Mi nőnek kétféle áfonya - kis gyümölcsű és mocsári. A harmadik fajta - nagy gyümölcsök - a vad lehet már csak Észak-Amerikában.

Kedvenc helyek áfonya tőzeglápok, nedves, de jól közvetlen napfény. Ez kúszó örökzöld cserje vöröses szárak azonnal kiemelkedik a mocsári növényzet. Sötétzöld levelei fényes árnyék fenntartva sűrű viaszos virágzás, miért lehet tárolni, közvetlenül a hó alatt, még a legsúlyosabb tél. Együtt levelek tartósított védett a hó, és a sötét piros bogyós gyümölcsök. Nem csak nem rontja el, de lesz még édesebb, elveszíti a tél folyamán az üzletek a C-vitamin

Amikor betakarított áfonya

Az észak-magyarországi mindig is a legfinomabb tavaszi áfonya, és értékes ez magasabb, mint amit tárolnak az ősszel. Igen, és gyűjtsük össze jött, amikor akár bármely más erdei termékek még mindig nagyon messze van.

Hogyan kell tartani az áfonya

Köszönhetően a számos előnye áfonya már régóta használják a lakásban. Akkor használjuk gyümölcslevek, kuvasz, likőrök, zselék, lekvárok és paszták. De továbbra is friss, feldolgozatlan gyümölcs legtöbb gyógyító tulajdonságait.

Teljesen érett áfonya képes tárolni, Gulf szokásos forralt vízzel. A pincében vagy más hűvös helyen, így tud felállni az új termés. Az ilyen rendkívüli eltarthatóságának ursulovoy kötött áfonya, benzoesav, és más klorogénsavak szereplő cellulóz. De ez csak azokra bogyókat, hogy érlelt, természetes környezetben - jobb a mocsárban. Azok, akik gyűjtötték éretlen, a „vörös hordók,” egy sor hasznos savak nem, és tárolja lesz lényegesen rosszabb.

Korábban a falvak, érik valahol a tetőtérben bogyó vízben tartjuk, legfeljebb csak az első fagy. A fellépő negatív keverjük, majd egyszerűen fagyasztjuk és tároljuk a hideg már fagyasztott formában. Felolvasztjuk, áfonya nem vesztette el az összes íz és gyógyászati ​​tulajdonságai, és fel lehet használni ugyanúgy, mint most hozta a mocsárból.

Egy másik módja, hogy tárolja az áfonya - a pácolás. Azaz, a vízben, ahol adunk kis mennyiségű cukor és ecet. Íz bogyók tehát nem változik túl sokat, de az eltarthatóság nőtt többször. Különösen ízletes kapunk áfonya, alma pácolt. Ebben a részben a bogyók facsart gyümölcslé készíteni a pác, és amely megtöltötte a többi áfonyával szeletelt Antonov alma.

Nem csak alkalmas a hosszú távú tárolást és tavasszal áfonya - után összegyűjtött elolvad a hó. Ezért belőle jobb, hogy házilag készített - lekvárok, szószok, kompótok, stb de ha csak fel a fagyasztóba - további egy fagyás nem fáj annyira.

Kilátásai termesztésére áfonya

Sajnos, a természeti erőforrások e gyógyító gyümölcs évről évre csökken - elvezetett a mocsarak, a környezet romlása. Ezért az utóbbi időben egyre nagyobb figyelmet fordítanak az eltávolítása áfonya fajták.

Miközben alapján az észak-amerikai nagy gyümölcsű fajták, amelyek eltérnek a szokásos mocsári áfonya erősebb hajtások kifejlődését és bogyók értéket. De a mi viszonyaink között, az amerikai unokatestvére közben tavaszi fagyok gyakran fagy kissé kapura vízszintes. És míg a virágbimbó őrzi, növények veszít levelek vezet érezhető gyengülését.

De minden nehézség ellenére, az alapító a kertészeti társaság Magyarországon Regel végén a XIX század bebizonyította, hogy nagy gyümölcsű áfonya alkalmas növekszik a változékony körülmények között.

Szerint a szibériai különcök természet néha megtalálható növények nagy bogyók - fokozott kromoszómák számát. Ezek alapján a tudósok fog létrehozni a hazai fajták termesztett áfonya, amely nem lehet gond, hogy növekszik a kertekben.