Orange mártással - emvkusno

Mi a narancsos öntettel. Hozzáadása gyümölcs, mint a narancs a különböző ételeket vált általánossá a főzés. Nem meglepő nevek, mint a „csirke vagy disznóhús narancsot.” De gyakran nem tudjuk igazán értékelni ezt az ételt, mint egy narancs főzés során elveszti ízét.

Ahhoz, hogy ez nem történt meg, szakácsok úgy döntött, hogy hozzon létre egy speciális narancs mártás, amely arra szolgál, köretként a főétel.

Ez az összhang teszi a narancs nem csak hogy ne veszítse el a vitaminok, valamint hangsúlyozni az íze egy tál, amellyel szolgálnak. És lehet, és desszerteket, és a különböző húsok.

A szósz állíthatjuk elő, valamint a friss gyümölcs és gyümölcslé. Sok receptet ajánlani másképp. De ha azt akarjuk, hogy egy igazi, illatos mártás, akkor természetesen annak előállítására, csak friss narancs.

Narancsos öntettel lehet a különböző összhang. Lehet vastag, folyadék és más az íze adottságok: élesség, édesség, savanyúság. Vastag mártással általában táplált húsételek, és a folyadék - desszert.

A szósz fűszeres, adjuk hozzá a mustárt, torma, bors, és annyira édes - méz vagy cukor, is hozzá a szószt különböző gyógynövények. És ha azt akarjuk, hogy több tápláló és akkor adjuk hozzá a vajat.

Néhány árnyalatok előállításához sűrű mártás

Sűrű mártást készítünk forró egész narancs (a héja!), Akkor megtartja ízét. De előtte meg kell önteni narancssárga forralt vízzel, hogy a keserűség, hogy tartalmazza a héj, akkor nem zavarja a csodálatos aroma.

Meg kell forraljuk 40 percig, de nem több, mert elveszítheti az ízét. Ha azt szeretnénk, hogy gyorsítsák fel a folyamatot, adjunk hozzá lisztet vagy keményítőt tartalmaz.

A legfontosabb dolog, hogy emlékezzen: ne főzzük a mártást egy alumínium edény. Mivel a narancssárga savat kölcsönhatásban alumínium, nem csak javítja az ízét a szószt, és szintén káros lehet az egészségre. Ilyen célokra alkalmas enamelware.

Ha a recept szerint a szósz legyen fűszerek, akkor hozzá kell adni, mindössze 3 perc főzés előtt befejeződött. Így lesz képes fenntartani a páratlan ízét.

Receptek szószok narancs

Hagyományos recept - Ez a recept lehet használni bármilyen hús

Meg kell készítenie a narancsos mártással:

• Orange - 1 db;
• tojássárgája - 4 db;
• vaj - 100 g;
• citrom juice- 1 evőkanál;
• Só és fűszerek ízlés szerint

Recept: nyomja össze a levet a narancs. Peel tisztán a fehér bőrrel és foszlány. A vajat megolvasztjuk. Majd habverővel a tojások sárgáját, hozzátéve, az első citromlevet és a sót. Pour narancslé. Add a különböző fűszerek. Olvasztott vaj lom a mi mix. Most újra kell felrázni mindent, és lehet etetni a forró húst.

Recept a hús mártással, főtt csontszén vagy egy grill

• 1 liter friss gyümölcslé;
• 100 gramm cukrot;
• 50 gramm alma vagy szőlő fehér harapás;
• 1 tk rozmaring;

Előállítása narancs szósz hús grill:

1. Egy serpenyőben öntsünk gyümölcslé
2. Adjuk hozzá a cukrot, ecetet, rozmaring
3. Forraljuk körülbelül 40 percig közepes hő, keverés időközönként. Meg kell sűrűsödik kicsit. Csak akkor, ha lehűlt, akkor biztos lehet benne, hogy vastag, de nem a főzés során
4. A lehűtött mártással tálaljuk hús

Orange mártással halak

Alkalmas különféle halételek

Sauce Termékek:

• Orange - 2 db;
• Száraz fehérbor - 3lozhki;
• Torma (reszelve) - 1stolovaya kanál; Só - egy csipet;
• Cukor ízlés;

Főzni narancs mártással:
1. Nyomja össze a levet a narancs
2. héja egy narancs vágjuk a reszelő
3. Adjuk hozzá a reszelt juice, torma, bor, só
4. Keverje össze a hozzávalókat
5. Tálaláskor a halat

Desszert mártás narancs

Hát ez lesz együtt palacsinta, muffin, keksz, jégkrém és egyéb finomságok.

Termékek főzés édes narancs mártással:

• 2 narancs (vagy inkább a gyümölcslé);
• 2-3 evőkanál méz;
• Üveg liquor (narancs);
• 20 g vaj;

Főzés édes narancs mártással:
Biztosítja az olaj enyhén szobahőmérsékleten felolvasztjuk, majd keverjük össze, hogy a méz és Gray alacsony lángon, amíg, amíg a méz és a vaj megolvad. Vegyük le a tűzről és hozzáadjuk a likőrt a mix, valamint a narancslevet és reszelt héja egy melkoporezannuyu gyümölcsöt. Tedd vissza a tűzhelyre, és főzzük 4-5 percig. Ezt követően, hogy a szósz hűvös és szolgáljuk az edényeket.

Lehet, hogy érdekel: