Mik palacsinta

Palacsinta - egy népszerű és kedvelt étel a burgonya. Tartozik a fehérorosz konyha. Mint kiderült, a burgonya palacsinta jelen vannak számos konyhák a világ (orosz, ukrán, amerikai, svéd, lengyel és mások). Az első palacsinta burgonya jelentek meg Európában, a 19. században. Ezután Lengyelországon keresztül a recept jött Magyarországra. Ukrajnában a burgonya palacsinta nevezzük palacsintát.

A fő összetevője olyan híres palacsinta sima burgonya, amely dörzsölni a legfinomabb reszelő (vagy „övsömör”, mint mondják a régi időkben, innen a név). Természetesen a modern háziasszony sokkal könnyebb ilyen termék előállítása, ha van egy különleges konyhai készülékek, amelyek őrölni a burgonyát egy pillanat alatt. Az így kapott pasztát összenyomják a felesleges folyadékot, palacsinta nem lehet vizes. Hozzá a tojást és egy kevés lisztet (sok liszt nem kell hozzá, különben a palacsintát kemény lesz, és nem ízletes). Az utolsó lépés az, hogy adjunk hozzá hagymát is reszelt egy finom reszelő. Érdekes, hogy az összeg a hagyma nem lehet túl messze. Minél több hagymát, így ízletes palacsintát kapunk. Egyes háziasszonyok adunk még különböző fűszerek. De úgy gondoljuk, hogy a túl ipari ízesítők csak rontja az ízét. Akkor adjunk hozzá egy kevés apróra vágott kaporral vagy petrezselyem.

Előkészített tömeget azonnal meg kell kezdeni, hogy süt, így nem kezd sötétedni. Ha a tészta még sötét, óvadék lehet egy kis citromlé, tej, vagy főtt burgonyával. Előkészítése palacsintát forró öntöttvas serpenyőben felett magas hő egy nagy mennyiségű olajat. Következésképpen diétás ez az étel nem hívják, inkább az ellenkezője. Fried tócsnikkal Ropogós aranybarna.

Amellett, hogy a hagyományos burgonya palacsinta is palacsinta gombával, sajt, hús, és így tovább. D. A technológia ugyanaz lesz az összes fajok különböznek csak tölteléket. Burgonya keveréket készítünk ugyanolyan módon, mint a hagyományos palacsintát. Miután üzembe néhány torta a serpenyőben határozza választjuk töltő és felső záró másik tortilla. Ezek palacsinta fontos propech is. Ezért ajánlott, hogy adja át többször sütés közben, és akkor fedjük le fedővel, és pörkölt egy ideig lassú tűzön. Még ízletesebb kapunk, ha majdnem kész küldeni palacsintát egy ideig az előmelegített sütőben, add sült hagymával. Draniki párolt orosz kemence volt összehasonlíthatatlan ízét.

Szolgált palacsintát az asztalra szükségszerűen forró (legalább hűtés palacsinta gyorsan elveszti íz) és bő tejföl. A régi receptek alapján palacsintát még be tepertővel.

Ha tetszik információért kérem kattintson