Miért van szükség egy pán-grill 4 legjobb recept

Kiválasztása egy serpenyőben, és főzni neki finom csíkos! Emlékszem, a nyár!

Nem is olyan régen, ez a készülék már csak egy profi szakács, most egy serpenyőben szimmetrikus csöves nem meglepő. De akkor meglep specialitásokat rajta! Arany csíkok felébreszti az étvágyat, így az étterem elegáns darab, idézik gondolatait egy piknik. bódító étkezés a szabadban. Ismerve néhány jellemzője a grill serpenyő az otthoni konyhában, csinál egy bestseller ki minden étel. ?? A legegyszerűbb - az suluguni grill.

suluguni grill

• Suluguni - 300 g
• keveréke gyógynövények - bazsalikom, oregánó, rozmaring, paprika, kakukkfű, tárkony
• bor vagy almaecet - ízlés szerint
• olívaolaj - 1/2 tk.

Vágjuk a sajtot szeletekre. Tedd egy mély tál, aroma gyógynövényekkel, ecettel és hagyjuk állni 15-20 percig. Főzés ecsettel kenje a bordás része serpenyőben olívaolajat. Melegítsük fel a serpenyőt, tedd a sajtot egy percet, hogy kapcsolja be a kulináris fogó szolgálni.

Titkok rácsrostély:

• Hogy felszabadítsa a teljes étel ízét, próbálja meg előre pácolt ételeket. Ha a félkész termékek igényelnek dosolki, csináld a szakaszában pácolás, kivéve zöldség.
• Forgassa el a darab csak egyszer, mert különben a szalag elmosódott lesz. Ehhez kulináris csipesszel vagy szilikon spatulával. A kivételt a steak a húst, meg kell fordítani gyakrabban.
• Pán-grill mindent gyorsan elkészíthető, így marad kész, nem bíznak a tapasztalat szokásos edények.
• Tévedés azt gondolni, hogy a pán-grill nem igényel zsír. Arany „zebrochka” kapsz, ha félkész megsütjük, mint a palacsinta - egy enyhén olajozott felület. Ellenkező esetben csak éget fel. És ne aggódj a kalóriák! Az étel továbbra is diétás. Végtére is, a zsír van szükség, sokkal kisebb, mint egy sima serpenyőben, és a felesleg ürüljön az üregekbe. Kivétel - termékek, zsír önmagában például drága minőségű halat vagy húst zsírral.

csirke steak

• csirke - 400 g
• gerenda moduláris zöldek - petrezselyem, kapor, koriander
• Fokhagyma - 2 gerezd
• olívaolaj - 1/2 tk.
• só - ízlés

Filé felére csökken, alkotnak steak magassága 1-2 cm. Szerkesztése tenderayzerom hús vagy enyhén taszítják kulináris kalapács korábban steak folpack. Gyógynövények és a fokhagymát egy keverőben őrölni, vagy vágjuk apróra. A pácolt steak fűszernövények, fokhagyma és a sót egy mély lapos edénybe, és hagyjuk 15-25 percig. Főzés ecsettel kenje a bordás része serpenyőben olívaolajat. Melegítsük fel a serpenyőt, tegye a steak egy percet, hogy kapcsolja be, csökkentse a hőt, és sütjük, amíg főtt (körülbelül öt perc).

• Öntöttvas, alumínium vagy kerámia? Vas erős és tartós, de ez rossz tisztítható és berozsdásodhat. Alumínium könnyen tisztítható, és általában könnyű, de lehet torz, ami súlyosan megsértené a integritását a bevonatot. Fazekas irtózik perekalivaniya és nagyon finom, de tökéletesen tiszta, és úgy néz modern. A legbiztonságosabb anyag egészségügyi orvosok úgy vélik, a vas, de a megfelelő ellátás alumínium, kerámia is, nem lesz káros. Csak légy biztos, hogy olvassa el a működési szabályokat, és figyeljük meg egyértelműen.
• Nagy, vagy nem? Attól függ, hogy a tányéron. Ha ez egy gáz vagy indukciós, a méret nem számít - az alsó felmelegszik egyébként. Ha kerámia vagy villanytűzhely, az edényt kell kiválasztani a méret a legnagyobb égőket.
• A sajtó fedél, vagy nem? Ha nem tud élni anélkül, hogy a csirke, grillezett, nyomja számít.
• Kerek vagy szögletes? Ez attól függ, mit főzés gyakrabban. Több steak elfér négyzet, kör lesz egyenletes sütéséhez alaposan zöldségek és gyümölcsök.

Főzelék grill

• friss gomba - 2-4 db.
• fiatal squash vagy cukkini - 1 db.
• húsos paradicsom - 2 db.
• nagy kaliforniai paprika - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• olívaolaj - 1 evőkanál. kanál
• Csipet tengeri só
• leve fél citrom
• Fokhagyma - 4 gerezd
• chili
• cukor - 1 evőkanál. kanál
• fekete bors - 1/2 tk.

Szelet a zöldségeket: gombát félbe, szeletelt cukkini, paprika terek, fele a paradicsomot, a hagymát negyedekbe. Készítsük el a pác: Chili távolítsuk el a magvakat, és apróra vágjuk, a fokhagymát áthaladt a sajtó, nyomja össze a levet egy citrom. Keverjük össze, és öntsük a fűszerek- egy mély edénybe 15-30 percig. Főzés ecsettel kenje a bordás része serpenyőben olívaolajat. Melegítsük a serpenyőben megsütjük és zöldségek egy rétegben. Egy percet, mielőtt a készségét só az.

És még egyszer a választás a boldogság:

• Minél vastagabb a serpenyő alján grill, a jobb és egyenletesebb ez pörkölt. Az ideális pan Antideformation megerősített alsó, ami nem csak szétosztja a hőt, hanem gondoskodik az ételek hang.
• Minél nagyobb a széleit a serpenyőben, annál illatos ételeket is. A profi szakácsok ajánlani kiváló edények.
• A külső bevonat lehet egy zománcozott serpenyőben, és egy lakk. Zománc tartósság.
• Segítségével a kiöntő edények le lehet ereszteni a felesleges lé, és a zsír jobb a főzés során. Így kevesebb lesz a füst.
• Hőálló fogantyú praktikus. Nem kell magyarázni, hogy miért?

gyümölcs grill

• Kedvencek kissé éretlen gyümölcs - 6 db.
• fűszerek ízlés - fahéj, száraz őrölt gyömbér, rozmaring, szerecsendió, szegfűbors
• édes szirupban íz vagy az alkohol a kívánt, például, a rum - 2 evőkanál. kanál
• barna cukor vagy méz - opcionális
• olívaolaj - 1/2 tk.
• nyárs

Gyümölcs kockákra vágott, felfűzve nyárs, tedd egy lapos mély tartályba. Tedd a pác keverésével fűszerek, szirup és az alkohol egy külön tartályban. Pour pác gyümölcsök, hagyjuk állni 5-10 percig. Főzés ecsettel kenje a bordás része serpenyőben olívaolajat. Melegítsük fel a serpenyőt, csökkentse a hőt, és megpirítjuk a zöldségeket mindkét oldalon, így csúszik. Percenként, amíg készen áll, akkor kezelni ízű barna cukor vagy méz.

Azonnal szolgálni és enni élvezet!