Miért mi ivartalanított kakasok - Maksim Syrnikov - az élelmiszer - az anyagok a helyszínen - sznob

„Hölgyeim, aki eddig az időpontig már részt egy érdekes beszélgetést arról, hogyan készült kappan, hirtelen félbeszakította a beszélgetést.”

Nikolai Gogol "The Tale of hogyan Ivan Ivanovich összeveszett Ivan Nikiforovich"

„Kappan és szárnyas érkezett Rostov, Jaroszlavl, és borjúhús” lakoma „a Szentháromság, a borjak otpaivali teljes tej.”

Vladimir Giljarovsky "Budapest és moszkoviták"

Kappan készülnek a fiatal férfiak. A szegény ember díszítve a bőrt és a húst a hely, ahol véget ér szárny, hogy a seben keresztül a korszakalkotó mirigyek és kitépi a speciális horog.

Az ajánlások a Magyar Baromfi elején a XIX században különösen jegyezni, hogy a tapasztalt szakértő egy ilyen művelet nem teszi jobb horog, és az ujjak. És akkor prisyplet seb hamu, hogy egy öltést viaszos szál, és hagyja, átalakítani kappan egy tyúkól.

És a korábbi cockerel elkezd növekedni ugrásszerűen, anélkül, zavaró inkább csirkét. És az őszi razzhireet, nőni fog a fehér pályázati hús. De a gerinc nem fog növekedni, valamint más dekorációk - másodlagos nemi jellegek.

A fiatal kakas néhány hónapos, és nem a kasztrálás önmagában is elég ízletes. És két év után a különleges gasztronómiai értékét nem. A régi kakas, kitaposott az élet csirkék és kopott, sőt levest jó lesz.

Ennek oka, hogy a tyúkok élt egészen nyugdíjba - a munka. Hús, bár kemény és kiváló zsír - a csirke tészta vagy töltőanyag jobb, ha nem történik meg.

Egy jól megérdemelt kétéves kakas húsleves így zavaros felesleges ízét.

A híres burgundi ételek soque au vin azt sem, hogy a régi kakas. Legfőképpen - gabona-táplált fiatal, aki látta a csirkét csak a saját képzeletében.

Egységes kakasok napjai óta az ókori Rómában.

És Magyarországon kappanok nőtt. Vladimira Dalya a szótárban van még egy ilyen szót: „kaplunschik” - mestere mesterségét, kappanoknál szakembert.

És azt is, tyúk nevelt csirkék ivartalanított, hízott. Fowl - kasztrált csirke. kasztráció eljárás is elég könyörtelen, de mit tehetünk róla. Kulináris art áldozatot követel, mint senki más.

Meglepő, tyúkok és kappan gondoltam és gondolom, a különböző gasztronómiai értékek madarak. Kappan - a drágább, több ízletes. És ez egyre gyorsabban.

Bár a mai napig brojlerek, amelyek hormonok és vitaminok hét hetes korban legfeljebb 2,5 kg-os súlyt, ezek távol vannak.

Bevallom, hogy a csirke gyár, az én elfogult véleményem szerint egy madár íztelen és érdektelen.

De ősszel kakas, a puszta nyáron egy séta a faluban udvar - egy másik kérdés. Ő és tészta, valamint a töltőanyagot és leves. És mégis - az első megsütjük vaj a javítást, akkor sütnek tejföl, kapor, fokhagyma. A soque au vin nem néz, hanem nagyon személyes.

Kappan területünkön már nem hígul, de a csirkék, kakasok, libák, kacsák, pulykák és még indoutok lett a szomszédos falvak az elmúlt években, sokkal több, mint a múltban.

Tehát sokat eszik, azt hiszem.

Togo hetyke kakas, hogy van egy szomszéd kerítésen fényképezett, nem nyúl. Még godok vagy két fog működni sikeresen a saját tyúkól. Tea nem kappan.

Névleges számlálás elvek

SamoeSamoe népszerű

Hogyan határozzuk meg azt?