Miért leves a neve, ami azt jelenti a szó, az örök kérdés, kérdés-válasz, érveket és tényeket

Megfelel a történész szakácskönyv író Paul Sjutkin:

- Ez most „leves” szó, mindannyian egy finom lemez tele forró levest gazdagsága jellemző répa színét. De ez a honfoglalás az elmúlt két évszázadban. És mielőtt a „leves” olyan kifejezés, amelyben az egyes nemzetek módjuk megértést.

Ukrajnában, a leves nem hiszem nélkül cékla. Közép-Magyarországon általában meglehetősen savanyú étel, az íze árnyalatú amelyet hozzáadunk savanyú káposzta - hogweed levelek, káposzta - de céklát (vagy inkább még a levelek) - egy teljesen opcionális összetevő. Dahl még gombaleves említik. Lengyel fehér borscs általában elképzelhetetlen liszt, füstölt kolbász és torma. Ez csak, mi van ezekben az esetekben a közös bennük?

A legvalószínűbb - csak a legközelebb a szláv nyelvekben hang és logikai szempontból kora középkori recept. Amely magában foglalja az összes rendelkezésre álló zöldség, hús, és télen - marhashúsos és káposztával. A másik dolog az, hogy minden területen a termékek saját. Valóban, miért valahol Kijev vállpántos a téli szibériai medvetalp levelek (Heracléum rokoníricum) vagy azonos cukorrépa, ha ez így van, és a pincében a csökkenése ömlesztve? Vagy üzembe durva marhashúsos, liszt prisypaya azt a nyereséget, ha megölte egy vadkan? De a közös szláv terület (akkor is, ha később bontották számos fejedelemségek-államok) szintén nyelvi közösség. Itt-ott voltak az egyszerű nevek, amelyek érthető és rezidens Kijev és Szuzdal és Novgorod. Leves - az egyik ezek a kifejezések. Az a tény, hogy a magyar cékla több forrásban lévő, mint az ukrán megvalósításban és akkor világos volt.

Ahogy a neve is, valami történik, ez a név a növény: „pasztinák”. A mi „Domostroi” (megjelent közepén a XVI század) nevezték egyszerűen: borscs. Itt is van: „A közel Týn, körös-körül a kertben, ahol a csalán nő, koca cékla, és tavasztól főzzük meg magad gyakrabban.” És ragadt a neve számos szláv nyelven.