Miért adjuk hozzá a vodkát a füledbe

Ear - az egyik legrégebbi magyar ételek, amelyek készek az idők kezdete óta, mert a halak mindig is elérhető volt a közönséges ember. Annak előkészítéséhez szükséges használni halfajok, így a húslevest szüksége mivoltának és ízét. Végén főzés általában adunk a hagyományos halom magyar ital - vodka.

Pick a recept

Miért a fülben kell hozzáadni vodka

Ma még nem ismert a fül kezdett hozzá ez az ital, és miért. Az egyik változat szerint, ez azért történt, hogy megnyugtassák Ushytsya, így tehát finomabb és gazdagságát. A másik - vodka szolgált egyfajta erősítő íz az étel, hozzátéve, hogy ez egy könnyű, kellemes a magyar paraszti fűszer, ami nem ad a szokásos fűszereket.

Továbbá, úgy véljük, hogy a vodka az ókorban megkísérelték fertőtlenítésére egy kis vizet, amelyben főtt. Miután egyre neki levest általában a folyó vagy tó - ugyanazon a helyen, ahol a halat fogtak. Természetesen, ha azt állítjuk elő a strandon.

Jelenleg, vodka adunk a levest, hogy enyhén semlegesítse a kellemetlen íze és aromája a friss hal, gyakran adják szivárgott. Ezen túlmenően, ez az ital ad az ételnek különleges ízt, főleg, ha főzzük a természetben. Talán ez egy hagyomány főzni füléhez mellett a fogás helyét és szolgált az a tény, hogy az étel íze kezdett vodka - egy ital, amely gyakran kíséri egy magyar férfi a horgászatot.

Főzni leves vodka

Elkészítéséhez a gazdag leves van szükség:
- 500 g finom Ruff vagy ülőrudak;
- 1 kg ponty vagy aranyhalat nagy;
- 3 liter vizet;
- 4-6 burgonya;
- petrezselyem;
- hagyma;
- babérlevél, szegfűbors,
- őrölt fekete bors és só ízlés;
- 2 paradicsom;
- A gerenda a zöld hagymát és a kapor;
- 200 ml vodka.

Tisztítsuk meg a halat a mérleg és a beleket. Ebben az esetben biztos, hogy távolítsa el a kopoltyúk, vagy a fül fog fordulni keserű. Ezután alaposan mossa meg, hajtsa változás a serpenyőben, és tegyük félre, amíg a nagyobb oldalon. Hozzáadás fejű hámozott hagymát és petrezselyemgyökér. Forraljuk, távolítsa el a habot, és főzzük 20 percig. Nagyon fontos, hogy az emberi fül nem forraljuk sokáig. Igen, és kívánatos, hogy főzni, fedél nélkül, és az egyéb, nem oxidáló ételek - akkor lesz ízletes és illatos.

Kis hal, hagyma és petrezselyem gyökér-kibocsátás, és biztos, hogy a törzs a húslevest. Azután, hogy egy nagy hal benne, ami lehet darabokra vágjuk, és főzzük jól körülbelül 25 percig. 15 perccel a vége előtt, hozzáadjuk a durvára vágott burgonyát, levesbe és főzzük, amíg kész. A végén sózzuk, fűszerek, paradicsom kereszt vágások és mindig vodkát. Ezután kapcsolja ki a hőt, tedd be a fülét, és az a lombozat pot fedél az edény 10-15 percig. A kész levest a kanál a tál, és tálaljuk rozskenyér.