Mi van, ha a serpenyő égések

Tisztítása a konyhában - ez a folyamat, hogy sokan napi rendszerességgel tart, mint egy óra. És ha az égett serpenyőben, majd meg kell tölteni egy csomó időt és erőfeszítést, hogy tisztítsa meg. Miért elviselni ezeket a kellemetlenségeket, és mit kell tenni, hogy az edényhez nem éget?

Azok, akik főzni gyakran és szívesen, tudjuk, sok titkok és technikák, hogy hogyan mentse amikor főzés és takarítás a konyhában. Vannak titkok a kérdés használatának serpenyő.

Pan - ez az edényeket, hogy ami könnyen kibír étel. Ha ételek olajban vajjal, majd egy serpenyőben a felesleges zsírt. Zsír és ételmaradékokat nehezen lehet eltávolítani, ha mosogatni.

És néha az étel teljesen leégett a serpenyőbe. Valószínűleg sokan szembesülnek ilyen helyzet: sok időt töltött ételek elkészítésére, de a döntő pillanatban, ami zavaró, és az egész tartalmát a serpenyő már erősen ragadt rá, és a szaga égő elterjedt az egész konyha.

Mit tehetünk a serpenyőbe nem éget? Akkor problémák elkerülése ismeretében néhány árnyalatok használja ezt a konyhai.

Miért ég az élelmiszer

Amint az értékesítés a serpenyőben tapadásmentes bevonat, úgy tűnt, mintha a megoldást minden problémára talált. Most is sütjük étel nélkül az olaj, és nem kell aggódnia, hogy az élelmiszer marad a serpenyőben, ami megnehezíti, ha mosás.

Nélkülözhetetlen az ilyen eszközök azok számára, akik a fogyókúrák és zárni az étrendből a zsíros ételeket. Ezen túlmenően, ez kényelmes, hogy készítsen palacsinta, nem használ olajat, és ezek előállíthatók alacsony zsírtartalmú és alacsonyabb kalória.

De előbb vagy utóbb, akár egy serpenyőben tapadásmentes bevonat elkezd ragaszkodni ételmaradványt, és hogyan kell sütni palacsintát nem lehet kérdés. Miért történik ez? Számos oka van:

• alacsony minőségű asztali (edények márkás aniprigarnym bevonat alkalmasságának 2-3 év, de ha vásárolni nem az eredeti, akkor valószínű, hogy egy hónap múlva fog pásztázni felesleges a gazdaság);
• Mechanikai sérülés a felszínre (működés közben, és ha nem kezelik edények egy kerámia, teflon vagy egyéb bevonat fokozatosan jelennek meg karcolások és mikrorepedések);
• lejárt „eltarthatóság” a serpenyőbe (ha a vas konyhai tart évtizedek óta más anyagok nem olyan tartós,).

Ezen hiányosságok Teflon és kerámia edények elveszti tulajdonságokat, és az élelmiszer kezd kell égetni a felszínre.

Így, ha egy kerámia serpenyőben már nem tapadásmentes, tőle kell menekülni azonnal. Élelmiszer főtt a sérült tartály, káros lehet az egészségre.

Karcolások is előfordulhat egy serpenyőben alumíniumból készült, rozsdamentes acélból és más anyagokból. Szükséges, hogy a változás az ételek, ha elveszítené a integritását a külső réteg.

Új ételeket külön kezelést igényelnek használat előtt, ez segít meghosszabbítja az életet, és megakadályozzuk.

Élelmiszer tapad a serpenyőben, hogy miért történik ez? Között a fém edények és az élelmiszer, egy kémiai reakció. Ha a termék gazdag fehérjékben, a tapadás nem következik be különösen aktív. Ahhoz, hogy lassítják a áramlását ennek kémiai reakció lehet használni, és a hatékony hosszú ismert technikák raklapokhoz különböző fémek.

Ha égett öntöttvas serpenyőben

Mint ismeretes, a legfinomabb palacsintát kapunk egy serpenyőben öntöttvasból készült. De ez csak akkor lehetséges, ha a tészta nem ragad az aljára. Az ilyen pan lehet akadályozni letapadását a következőképpen:

1. Új ételeket kell mosni forró vízben, és letöröltük egy törülközőt száradni.
2. Cover alján a pán centiméteres réteg só, és tartsa a kemencében, vagy a lemezhez 1 órára. Só kell periodikusan keverjük.
3. Ezt követően, a sót eltávolítjuk a konyhai és kenje a belsejében az alján a növényi olaj.

Zsír és olaj biztosítja a tapadásmentes serpenyőben. Mivel a hő egyenletes eloszlását a felületen egy öntöttvas serpenyőben, egy nagyon finom étel rajta. Főzés palacsinta egy bankot csak szórakozás.

Mi a teendő, ha lett égetett edények alumínium

Alumínium serpenyő, amelyhez ég az étel, lehet újítani. Ehhez ki kell használni ezt a módszert:

1. Melegítsük fel a tiszta serpenyőben közepes lángon.
2. Vágjuk a kenyeret kockákra egyenletesen fedjük le őket doboz alját.
3. Fry keksz 5 percig kis lángon.

Az ezzel a módszerrel csökkenti ragadt az alumínium fedelet.

Burns „pörkölő” rozsdamentes acél

rozsdamentes acél serpenyők nem égnek, ha sütés étel olajban. Bármely fém, beleértve a rozsdamentes acélt és vannak bevágások és karcolások. Melegítsük az olajat töltse ki ezeket a hibákat, és lehetővé teszi az étel a sült, nem teszi lehetővé azt, hogy tartsák be a felület rozsdamentes edények.

Ha zománc pan kezd égett

Az ilyen ételekhez finom kezelésével, akkor nem gyullad meg, ez tönkreteheti a célba. De ha elkezded észrevenni, hogy a palacsinta vagy más élelmiszer kezdett ragaszkodni az alsó, nem rohan, hogy dobjon egy serpenyőben. Használja a következő módszert:

1. Gondosan tisztítsa meg a tálak alján mosószerrel.
2. Szárítsa meg a felületet, a nedvesség eltávolítására konyhai törölköző.
3. Bőkezűen dörzsölje a serpenyőben egy darab minden zsír vagy zsír.

Célszerű elvégezni ezt az eljárást minden egyes alkalommal, mielőtt elkezdené a főzés ez az étel. Ebben az esetben meg kell megsütjük, majd nagy mennyiségű olajat.

Mit lehet tenni, hogy megakadályozzák az élelmiszer ragadt a serpenyőbe?

Mit kell pásztázni hosszabb megtartja tapadásmentes tulajdonságokkal, és nem kell állandóan mossa az alsó leégett étel? A következő tippeket és trükköket, amelyek segítségével az élet könnyebb a háziasszony.

Ha működik az áru bármilyen anyagból kell betartani az alábbi szabályokat:

1. Használjon olajat vagy zsírt. A serpenyő aljára kell kenni egy vékony réteg olaj és gondoskodni kell arról, hogy mindig jelen van. Ha az olaj felszívódik az élelmiszer, meg kell adni, hogy újra, és elosztva az edényt.
2. Alkalmazza almaecet. Logikus a teendő, ha a serpenyőben alumíniumból vagy más porózus fém. Ecet után adjuk hozzá a serpenyő alján melegítjük, és olajozott. Az ecet gyorsan elpárolog, ha folyamatosan a serpenyőben alatt alacsony lángon. Csak elpárolgása után ecetet, meg lehet kezdeni a főzés.
3. Adjunk hozzá egy kevés sót. Miután serpenyő kikent növényi olajat, sót adunk, ez van elosztva a teljes alsó felülete. Nagyon fontos, hogy a mérsékelt mennyiségű só, mint a felesleges árthat az íze termékek tulajdonságait. Ha véletlenül hozzá sok sót, a legjobb, hogy távolítsa el a felesleget egy ronggyal vagy papírtörlővel.
4. Ne használjon fém kanál és a lapátok keverő élelmiszer. Ez a megfigyelés különösen igaz a tapadásmentes konyhai kerámia és teflon bevonatú. Fémlemezkéket okozhat pan használhatatlan. Ugyanakkor a fából vagy műanyagból lapátok és a kanalakat megfelelő bármilyen anyag, mivel nem hagy karcolások a felületen az edényt.
5. Alkalmazásának kizárása merev és fém szivacs. Ahhoz, hogy meghosszabbítja az életet edények, puha szivaccsal, amely nem károsítja a bevonatot, és nem növeli a porozitás a fém.
6. Store edények száraz formában. Ügyelni kell arra, hogy az ételek nem marad nedves. Miért veszélyes eltávolítani nedves serpenyőben a szekrényben? Úgy tűnhet, penész, amely sérti a tapadásmentes tulajdonságokkal rendelkezik.
7. Ne tárolja edények egymástól (különösen Teflon edények). A bevonat sérülhet gondatlan kapcsolatot más tárgyakat. Jobb, hogy ezeket az edényeket külön és ne felhalmozódik a tetején a többi ételt.

Pan - ez nélkülözhetetlen elem a konyhában. Enélkül nehéz elképzelni, hogy a készítmény sok étel. Bármilyen hostess szép a konyhai ha elégedett a megjelenés és a minőség. Kellő figyelmet fordítva a serpenyőbe, és megfigyeljük az egyszerű szabályokat felállítani, úgy lehetséges, hogy meghosszabbítja az életet, és nem károsítják az ételek hosszabb ideig.