Mi tészta alla carbonara

Pasta alla carbonara (Pasta alla carbonara) - az egyik legismertebb nemzeti ételeket az olasz főzés iskola. Tészta carbonara - egy spagetti alatt szolgált eredeti mártással carbonara, amely áll az összetevők, mint például: aprított füstölt sertés jowl nem guanchale, valamint a tojások, sajt Romano, parmesan, pecorino, só és bors.

A fő jellemzője a tészta alla Carbonara akkor feltételezhetjük, hogy a névadó mártás jön állás közvetlenül a hőmérséklet csak főtt spagetti. Érdemes megjegyezni, hogy a készítmény a tészta alla carbonara használják nem csak a spagetti, de más típusú tészta. Recept tészta alla carbonara találták viszonylag a közelmúltban. Ez az első alkalom a tészta alla carbonara kezdett termelni az olasz Lazio régióban.

A fővárosban ezen a területen a gyönyörű város, Róma tészta alla carbonara azonnal népszerűvé vált. Recept az élelmiszer hamarosan elterjedt egész Olaszországban, és egy idő után a tészta carbonara meghódította az egész bolygót. Számos változatban a főzés tészta Carbonara. Egyes értelmezések jowl cserélni füstölt szalonnát, és hozzá a szószt krémet.

Érdemes megjegyezni, hogy otthon Rómában Carbonara szósz tészta készült érlelt juhsajtot pecorino romano. Sajt Carbonare tulajdonít sajátos fanyar ízét, azonban igazítani kiviteli alakoknál a főzés csészébe Pecorino összekeverjük parmezán.

Amikor a főzés tészta alla carbonara, először forraljuk fel a tészta. Ugyanakkor előkészíti a szószt, és sült pofa vagy szalonnát alatt alacsony lángon egy serpenyőben. Először spagetti keverve sült sonka vagy pofa, majd adjuk hozzá a mártást. Gyakran a tészta Carbonara megszórva felszolgálás előtt reszelt parmezán sajttal.

Ha tetszik információért kérem kattintson