Mi a tekercs főzés receptek

Tekercsben vagy sushi tekercs - meglehetősen gyakori étel jelenleg. Jöttek hozzánk a koreai és a japán konyha.

Roll egyik fajta sushi vagy koreai Kimbap. Ezek csavarással érjük el nori lap (ezek extrudáljuk moszat), amelyen van elhelyezve egy töltés rizs kolbász. Ezt a folyamatot végezzük bambusz szőnyeg nevű Macy. Miután megkapta a kolbász, vágja főleg 6 db, de néha, hogy a 8, és bizonyos esetekben még a 12.

Néha hengerek hengerelt úgyhogy egy ív nori belül, illetve a rizs - kívülről, de még mindig több, mint megengedett a tértivevény lehetőség sushi tekercs.

Van többféle tekercs, nevezetesen:
- "Mosaic";
- „Színes”;
- tekercsek „kifordítva” és mások.

Darab tekercs (körülbelül három vagy négy egység) gyakran elemei az úgynevezett „sushi tál” vagy „vágás”, amely magában foglalja sashimi és / vagy szárazföldön.

Ismert ilyen fajta tekercs:

Roll "Philadelphia". Ő az egyik legnépszerűbb sushi tekercs, mint a „Uramaki” - „fordított” ki a rizs. Kötelező jár krémsajt töltelék. Azt is hozzá kell adni az uborka, a kaviár. zöld hagymát. Az ilyen tekercs részben vagy teljesen kívül borítás filé (vékony szelet) sózott vagy friss lazac.

"Unagi" roll. Általában úgy állítjuk elő formájában „Hosomaki” kifejezés kis átmérőjű, míg a csomagolt nori tekercs kívül a jelenléte a termék, mint a töltelék, azaz füstölt lazac.