Kurnik klasszikus recept lépésről lépésre képekkel, női kérdések

Tény, Kurnik - egy torta tésztából készült, amelyben nem egy, hanem több tömések elhelyezett rétegek egymás fölött. Tömések Kórnik elválasztva a hagyományos magyar palacsintát. Ha úgy dönt, hogy süt a klasszikus Kurnik, lépésről lépésre recept fotókkal talál ezen az oldalon, válassza ki a négy szabad időt erre az órára. Előállítás Kurnik - nem annyira nehéz, mint a hosszú és fáradságos ügyben.

És a legfontosabb dolog a Kórnik, mint bármely élesztő torta tésztát. Tészta dagasztásánál - elég kemény munka, akkor könnyebb lesz, ha olyan élelmiszer-feldolgozó erre. A felsorolt ​​összetevők ezt a receptet kapunk körülbelül egy kilogramm kelt tésztát keksz. Kész formában Kurnik átmérője 30 cm, magasság 8 cm. Kurnik 10-12 lehet részekre osztva. Kalória Kurnik átlag. Száz gramm torta tartalmaz 220 kalóriát.

Hozzávalók Kornik csirkével és gombával

A vaj élesztős tészta:

• Tojás - 3 db.
• Vaj - 150 g
• A tejzsír 2,5% - 80 ml
• Só - 1 teáskanál ..
• Cukor - 4 evőkanál. l.
• Szárított élesztő - 3 tk
• Búzaliszt - 490 g

A csirke töltelék:

• Csirkemell - 1 db.
• Babérlevél - 1-2 db.
• A szegfűbors - 3-4 db.
• Só - ízlés szerint
• Hagyma - 1 db.
• Vaj - 30 g

A káposzta töltelék:

• Káposzta - 300 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Vaj - 50 g
• Só - ízlés szerint

A gomba töltelék:

• Sós gombák (gombák, vagy bármely más, gombák) - 150 g
• Tojás - 4 db.

A palacsinta tésztához:

• Tojás - 1 db.
• Tej - 500 ml
• Sol - ½ teáskanál ..
• Cukor - ½ st. l.
• Búzaliszt - 1 csésze
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l.

Kurnik kenéshez:

• Tojás - 1 db.
• Tej - 2 evőkanál. l.
• Olvasztott vaj - 1 evőkanál. l.

Lépésről lépésre recept fotókkal klasszikus Kurnik

Minden termék előzőleg vegye ki a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletre. Különösen fontos, hogy az olaj már nagyon puha.

Kezdjük a legfontosabb - a teszt. Először készítse elő a tésztát szivacs. Ehhez melegítsük a tejet 35-40 fok. A tejet, adjuk hozzá a cukrot és a szárított élesztő. Fontos, hogy ne hevítsük túl a tejet, vagy élesztő egyszerűen nem emelkedik.

Mivel fogom továbbra is használni a dagasztás az élelmiszer-feldolgozó, aztán fel a tésztát közvetlenül a élelmiszer-feldolgozó tálba. Az élesztő kovász gyorsabban terjed a tálat fóliával, és tegyük előmelegített sütőben 30 fok 5-10 percig.

Amíg az élesztő emelkedik a sütőbe helyezzük a csirkemell főzés. Pour csirkemell kis mennyiségű vizet, körülbelül 500 ml-re. Víz csak éppen ellepje a csirkét. Hozzáadjuk a hagymát, babérlevél, szegfűbors.

Amikor a víz felforrt, távolítsa el a habot, és csökkenti a hőt a minimum. Forraljuk csirke körülbelül 30 percen át enyhe visszafolyatás után sót. 5-10 perc elteltével a sütő, az élesztő teljesen feloldjuk, és lesz egy buborék.

Adjunk hozzá egy csésze sót, tojást, szitál mintegy fele a lisztet.

Kezdjük teszt dagasztás egy élelmiszer-feldolgozó fúvóka formájában egy horog. Kapcsolja be a processzor közepes sebességű. Amikor a liszt, élesztő és tojás keverék, elkezd hozzá a maradék lisztet és a vajat. Lágy vajat, ossza 4-5 db, és adjunk hozzá felváltva egy darab puha vaj, egy kis lisztet, stb A kész tésztát kevertük további 5 percig. A tészta ne legyen túl szoros, de akkor marad a horgon.

Tálba a tésztát, fedjük le fóliával, és tegyük a sütőben egy óra és fél. Ön dönti el, mikor azt látja, hogy a tészta nőtt.

Amíg a tészta a sütőbe helyezik, némi töltelékkel. Finomra vágjuk a káposztát, és keverjük össze reszelt egy durva reszelő sárgarépa, só és megsütjük, amíg a főtt vajban. Adjunk hozzá 5 evőkanál. l. csirke húslevest.

Forraljuk tojás, hideg, kockákra vágott, keverjük össze apróra vágott sós sáfrányos tejet sapka.

Azt hiszem, hogy csak ezen a ponton van egy főzet csirkemell. Külön a húst a csontról, távolítsa el a bőrt, a húst apró kockákra vágjuk. Hagyma kockákra vágott, megsütjük vajat, keverjük össze a csirkét. Add 9. cikk. l. csirke húslevest.

Mindhárom öntetek készen állunk. Továbbra is sütni palacsintát. Verte a tojás, adjunk hozzá egy fél csésze tej, só, cukor, liszt. Gyúrjuk a tészta sima csomómentes, feloldja a maradék tejet, adjunk hozzá egy kész palacsinta tésztába növényi olaj. Süssük meg a palacsintákat. Arról, hogy a kemence hossza, nem fogok menni. Ha úgy dönt, hogy vegye fel a Kurnik, a palacsinta is -, akkor képes lesz arra, hogy sütni. Szükségünk lesz 4 palacsinta. Talán akkor palacsintát több, mint szükséges.

Minden készen áll a szerelvény Kornik. Ez a tésztát.

Tegye a tésztát rá egy nagy vágódeszka, húzza le egy kis darab tésztát a dekoráció, a maradék tésztát, szakadék két egyenlőtlen részre. A legtöbb tekercs ki a tésztát, és helyezzük egy kikent formában. A tészta van egy nagyobb átmérőjű, mint a forma. Tedd a tésztát az első kísérlet.

Helyezzük a csirkét tölteléket.

Ismét fel egy palacsinta.

Helyezzük a káposzta tölteléket.

Ismét, hogy egy palacsinta.

Végül az utolsó, a gomba töltelék.

Kiterjed minden az utolsó palacsinta.

Roll out tészta maradványok, fedjük Kurnik, Pinch Pie.

Melegítsük elő a sütőt 190 fok. Roll 5 mm vastag torta tészta maradékok, ez csíkokra vágva. Nadsekite csíkok ollóval.

Kurnik zsír keveréke tojás és a tej. Helyezzük a díszítés formájában füle.

Vágjuk a három levél.

Helyezzük őket központjában Kornik. Grease dekoráció tojás tejjel.

Süssük Kurnik csirkével és gombával 30-40 percig. Ready Kurnik zsír olvasztott vaj, fedjük le sütőpapírral, hogy egy törülközőt. Harminc perccel később a kéreg Kornik megpuhult, és ez már lehetséges, hogy megpróbálja.

Hogy előkészítse a klasszikus Kurnik, meg kell felhalmozni elég türelme és a szabad idő, de az eredmény igazolja a várakozásokat. Finom ételek az Ön és vendégei kész!