kulináris etikett

Képesség, hogy rendesen enni, és úgy viselkedni az asztalnál emberek tanítják a gyermekkorból, különben is, ezért úgy döntöttek korábban, de mindenki őt a saját ötleteket, hogyan kell csinálni. Egyesek még azt mondják, hogy ez csak egy buta egyezmény, amely, mint sok más dolog, szilárdan és visszavonhatatlanul elkészült 1917 prisnoizvestnom évben. Talán mögött a „vasfüggöny” és a „diéta” (hangsúly az első szótagon), az élelmiszer-bélyeg és más jól ismert az összes funkcióját a mindennapi életben, így igazán volt. Hogy megvan -, majd evett és gyorsan, amíg elvitték vagy nem teljesen romlott.

De az idők, hála Istennek, nem változott. Az egyetlen dolog, ami még mindig nem kellene tennie, hogy vegyünk egy példát az amerikaiak, vannak játékszabályok, az emberek táplálják elsősorban gyors, gyorsabb, gyorsabb. És a különleges kezelésére vonatkozó szabályokat a hot dog vagy egy nagy mák még nem találták fel. Szóval majd meglátjuk jobb a civilizált régi Európában, amely ráadásul, mi genetikailag mint közelebb. Különben is, egyértelműen.

Még otthon, a családban, az ember, aki nem tud rendesen enni, irritációt okoz másokban, még ha ők maguk nem ragyognak jó modor. Slurp, fogát piszkálta egy ujjal vagy egy villával, szerte a lemez iszap kerítés csontok és csontok még Peter nem ajánlott. Különösen, hogy egy vendég egy vacsorán egy banketten, tudnunk kell, hogyan kell viselkedni az asztalnál, és nem pirulni, és zavarba, nem tudta, mit tegyen. Ez a fejezet bizonyos iránymutatást ad a szakemberek, hogyan és mit kell enni.

Levesek fogyaszthatják mély leveses tányérokat. Húsleves és leves - a csésze egy vagy két fogantyúval. Azt is meg kell enni egy kanállal, bal kezével óvatosan tartja a kilincset a csészét. És nem csak a többi forró levest lehet inni közvetlenül a pohárból.

Ne fújjon bele egy tányér, egy pohár vagy egy kanál kihűlni a levest - várja meg, hogy saját magát hűtse.

Ha a leves fölött nagy darab zöldséget, gnocchi, ravioli és hasonló lehet finoman összetörni őket egy kanalat a lemez.

Ne döntse meg a lemezt, vagy magának, vagy maga enni, a többit az alján a levest.

Nem lesz semmi baj, ha hagyjuk egy kicsit a levest a doboz alját, de nem obolet magát vagy terítő.

Fry enni késsel és villával. Szelet, zsemle, fasírt és egyéb ételeket a hajtókar húst evett egy villával csak tartja a jobb kezében. Ha pert karaj vagy csak egy darab húst, akkor kell levágni belőle apránként, és ne vágja egyszerre, hiszen gyorsan lehűl, és képes lesz íztelen, és gusztustalan. Ahhoz, hogy külön a húst a csontokról, hogy kibír szilárdan egy villával és késsel külön tőle egy csont, amelyet azután tolta a szélén a lemez.

Baromfi és vad, enni, ugyanúgy, mint bármely más hús útján késsel és villával. Csak a csontok a kis madarak vehet a kezét, és finoman esznek húst

Ha a hús sült fűszeres vagy szósz, egy darab húst, található a dugót, egy kést, és tesz egy kis mártással.

Hal a legjobb enni egy speciális eszköz: penge és egy villa három ágakkal.

A hal nem vágja, és eltávolítják a csontból. Egyen halat részein. Először távolítsa el a bőrt, és külön a húst a csontokról a tetején a hal. Ha a felső rész evett, a hal fordult át a másik oldalra, és ismételje meg mindent újra. Ha a száját, hogy a csontok egy villával kell őket távolítani a száját, és helyezze a lemez szélétől.

Ennek hiányában a halászati ​​eszköz lehet használni a két villa, a villa a bal oldali enni, a megfelelő segítséget osztani hal, ha a benyújtott egyetlen dugó tartja a jobb kezében, és hogy egy darab kenyeret a bal kezével fogja a halat.

Hal, mint a hús, akkor jobb, ha osztani apró darabokra. Hal kés használják, hogy csökkentsék nem egy közönséges kést finom halakat csontok és tedd rá a húst a szájába véletlenül.

Saláták, benyújtva köretként a kis lemez vagy egyedi salátástálak, étkezési villáját. saláta lé nem odvas egy kanállal, akkor hagyja a tányéron.

A teljes salátástálak elő magát egy tányéron speciális kanál és villa. Szolgált a „rózsa” retek, zeller vehet a kezét, és belemártotta a sót a tányérjára, harapás, amivel egyensúlyt a szélén a tányéron vagy csésze szánt erre a célra.

Saláták, hering, burgonya, paradicsom, rákok és hasonlók nem ró kenyérre vagy egy zsemle, és enni a tányérjáról. Használjon villát enni, ami tartott a jobb kezében. Egy darab kenyérrel vagy a bal oldali segítségével tegye a saláta egy villával.

Kenyér és zsemle szed a kezét egy közös edénybe, ügyelve arra, hogy ne érintse meg a másik szelet. Kenyeret vagy zsemlét fektetve a tányérjára, letörnek a darab, és enni.

Szendvicsek vagy szendvicseket szükség sem kés, sem villa.

Éppen ellenkezőleg, evés torta darab késsel és villával, piték - megtartva az ujját.

Ha a sütemény nagyon kövér, akkor is lehet enni késsel és villával.

Kompót általában szállítják egy különleges tál, csésze vagy kehely és evett egy kanállal. Ha kanál édességet nem tenni az asztalra előre, hogy hozza magával kompót egy ezüst tál.

Magvaj gondosan elhelyezett egy kanalat, majd egy csészealj, vagy egy speciális lemez. Evés közben egy tál vagy üveg befőtt tartja vissza a bal kezével, de nem emel a szájához.

Sip egyenesen a tálak nem fogadunk el.

Süteményeket és perecet általában szolgált az asztalnál, és szeletelt váltás a tányérjára egy spatulával, fogó vagy nagy villát. Piskóta jobb enni egy speciális villa és kiskanál. Solid sütemények, könnyen morzsolódik szét, lehet enni kézzel. Sütemények, fekvő kis papírszalvéták, hogy a tányéron ezzel szalvéta és enni vele. Szelet perec, kis perecet, sütemények és egyéb termékek, amelyek morzsolódik, amikor harapás, meg kell szakítani egy kis darab kézzel. Burger tejszínnel id lekvár, kávé különlegességek is harap le, a kezében.

A cookie-k enni, letört egy darab. Nagyon kövér és kis cookie-villával enni sütemények.

Candy vesszük az általános box vagy tapelki és tegye a tányérjára a torta, vagy a foglalat az édességet, és csak utána enni.

Lekvár, dzsem vagy méz, hogy különleges kanállal, és tegye a lemezt, vagy a konnektorba. Aztán késével kent szelet kenyér vagy zsemle, vagy tegye a kanalat a tea.

Friss gyümölcsök szolgálnak az ünnepi asztalon gyümölcs vagy gyümölcs kés eszközök. Ennek hiányában speciális használatra kést és a villát desszert késsel és villával.

Alma és a körte vágják négy vagy nyolc részt, hámozott és a mag eltávolítjuk. Majd venni a villát, és enni egy darab.

Szilva betörik az ujjait, és távolítsa el a csont.

Őszibarack, kajszibarack és hasonló gyümölcsök hámozott, távolítsuk el a magvakat, és enni levágásával egy darab.

Orange venni a bal oldali és a bőr metszés mentén lebeny a pépet (6-8 gerezd) Csík bőr egymástól úgy, hogy egy csillag. Amikor egy késsel eltávolítjuk a fehér pépet, és ezután elválasztottuk egy késsel szeletekre. Több narancs szomszéd csak akkor, ha a szegfűszeg nem sérült. Tangerine tiszta kézzel, majd elválasztja a szeleteket, és enni, anélkül, hogy olyan eszközök segítségével.

Grapefruit szolgált a felére csökken, így lehet enni egy kanállal. Grapefruit is meghintjük porcukorral.

Banán, hámozott és evett egy kést és a villát, vágás szeletekre.

Szőlő nem eszik a kezét, és tépje le a bogyókat kézzel. Bones finoman köpni a kezében, és feküdt a szélén a lemez, de úgy döntött, hogy enni a szőlőt egész.

, Cseresznye és egyéb bogyós apró magvak fogyasztják, mint a szőlő.

Dinnye szolgált leggyakrabban szeletelt szelet és héj. Egy tányérra, hogy egy darab görögdinnye húsa magában, és a héj távol van, és enni késsel és villával. Opcionálisan megszórjuk őket porcukorral.

Ananász jellemzően előtolású hámozott és szeletelt és a mag körök vagy szegmensek. Vegyünk egy szeletet az edényt, és tegye a tányérjára speciális csatlakozót. Kívánt szelet lehet szórni cukorral, vagy porcukor. Egyél ananász gyümölcs késsel és villával.

A bogyók általában szolgált már szét a tányéron részletekben, különben könnyen gyűrődő.

Articsóka - a zöldségeket. Az húsos szirmok formájában egyfajta bud. Articsóka evett tűzi stoplennoe olaj. Articsókalevelekből elválasztjuk ujjak a jobb kéz, kezdve az alsó, az alapja a gyümölcs- és szószba, enni a húsos rész. Műszaki része az articsóka kerül a szélén a lemez. Core összetörni, és enni egy villával.

Osztriga táplált jégen tálcák speciális mélyedések. Kagylóhéj nyitott, mielőtt elküldené őket az asztalra. Osztrigát enni egy speciális csatlakozót. A tompa szélén a csatlakozódugót eltávolítjuk az ehetetlen részeket, éles - elválasztani az osztriga a héj. Aztán, kezében a tál bal kezében, és egy villát a jobb, osztriga, meghintjük citromlével és enni, és akkor lehet inni a levét maradt a mosogató.

A avokádó felére csökkent, eltávolítjuk a csont (mag). A mélyedés lehet tölteni fűszeres saláta, szósz vagy rákok. A húsevő desszert kanál a keserű szomszédos réteget a bőrt.

Omar szolgált főtt formában. Evés közben meg kell használni egy speciális kés vágás, amelyen keresztül vágja a homár felében a tartalmát a has eltávolítják, és egy véredény hosszát. Ha a homár szolgált az asztalnál, és nem a héj osztja korábban, ez történik az asztalnál segítségével speciális fogó. Az egyik végén van egy dugó homár horog kivonására húst a kagyló, a másik - a scooping kanál levet. Mancs homár törés tárt karokkal. A húst eltávolítjuk egy villával. Homár karom szét a Diótörő és evett egy villával. A fehér hús, valamint a homár hátsó villa vagy étkezés speciális kanállal.

Gesztenye evett az ujjaival. Ha a bőr erős, hogy lehetséges, hogy egy késsel.

Békacomb íze, mint a csirke. Leg vehet az ujjait a csontokra és fogakra óvatosan eltávolítani a húst.

Rákok szolgáltatott tisztított formában. Páncéllemezek eltávolítjuk az ujjait, és helyezzük a szélén a lemez. Húst fogyasztanak kezét. Ujjak öblítjük egy különleges csésze.

Kukoricacsutka is ehet meg a kezét.

Olívaolaj (olajbogyó) egy koktél snack-veszi karok. Ha a csont nem távolítják el, azt, hogy kiköp az öklét, és tedd, majd a lemez szélétől.

Spárga, ha ez szolgált az asztalnál főtt enni késsel és villával. Azt is enni spárga kezét hüvelykujj, mutató és középső ujját a jobb kéz, hogy a spárga a megvastagodott vége, a másik végét mártott mártásban és egész szájába.

A kagyló szolgált meleg, a mosogató. Amikor élelmiszerek különleges csipeszek nyitó kagyló, és egy férfi dugót. Csíp, található a bal oldali, tartsák be a kagyló egy tányérra, és egy villát extraháljuk kagyló hús a héj. Üres kagyló bal szélén a lemez.

Kaviár kell kézbesíteni a bank. Kaviár nem egy előre eltolódás a tányérjára. A bankok a tojásokat egy kanállal és azonnal elterjedt a kenyeret. Szendvics kaviár pirítóssal enni a kezüket.

A rákos megbetegedések tálban forró vízzel. Merőkanál vagy rák szétterpesztett ujjal a tányérjára. Speciális kés osztott, de nem vágott rák betörik a héj és a karom és láb.

Karom és mancsok kezében egy tálcát, hogy a száját és eszik távol húst. Ezt követően, bal kéz, hogy az első része a test a rák, a jobb - vissza, és kapcsolja be, elválasztja őket egymástól. Kés héj elválik a háton és a törzs. csak fehér hús alkalmas élelmiszerek. Ehetetlen részeket halmoztak egy tálba erre tervezték. Evés után öblítse ujjaival egy különleges csésze.

Vaj nem veszi a különleges, és a késével. Piece Olaj először hozta a jobb oldalon a kenyér vagy a desszert tányérok és csak ezután kését spread kenyér vagy zsemle.

Mustár só vagy hogy speciális kanalak.

Tojás (főtt) tápláljuk egy pohár tojás lapos tányérra. A héj könnyen törik kanál, tisztítani és tedd egy tányérra. Ezután óvatosan húzza ki a tartalmát a tojás egy kanállal, hogy ne szóródjon a sárgáját. Kemény tojás, tisztítjuk a héj, vágott hosszában két részre, majd porítjuk egy villával.

Tojás és omlett sonkával enni egy villával, tartva a jobb kezében. Ha szükséges, segít egy darab kenyeret, tartva a bal kezében. Tükörtojás kanállal fogyasztanak. Tükörtojás nagy darab sonkát kell, persze, vágott, és ezért azt enni egy késsel és villával.

Rice evett egy villával, rizsfelfújt, mint minden gabona kanállal.

Gombóc evett egy villával, ügyelve arra, hogy belőlük folyt levet. Ha gombóc méretek nem ehet egészben, törje össze őket egy villával.

Sajt, sült szeletelt elhelyezett speciális villa a tányérjára. Az asztalon nem szolgál sajtot egy betakar. Ha ez történik, távolítsa el a burkolatot egy késsel és villával. Majd a sajtot késsel helyezünk egy szelet kenyeret vagy zsemlét. Krémsajt terjed egy késsel.

Kolbászt és sonkát szolgált az asztalra vágott, a bőr először el kell távolítani. A szeletek kerülnek egy speciális lemez egy villával. Ha a kolbász vagy sonka bőr nem tisztítják, eltávolítjuk a kését a tányérjára, kezében egy villát. Mi melegen tálaljuk kolbász a teljes bőr nem azonnal eltávolították, és csináld fokozatosan, apránként.

Pate általában eszik egy villával, de azt is lehet használni egy teáskanál.

Burgonya és a zöldségek általában nem késsel, és törje össze egy villával, mely az õ bal keze, a kés csak kibír a burgonyát. Burgonya főzve „egységes”, feltolva a villát és a hámozott késsel tartott a jobb kezében. Hámozott burgonyát helyezünk el a lemez és nyomóborda villa és héja - a mellette álló speciális lemez. De általában a vendégek burgonya „egységes” nem szolgálnak.

Gombóc, gombóc, metélt és különböző tészta evett egy villával csak. Spagetti szél egy villát és egy kanalat, hogy segítsen szétválasztani ezt a részét a többitől.

Edények sült különleges edények, meg kell enni egyenesen a cserépben.

Szósz nem öntenek burgonyát vagy zöldségeket, csak hús vagy ételek, valamint a szósz ízlés szerint meg kell felelniük a húsételek, hogy ez íz.

Talán sok ilyen ételek úgy nem sikerült kipróbálni, de a tudás soha nem felesleges. Minél ezt a tudást, hogy vegye fel egy darab kenyér mártással maradékok megengedett csupán a közeli barátok, és még nyalni a lemez, vagy csészealj nyelven .... Nos, ez minden ... Nincs szó.