Kovásztalan tésztát a pitét a sütőbe, és a serpenyőben

Egy jó recept kovásztalan tésztát - egy áldás azok számára, akik nem szeretik időveszteség a tésztakészítés, félelmek miatt a tapasztalatlanság dolgozó élesztő, attól, hogy a kész tészta nem emelkedik vagy elhervadt a sütőben sütés közben.

Leveles tészta érdeklődő és azoknak, akik nem szeretik az ízét élesztő, nem illik a kalória, vagy egyszerűen csak sült élesztő ellenjavallt egészségügyi okokból (és ez elég gyakran előfordul).

De ezek az emberek azt akarják, hogy változatossá a diéta, gondoskodjon a nyaralását magát, és otthon, benyújtani a vendégek finom süteményeket. És itt jön a mentő nagyon kovásztalan termékeket.

Típusai kovásztalan tészta

Vannak szabvány receptek elkészítéséhez gyors Pyrozhkov vizsgálat nélkül élesztő hozzáadása:

1. Egyszerű friss vizet. Nem igényel speciális adalékanyagokat. Összetétele meglehetősen egyszerű, és az összes összetevőt megtalálható a legtöbb olyan hagyományos konyha - 1 kg liszt - 2 csésze meleg vízben, és 2 tk .. soli.Zameshivat összetevők legjobb fedélzeten, illetve asztali és a mély tartály üvegből, porcelánból, agyagból vagy zománcozott edény. Először is, a sót kell meleg vízben feloldjuk, majd egyenlő részletben, és fokozatosan bevezetni valamennyi lisztet, állandó keverés közben.

A kapott tésztát átadjuk a fedélzeten többször obmyat and roll egy labdát. Csavarja egy pamut ronggyal (törölköző vagy tiszta ruhával), és hagyja, hogy hazugság 15 - 20 perc. Ha a tészta kész használni;

Tejföl. Ez a puha, omlós, nagyon kellemes édes ízű. Alkalmas kis pitét, vagy cheesecakes, és a nagy piték;

Vajat. Ez a fajta kovásztalan tésztát jelenléte miatt az összetétel a vajat a sütési folyamat formák étvágygerjesztő ropogós. Ez - az alapja a sütés friss olaj zsemlét, sütiket, cupcakes. Egyes receptek, vajat hagyjuk helyettesíteni margarin;

Azzal a kiegészítéssel, sajt. Túró be kovásztalan alapján struktúrát vált, hogy a termék ilyen teszt repülőgép, könnyebb és különösen enyhe. Nagyon alkalmas sütemények, torták nagy és a hamburgerek;

Tej. Tej, bevezetett készítmény, részben helyettesíti az élesztő, kiváltó fény fermentációs eljárás, amely lehetővé teszi, így a könnyedség és porozitása a termékeknél, amelyeknél ez a finom és könnyű.

Gyors élesztő nélkül tésztát pite, sült egy serpenyőben

Kovásztalan kenyeret sütött méltán szeretett: buja, rózsaszín, sőt, egyszerű és könnyen elkészíthető, még azok számára is, akik nem tudnak megbirkózni szeszélyes kelt tésztát.

Ilyen gyúró méltóan kezeli kefir vagy aludttej.

Recept a aludttej:

• Savanyú - 0,5 l;
• Egg - on;
• Cukor - evőkanál;
• Soda - L.; 0,5 óra.
• Só - egy csipet;
• Liszt - hány fog a folyadék komponens lehet körülbelül 1 kg;
• Növényi olaj a sütéshez.

Öntsük egy tálba a joghurt, add szóda, keverjük jól lejárat előtt. Add só és cukor, vezetni a tojást.

Ezután töltse kényelmes étkezés, gondosan promeshivaya folyamatosan, amíg sima, puha textúra csomómentes. A kapott tésztát kinyújtjuk egy labdát, amely azután darabokra vágjuk a kényelem kedvéért.

Roll minden darabot egyenként hosszú copf formájában kolbász és vágjuk egyenlő részekre, melyik lesz az alapja a pitét. Minden egyes darab tekeredik egyenletesen sodrófával egy palacsinta nem több, mint 5 mm vastag.

A központ lepeshechek hozott semmilyen töltelék betakarított előre, csatlakoztassa a szemközti szélei a tortán, jó, hogy tartsa őket, nyomja meg egyszerre a teljes hossza a szélét.

A töltelék lehet bármilyen teljesen: káposzta, burgonya, sárgarépa és a hagyma, gomba párolt, buggyantott tojást apróra vágott sült hagymát vagy különböző keverékek ezeknek a termékeknek.

Édes sütemények lehet tölteni almadzsem vastag bármilyen gyümölcs, lekvár vagy nem folyékony, friss gyümölcs cukor és a keményítő.

Kész sütemények állni lisztbe fórumon körülbelül 20 percig, így kelesztjük.

Az elkészített mély serpenyőben öntsünk növényi olaj, úgy, hogy hordozza a fenéklemez 1 cm magas, jó hő-elkerülve perekalivaniya és tegye pogácsákat varrás felfelé bizonyos távolságra egymástól, hogy azok oldalai ne érintse, az olaj kell terjednie a fele .

Fry mindkét oldalán, amíg szép barna.

Recept kovásztalan tésztát joghurt

• Egy csésze joghurt;
• 3 csésze liszt;
• Egyharmada 1 óra. L. szódabikarbóna;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• só;
• 20 g vajat (kenési forma);
• Egy tojás (olajozott pite).

Egy megfelelő tartályba önteni joghurt, adjunk hozzá szódabikarbónát, sót, és keverjük össze. Egy fontos pont - a keveréket hagyjuk állni 5-10 percig.

Egységes darab lassan elalszik átszitált lisztet előre vymeshivaya. Megfelelően főtt tésztát kefir, gumiszerű és könnyen mögött kezét.

A második fontos pont: kész tésztát kefir túlélni egyedül 15 vagy 20 perc, így eljött kicsit, mint a joghurt fermentációs folyamat, így sütemények különösen puha és szellős.

Megközelítette Roll a tésztát, vágott körök, amelyek fel előre kiválasztott és elkészített tölteléket, óvatosan zaschipnuv piték szélét. Fent minden Patty tűs csatlakozó és tedd a serpenyőbe, a megállapított papír vagy liszttel meghintett.

Kabát felvert tojással pogácsákat és küldje el a sütőben 30-35 percen át 180-200 fok.

Sütésekor pirított, szükséges, hogy ellenőrizze a készségét fából készült fogpiszkáló, majd távolítsa el az edényt a sütőbe, ecset tészta olvasztott vajjal, és fedjük le egy tiszta pamut törölköző előtt néhány perccel az olaj nedvszívó.

Finom piték leveles tészta kovásztalan a sütőben

Ezek süssük a sütőben gyorsan és egyszerűen. Kitöltése ezek pite lehet lazaccal, tojással vagy édes.

Nagyon finom és gyors sütemény ettől a teszt kapott tele cseresznye.

Vásárlás leveles tészta hengerelt annak szükségességére, hogy előre leolvasztás. Cherry töltésére alkalmas mind a friss és fagyasztott, amely ebben az esetben is szükség van a kiolvasztás használata előtt.

Ha szükséges, akkor cserélje ki a cseresznye ezt a receptet más bogyókat vagy gyümölcs.

Recept piték cseresznye:

• 300 gr. cseresznye;
• 500 gramm kész leveles tészta;
• 5 Art. l. cukor;
• 1 evőkanál. l. burgonya- és kukoricakeményítő jobb.

Vegyük a mosott és obsushennuyu cseresznye, ha a mag, akkor el kell távolítani. Ha cseresznye fagyott, olvasszuk meg kell, mint egy vásárolt tésztát.

Elnyel cseresznye cukorral, és hagyjuk 20 percig, hogy kibontsa a levet. Ha kap elég levet, akkor adjunk hozzá egy kevés vizet.

Add cseresznye keményítő és hozott egy gyenge melegítés, keverjük, amíg sűrű anyag hasonló zselé. Készítsük el a tölteléket kell tenni kihűlni.

Roll ki a tésztát vékonyra, körülbelül 5 mm-es, vágjuk körülbelül egyenlő négyzetek, amelyek aztán mentálisan átlósan két részre oszlik. Az egyik ilyen fél, hogy egy ügyes vágás késsel, és a második része az egész tér, hogy állapítson meg egy evőkanál tölteléket.

Élek, enyhén benedvesített, úgy, hogy azok jobban tartanak, részleges fedezésére töltelékkel más, hornyolt másfél tér és csipet.

A szórt víz pan feküdt pogácsákat, tedd be egy előmelegített sütőben 200 fokos sütőben 20-25 percig, amíg teljesen főzve. Hideg meleg állapotban vannak, hogy sütemény lesz ízletesebb.

Akkor lehet alkalmazni, hogy az asztalra, és ugyanazok sós piték. Különösen népszerűek a költségvetést, és ez nagyon finom változata leveles tészta zöld hagymával és tojással.

Hozzávalók őket:

• Tojás - 5 db.;
• Zöld hagyma (toll) - 300 g.;
• Leveles tészta nélkül élesztő - 500 g.;
• Egy tojássárgája (a kenéshez);
• só;
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.

Forraljuk keményre főtt tojás, hűvös, héja, vágjuk. Hagyma mosás, száraz és karaj a tömött, áttörjük, sóval, úgyhogy ez lett puhább és hagyja, hogy a gyümölcslé. Keverjük össze a hagymát a tojással és öntsük a növényi olaj.

Tészta leolvasztó előre. Roll out átlagos vastagsága a tartály, mert túl vékony tészta lesz szakadás, és túl kövér - rossz propechetsya.

Vágjuk egyenlő terek, a központ minden fel egy evőkanálnyi tölteléket. Óvatosan csípje az élek fordult minden háromszög pite.

Tepsibe feküdt egy sütőpapírral enyhén olajos papír, tegye a pogácsákat egyenletesen kenje a felvert tojássárgájával. Süssük előmelegített sütőben fél órán át 180 °.

Egyszerű teszt a recept Kolbász a tészta megmenteni, amikor szükség van, hogy gyorsan főzni valamit a gyerekeknek.

Vegye figyelembe azt is a recept shawarma egy pita, minden árnyalatok főzés találsz itt.

hasznos tippeket

Sokan úgy vélik, hogy lehetetlen elérni anélkül, hogy a kelt tészta jól megemelkedett, és ennek eredményeként, a lágy és finom süteményeket. Tény, hogy nem.

• Leveles tészta növényi vagy állati zsír, kefir, joghurt, tejföl, és még sört - kitűnően helyettesíti a kelt tésztát. Végtére is, ez sokkal könnyebben előállíthatók, mint az élesztő, és a termékeket legyen kevesebb, mint a termék gyakorlatilag nem rosszabb ízében és termékek megjelenése tésztából készült.
• A kovásztalan tészta készül úgy szerette a többség az összes gyermekkori kezeli. Ez omlós, szivacs, choux, puff, édes friss tészta édesipari termékek.
• Minden ilyen típusú kelt tésztából gyúrt hozzáadásával állati zsír vagy növényi eredetű, ami azt puha, szellős, puha és finom.
• Ezen túlmenően, a tészta élesztő nélkül használnak a főzéshez és a többi jól ismert és nagyra ételeket, mert lehet használni nem csak a főzés és sütés, de a szakács, és főzzük át paru.Eto és knédlivel és knédlivel és gombócok, mindenféle tészta , beleértve az otthoni. Széles körben képviselt készült ételek kovásztalan kovásztalan tésztát sok etnikai konyhák, sok étel népszerűvé váltak az egész világon.
• A tésztát, gombóc és más hasonló típusú élelmiszerek tésztát készítünk vízzel vagy tejjel.
• A sütés levegő és megfordult puha és bolyhos sütemény vagy tészta, tészta üzem szóda leállítjuk tejsav. Ezért anélkül, kelt tészta a pitét tegyük hozzá zsírt és a tejtermékek.
• Ez lehet tejföl, kefir, joghurt, és még túró vagy sajt. A teszt sütési zsír van jelen a krémszínű, növényi olaj, margarin vagy ezek kombinációi. Ez összhangban van a különböző tömések, olyan faj, amely nem különösképpen korlátozott.

Lásd mester osztály, hogyan kell főzni, anélkül kelt tésztát a pitét: