Káposztasaláta ecet, paradicsom és paprika

A saláta - a népszerű diétás élelmiszerek, amelyek lehet főzni egész évben, amely egyesíti a különböző alkatrészeket. Saláták káposzta, paradicsom, paprika - forrása vitaminokat és ásványi anyagokat a szervezet számára. Kitöltése ecetet adnak saláták szelíd, enyhe ízű és hangsúlyos ízét.

Pick a recept

Saláta „Ősz” káposzta, paprika és paradicsom

Ez a saláta kapott vitamin, finom és telített. Ez lehet tekerni üvegekbe a téli, közeli Kapronszövet fedő és hűtőben tároljuk, és azonnal tálaljuk. Minél hosszabb állni ez a saláta, annál finomabb lesz.

Elkészítéséhez szükség van a következő összetevők (2 literes üvegekbe)
- 1 kg friss káposzta;
- 500 g paradicsom;
- 500 g sárgarépa;
- 500 g édes paprika;
- 500 g hagyma;
- ½ st. cukor;
- 5 h. L. ecet;
- 1 evőkanál. növényi olaj;
- só, bors (ízlés szerint).

Mossuk ki a káposztát és vágjuk apróra. Pepper mosás, távolítsa el a farok, mag és a magvakat, majd csíkokra vágva. Carrot peel és lereszeljük. Hagyma karikákra vágott vagy fél gyűrű. Mossuk paradicsomot, és vágjuk apró szeletekre.

Minden kockára vágott zöldség szorosára egyik tartályból, keverjük jól, és adjunk hozzá sót ízlés szerint, hagyjuk őket állni 10-15 percig, hogy a zöldségek lé káposzta, és hagyja, hogy a lé. Ezután adjuk hozzá az ecetet, olajat, cukrot, borsot ízlés szerint. Keverjük össze alaposan, és hagyjuk a salátát az éjszakát a nyomás alatt. Transzfer reggel, hogy készítsen egy salátát sterilizált üvegekbe vagy kannák alatt nylon fedél.

Az alján kannák tegye őrölt fekete bors, fahéj vagy szegfűszeg, nyomkodjuk a salátát egy kanállal. Ezután azonnal roll up bankok, fejjel lefelé és opravte tárolás a hűtőben.

Az íze ennek a saláta nagyban függ, hogy milyen ecetet használtál.

Hogyan válasszuk ki az ecetet kitöltési saláta?

A feltöltéshez saláta illik a következő típusú ecet: bor, almabor, balzsamos, sherry, gyógynövény és a rizs.

Borecet - a legnépszerűbb a saláták, zöldségek. Kétféle: fehér és piros. Fehér ecet használják saláták friss zöldségekből készült, így a lágy, puha ízét a gyógynövények. Töltelékként zöld saláta fűszeres zöldek tökéletes vörös borecet, amelynek blöff ízű. Fehér ecet gyakran keverik a napraforgóolaj és a vörös - és olíva vagy dió.

Saláták, zöldségek, gabonafélék és tészták illeszkedik almaecet, tud adni az étel gyümölcsös illat. Kombinálva egy olajbogyó és napraforgóolaj.

Egyes fajták termesztésével előállított balzsamecet, mely még ma is a legdrágább. Ecet kitettséggel kevesebb, mint 15 éve csak hozzá kell adni gyümölcssalátát. Ecet kitettséggel 15-25 éves, kevert almával vagy fehérbort, és töltse fel a friss salátákat. Balzsamecet késik több mint 25 éve, adjunk hozzá néhány csepp.

Növényi ecet kevert olívaolaj, erősítik az íze a friss zöldségek és ad nekik egy fényes ízét.

Ritka sherry ecet, amely együtt saláta hozzáadásával keserű zöld (cikória).

Keleti konyha rajongói is használható töltelékként saláta rizs ecet, amely sokkal lágyabb, mint az asztal, vagy alma.