Joghurt - mi ez az előnyöket és a hátrányokat, amit esznek máció

Erjesztett italok már régóta használják a férfi az étrendben. Minden régió híres eredeti hagyományok, és az egyes konyhák közölt nemzeti italt. Ma fogunk beszélni a előnyeiről és veszélyeiről joghurt (matsun), aki odajött hozzánk napos Örményországban.

Joghurt - mi ez?

Matsun vagy joghurt - fermentált tejtermék egy frissítő íz és enyhe keserűség, készült erjesztett forralt tejet juhok, kecskék, tehenek, bivaly, vagy ezek keverékei. Fordította az örmény nyelvű matsun jelöli savanyú tejet.

Ennek az alapja a hasznos termék, amely részt vesz a gyártási őseink, a tej erjesztett hozzáadásával hasznos mikroflóra, különösen termofil tejsav streptococcusok és bolgár bacillus.

Hasznos és tápláló ital széles körben használják a grúz és örmény konyha és a széles körben elterjedt a Közel-Keleten és a Kaukázusban. Mazzoni egy alaptermék élettartam hegyvidéki régiókban a Kaukázus és Kis-Ázsiában.

Mazzoni - előnyei és hátrányai

Mint minden tejtermék, joghurt egyedülálló hatása minden szervek és rendszerek az emberi test. Jótékony tulajdonságait tudós vált ismertté a XX században. Lehet, hogy a hosszú élet titka abban rejlik, hogy a kaukázusi rendszeres fogyasztása erjesztett tejitalok, amelyek között tartozik a gazdag és hasznos mikroflóra joghurt?

• Először is, szeretném megjegyezni, jótékony hatását a terméket a belek és az egész emésztőrendszert.

Rendszeres fogyasztása segít normalizálni a joghurt az emésztőrendszer munkáját, és gazdagítják a növények jótékony hatású baktériumok, amelyek száma közvetlenül függ az immunrendszer és a bél nyálkahártyáját. Due fertőtlenítő és antibakteriális tulajdonságokkal, az ital gátolja kórokozók, és megszünteti folyamatok rothadását és fermentációs.

Tapasztalt táplálkozási javasoljuk közé joghurt gyógyító-megelőző táplálkozás felnőttek és a gyermekek. Drink normalizálja minden típusú anyagcsere (a zsír, a víz és a sók, szénhidrátok).

Ez hozzájárul a természetes következtetés a test az LDL (rossz koleszterin), és növelik a vér szintje a nagy sűrűségű lipoprotein-koleszterin (jó koleszterin), így felhasználható a kezelésére és megelőzésére atherosclerosis és szövődményei (iszkémiás szívbetegség, magas vérnyomás, trombózis, agyvérzés, szívinfarktus).

Keresztül részét képező matsun vitaminok (A, B csoport, K, PP és D), esszenciális aminosavak és emészthető fehérje italt pozitív hatással van az általános állapota és test hang. A felvétel az étrendben ízletes termék kiküszöböli a hiányosság az ásványi sók (kálium, kalcium, foszfor, magnézium), fokozza a védelmi funkció, és a képességét, hogy ellenálljon a fertőző ágensek.

Alacsony kalóriatartalmú (63 kcal / 100 g, készített 2,5% tejzsír), aktiválása metabolizmus, javítása bél evakuálási funkciók teszik joghurt nélkülözhetetlen étrend szenvedő emberek elhízás. A termék ideális fehérje böjt nap.

Joghurt tartalmaz sok antioxidánst, így megakadályozza az oxidatív stressz és lassítja az öregedési folyamatot. Mint minden tejtermék, segít megfiatalítani a testet és az aktív élettartam.

Drink észrevenni a pozitív hatást gyakorol a bőr, a haj és a körmök, elég 2-3 hétig minden este inni 200-300 ml. És mégis tapasztalt a szépség elixírje használni az otthoni kozmetológus, főzés alapján táplálkozási és anti-aging tonik, maszkok, krémek.

A sebgyógyulás és regeneráló tulajdonságait italt talált alkalmazása a keleti orvoslás. Ez külsőleg a leégés ellen és kisebb bőrsérülések. Hivatásos sportolók és a szurkolók azt a képességét, hogy fokozza a folyamat joghurt izomépítés nélkül a szintetikus anabolikus szteroidok.

Lehetséges károk máció

Mint minden élelmiszer, de jó joghurt károsítja a szervezetet. Ez nem kívánatos, hogy a menüben, akik szenvednek a gyakori hasmenés. Az optimális napi dózis felnőtt ital személyt - ½ liter.

A savas terméket ellenjavallt olyan betegeknél alatt súlyosbodása gyomorfekély, gyomorhurut, gyomor savtúltengés, erozív gasztritisz, epehólyag-gyulladás és más betegségek a epeúti, hasnyálmirigy-gyulladás.

Ha epekövesség bevezetése előtt a termék az étrendben, kívánatos, hogy adja át az ultrahang és forduljon egy tapasztalt gasztroenterológus. A nők esetében a terhesség és a szoptatás tejfeldolgozó ital nagyon hasznos, mert beolvad sokkal gyorsabb, mint a teljes tej.

• A diéta gyermekek joghurt beadott egy éves korig, fokozatosan, a keverék az édes gyümölcsök, figyeli a reakció a gyerek egy új terméket.

Joghurt, mit eszik?

Mazzoni elengedhetetlen elkészítésében salátaöntetek. Ez ideális kombinált szárított és friss fűszernövények bazsalikom, rukkola, kapor, petrezselyem, koriander, valamint a legnépszerűbb királyi konyhánkban ízesítésére élelmiszer - fokhagymát.

Például a hagyományos dolma (fiatal szőlőlevél darált hússal töltött), evett pecsenyelével joghurt fokhagymával.

Így eszik joghurtot (példa)

Aludtej ital elengedhetetlen főzés illatos hash - egy hideg leves készült zöldség és a hús főtt gyógynövények. És ennek alapján gyúrjuk a tésztát süteményekkel és örmény kenyér.

Egyél joghurtot szinte minden és gyümölcsfélék (friss és szárított). Ők lehet tölteni reggel gabona- vagy zabpehely egy tápláló és energikus reggeli.

Joghurt előállítására otthon

Egészséges ital lehet otthon a bio-üzletekben (Mazzoni) vagy kész kovász értékesített szupermarketekben és gyógyszertári hálózat. De a legtöbb helyes joghurtot állítanak elő élesztő, importált Örményország vagy Grúzia.

Egy liter forralt és ostuzhennoy hőmérsékletre 45-50 ° C vesszük teljes tej 2 teáskanál kovász. Továbbá, a folyékony joghurt helyezzük, és tartott 5-7 órán át. Hiányában egy konyhai eszköz, egy konténer tej csomagolva, és tartott a hő formájában körülbelül 8 óra.

További konténerek mozgatása a hűtőben, hogy még egyszer megpróbálja nem rázza (fenntartani egyenletes állagú), 5-12 órán át. Tipp szakemberek: az erjedés alatt, és tovább hűtjük szóda palackok nem keverjük, és a folyadék nem keverjük!

Hiányában természetes joghurt erjedés használunk, mint például a görög vagy harang (nem ivóvíz adalékanyagok nélkül). Klasszikus joghurtot készítünk fermentálásával tej bolgár baktériumokat.

Elkészítéséhez a tejszínt, kefir, kumisz és ayran alkalmazni más hasznos baktériumok, így ezek alapján matsoni nem fog.

Most már tudja, minden előnyével és árt máció, mi ez, és mit eszik. Enni jobb, összpontosítva tejtermékek, és a test is köszönöm éves hibamentes működés. Maradj egészséges!

Először joghurt íze gyermekkorban, de nem is hiszem, hogy van néhány egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik. Köszönöm, hogy elmondtad részletesen. Most fogom megenni egy dupla öröm. By the way, én nem sajt, nem joghurt vagy joghurt nem vásárol, és előkészíti magát. Ez tanított anyám. Miután kijavítottam a kicsit, és enyhült a maga módján a főzés. Nevezetesen, a kifejezetten erre a célra kovász Bakzdrav. Mint az a tény, hogy a folyamat nem vesz sok időt és erőfeszítést igényel.

Ahhoz, hogy kovász más módon. Nem természetes savanyító, még az íze nem annyira. Meg kell próbálni egy valódi termék, és nem kétséges, 🙂 Csak nem értem a városokban ... és joghurtot ayran, stb nagyon hasznos! És mint egy másnapos menteni)))