Hogyan válasszuk ki egy étteremben

Megy keresve hangulatos hely étkezésre, a legtöbb remélve, hogy nem csak kielégíteni az éhség, hanem szórakozni. Sajnos, nem minden szakember a kulináris területen szakemberek az étteremben üzleti ...

A hangulat, szolgáltatás, étel, árak - a legtöbb esetben lehet megítélni, még mielőtt hozzák a fiókot. „Ízléses” felülvizsgálat egy sor olyan funkciók, az intézmények minősége lehet meghatározni, hogy mely amelyben fogsz vacsorázni.

Jelei egy jó étterem

Meglepődnél, de a neve - egy jelentős alakja. Kerülje étterem „furore” cím, „Grand”, „Royal”, „elit”, és minden ebben a szellemben. Mivel nincs eredetiség, nincs előrelátás. A tulajdonos nyilván nem a vágy, hogy vigyázzon a repertoár, így a konyha nagyon középszerű hozzáállás.

Beach számos étterem a középosztály - az időben. Az idő a szolgálatot. Rajta akkor lehet megítélni abból a tényből, hogy hozta a menüt. Ezt meg kell történnie legkésőbb 3-5 perc múlva, miután az érkezés. Ha meg kell várni a 10 perc, a saláta kerül sor 30 percig, az első - 40, és a második - egy órát.

Tiszta és környezet

Mindaddig, amíg a menü, van egy lehetőség, hogy körülnézek egy kicsit. Jó étterem - tiszta étterem, és ez sokkal fontosabb, mint minden mást. Nézd meg, hogy a táblázat: tiszta, fényes, rajta ne legyen, és a morzsákat a korábbi látogatók. És ha lefektetett fehér ruhával, az biztos - ha tiszteletben tartják.

Most a látvány is folytassa tovább. Az étterem, berendezett ízlés, nincs dekoráció súlyos, nehéz, dús (és poros) függönyök, oszlopok, szobrok és virág üvegházak. Ha úgy gondolja, szabadon átkerül az egész teremben, még a csúcsforgalom, akkor a megfelelő helyen.

Van egy jól jelzi, hogy nem hagyja közömbösen a kritikát. Ez az úgynevezett „ablak” a konyhába. Egy hely, ahol láthatjuk, legalább egy század részét a lázas tevékenység, mint amelynek eredményeként fog távozni jól táplált és boldog.

Az ablak lehet átlátszó ajtó, vagy az egész panoráma. Az ilyen jellegű beszél az átláthatóságot és azt jelenti, hogy nincs semmi, hogy elrejtse a.

Ha mindennel elégedett a cím, a tervezés és a viselkedés a pincér, itt az ideje, hogy ezt a rendet. Kerülje létesítmények vegyes konyha - ez a bizonytalanság a repertoárban azt jelentheti, hogy a szakács egyszerűen nem elég jó, hogy egy profi külön specializáció.

Ellenkező esetben, akkor számíthat csalódás és kellemetlen pillanatok, amelyek láthatatlanok a szabad szemmel.

• Gátlástalan és lusta pincérek break „5 perces szabály”, hanem aktívan használja a „szabály 5 másodperc” - a bukott nem tekinthető hiányzik. Csak gátlástalanul képes felvenni és eszközök - villa vagy kanál, amíg senki sem figyel.
• A kosár kenyeret lehet kenyeret egyéb táblázatokat, amelyekben nedoeli korábbi látogatók.

A pincér, aki nem értékeli a maga idejében, és nem értékeljük, ha a vásárló. Ő nem fél, hogy jönni dolgozni rekedt, és nem próbálja meg legyen kedves.

A konyha nincs lezárva? Senki sem látja a feltételeket, amelyek a személyzet munkáját, hogy van-e sapka, világos, hogy a munkahelyen.

Mint látható, az a hely, úgy döntött, néha magukról beszélnek, mint az élelmiszer. „Ízléses” is erősen ajánlott figyelni, hogy a szezonális és nem szezonális termékek, a helyi és a nem helyi. A helyi és szezonális nagyobb valószínűséggel kap a tábla friss és minőségi, továbbá az ár nem lesz olyan mesés.

Ossza cikkünket a szabályokat egy jó éttermet a barátokkal!