Hogyan tisztítsa meg a zellert szabályok és tanácsok

Sokan még nem tanult meg használni a főzés, itt-ott számos kérdés: hogyan válasszuk ki a „megfelelő” a növények és hogyan kell tisztítani a zeller? A válasz mindegyik jön a tapasztalat, de jobb a raktárból a elméleti tudás.

típusú zeller

Zeller háromféle.

1. Lap. Fejletlen gyökér, a fő erőmű költ érése zöld lombok. A levél tartalmaz illóolajok, amelyek nagyon hasznos a szervezet számára. Ezek előkészítése saláták és add hozzá a levesek.
2. Szárú. Gyökérzöldség is fejletlen. A növény vastag pozsgás szára. Átmérője 4 cm Mindebből használják az élelmiszeriparban :. Of őket a saláták, egytálételek, friss gyümölcslé.
3. Root. Földalatti gyökér képződik lekerekített, amely 20 cm átmérőjű. Az íze keserű-édes pépet. Root szárítjuk, hozzáadjuk levesek vagy saláták.

Hogyan válasszuk ki a zeller?

Ha korábban nem találkozott a készítmény ezt a terméket, akkor tudnia kell, sokkal többet is. Tisztítás zeller függ annak állapotát: a növények fiatal és friss. Annak érdekében, hogy ne szórja a pénzt hiába, hogy megtudja, néhány titkot, hogyan kell kiválasztani a „helyes” zeller.

• Lombozat. Greens legyen gazdag élénk színek. Érezd feltétlenül levelek, legyen kemény, nem sántít. A növény kell eljárni ízét.
• Szára. Úgy kell kinéznie öntjük gyümölcslé. Amikor osztással vagy repedt, akkor hallani a válság. Ha a szár borítja karcolások, egy viharvert megjelenés, zöld, barna árnyalat van előtted állott termék.
• Root. A gyökér legyen kemény, és nem a lábujjak megnyomott egy gombot. A felület legyen sima. Ne vegyél egy gyökér alá tartozó „csomópontok”. Ügyeljen arra, hogy a szín a felső levelek: zölddel frissességét a növény.

Ha vásárol egy megjegyzés, nem-e az üzem gyártott „Umbrella” mag. Ebben az esetben, azt kockáztatja, hogy vesz egy benőtt zeller. A szájban, akkor keserű, és a levélnyél és a gyökér nagyon nehéz lesz.

zeller levél

Sheet zeller nem kell tisztítani. Szórólapok használják a főzés, mint frissen adjuk a saláta, pörköltek vagy első étel. Az őrölt szárított gyógynövények alkalmazásával, mint a fűszerezés. Ezen túlmenően, a zöldek adunk sót. Azonban sok országban úgy vélik, hogy csak friss formában, megtartja az összes „mágikus” gyógyító tulajdonságait. Ahogy kapor vagy petrezselyem, görcsökkel kellően el van választva a fő szár és leöblítettük hideg folyó víz alatt.

Hogyan tisztítsa meg a zeller szár?

Tisztítás közben a szára van szeretője van sokkal több a kérdés, mint a feldolgozás a lap növények. Vélemények szakácsok ebben a tekintetben is különböznek. Egyesek úgy vélik, hogy el kell távolítani a felső rétege a szár, míg mások azt állítják, hogy ez az eljárás nem szükséges. Csak csináld, attól függően, hogy az életkor és a frissesség zeller.

Emellett a bőr ki szükségképpen az alsó része a szár (első 3 cm), és vágja le a felső hajtások, ha van ilyen.

Fiatal levélnyél növekszik az acélgerenda belsejébe, nem borítja vastag durva rostok. Bőre vékony és szinte láthatatlan. Ebben az esetben elegendő, hogy mossa ki a szár alatti forró vízzel. Ha a növény növekedni fog egy kicsit, a levélnyél borítja vastag film. Ez kemény tapintású, ezért el kell távolítani egy késsel (ez sokkal kényelmesebb használni a hámozó).

Hogyan tisztítsa meg a gyökér?

Ez része a növény okozza a házigazdák a legtöbb kérdés. Ez nem furcsa. A gyümölcs érdes felületű, akkor bevonjuk a földterület. Az ő kezelés között szakácsok és viták folynak. Egyesek azt állítják, hogy ez elegendő ahhoz, hogy mossa le az egész földet - és a gyümölcs kész a további mészáros. Ezt a véleményt a baj, mert enni csak jól mossuk távoli root héja.

Vásárlás gyökér, sima felületű, akkor nem veszíti el a nagy mennyiségű hús tisztítás közben. „Csomók” megakadályozza a gyors és gazdaságos vágás a héja. Először is le kell mosni az összes szennyeződést folyó víz alatt, egy éles késsel, hámozó és vágódeszkát.

Minden tehetség jön csak tapasztalat. Tudta, hogyan kell kezelni ezt vagy azt a terméket, akkor meg fogja könnyíteni a főzési folyamat során. Zeller - egy raktár a vitaminok és ásványi anyagok. Ez egyszerű előkészítés és feldolgozás. Ez a növény legyen gyakori vendég minden konyhában.

Túlsúly veszélyes az egészségre!

Túlsúly - ez nem csak esztétikai probléma, ez egy egészségügyi kérdés. Bevált az orvosok - minden 10 kg-ot. túlsúly csökkenti a személy életét 3-5 évvel. Azt is bebizonyította, hogy fogyni lehet bármit meg.