Hogyan pácolt nyúl egyszerű receptek - női oldalon
előkészítés
Nyúl hús - diétás és nagyon finom. Ne feledd, ez nem csak az értékes prém. Nyúl megpirítjuk egy serpenyőben, tedd a nyárs és sült a grill, valamint oltani.
A fenti pác alkalmas tűz és főzés egy nyúl grillezett faszén felett.
És most minden rendben van, a nyúl előtt ajánlott pácolás is ázni a vízben, így megszabadulunk az extra ízt a hús. Ha az otthoni egy fiatal nyúl nem olyan biztos, majd áztassa a vadon élő madarak - kötelező!
Hogyan és mennyit ázni nyúl?
De az is előfordul, hogy a madár egy kellemetlen szag vagy a hús még kemény. Ahhoz, hogy biztonságos, nyúlhús először be kell áztatni sima vizet, 2-3 órán keresztül, minden egyes órában a víz meg kell változtatni. Az utolsó órát, akkor nem veszi a tiszta víz és a szénsavas ásványvíz. Ezután a hús megpuhult, és így tovább.
Ha a régi nyúl vagy nyúl élt és hozta neked, mint egy játék - áztatott nyúl, akár egy nap alatt! Ha lehetséges, gyakran változik a víz.
By the way, áztató könnyen elkerülhető, ha a nyúl és fiatal volt, akkor biztos, annak eredetét.
Hogyan pácoljuk a nyulat?
Telt az idő, és áztatást pácolt nyúlhús. Ebből a célból, hogy vágják megfelelő darabot, mossuk, és helyezzük egy bankot. Nyúl pácoljuk egy száraz bor, ecet, citromlé, és még csak a fűszerek hagymával és fokhagymával.
A következő fűszereket alkalmasak nyúlhús:
Pác nyúl barbecue vagy grillezés.
- Víz - 1 liter
- Ecet (rendes 9%, alma vagy bor) - 2 tábla. kanál
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Sol -. 1 teáskanál (vagy íz)
- Pepper fekete bors - 5 db.
- Pirospaprika égő - 2 csipet
- Őrölt fekete bors - 2 csipet
- Édes paprika - 1/2 tk.
- Petrezselyem - 1/2 tk.
- Babérlevél - 1 db.
- Rosemary vagy bazsalikom - kötelező.
Hagyjuk állni áztatás után kell 1 óra hosszat keverjük. Anélkül, áztatás - 3 óra.
Releváns pácok csipet cukor, mint az ízfokozó, ebben az esetben nem teszünk, mint a nyúlhús maga is egy édes ízű. Ugyanezek a megfontolások csak száraz borokat, és semmi esetre sem édes.
Hogyan pácolt nyúl eloltani.
- Víz - 1 liter
- 1 citrom leve
- Paradicsompüré - 1 asztal. kanál
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Sol -. 1 teáskanál (vagy íz)
- Őrölt fekete bors - 2 csipet
- Petrezselyem - 1/2 tk.
- bazsalikom
- szerecsendió
Ez pác nyúlpörkölt 1 órán keresztül lassú tűzön, majd próbálja meg, és ha azt szeretnénk, hogy dotushivayut.
Ne felejtsük el, párolt nyúlhús nagyobb valószínűséggel lesz nagyon puha, ha egy edényben hozzá sárgarépát szeletekre.
Nem tudom, hogy mit jelent valójában olyan, mint egy nyúl a sárgarépa, de ez tényleg támogatja a tapasztalt szakácsok. Így könnyen megjegyezhető: a nyúl és a nyúl szereti a répát!