Hogyan pácolt lazac

Lazac húst tartalmaz esszenciális az emberi szervezet számára a tápanyagokat. Ezek közül a zsírsavak szükségesek a normális működéséhez a szív- és érrendszer és az agy működését. A pácolt lazac - ez egy nagyszerű előétel az ünnepi asztalra, és alkalmas a mindennapi szendvicsek finom tápláló termék.

Pick a recept

Pácolt lazac azonnal darabokra. Ehhez a nyers készített halat vágjuk vékony szeletekre, és minden kis dip a keményítési keveréket, majd a növényi olaj. Darab feküdt egy zárt tartályban. Ez a hal prosalivaetsya két nap, de meg kell enni két napig, mert nagyon gyorsan elveszíti szép megjelenés. A hátránya ennek a módszernek a sózás számítani a só mennyisége, ami nagyon kemény és a hal könnyen túllépnek a jel, különösen, ha kész az első előétel.

Pácol lazac pálinkával. 1 kg lazac filé szükséges gerenda kapor, 100 g konyak, 15 g cukor 50 g sót. Hal sózás előtti távolítsa el az összes csontot. Filé rostély kikeményítjük a keveréket, a tálcába helyezni, majd öntsük brandy. Megszórjuk apróra feltört kapor. Tálca, megfeszült fólia, helye, hűvös helyen, attól függően, hogy a méret a filé egy vagy több nap. Hajlandók elismerni hal, ha megnyomják. Ha a hal rugalmas, ez azt jelzi, hogy kész, ha puha, akkor szüksége van egy kicsit több állandó.