Hogyan megsütjük helyesen és ízletes osztriga receptek felülvizsgálat, gomba helyszínen

Oyster vagy laskagomba nő elsősorban a magassága a fák vagy tuskók, inkább a mérsékelt éghajlat. A hét ismert faj, öt ehető, és mivel az alacsony kalóriatartalmú gomba tekinthető diétás. Ezért sült ételek laskagomba is lehet azoknak, akik követik a szám. Ez nem csak finom, hanem egészséges termék. Fontolja meg, hogy a sült osztriga receptek és ami a legérdekesebb.

Ezeknek a csodálatos ajándék a természet könnyű főzni sok különböző ételeket. Ők lehet főtt, sült, mind egyénileg, mind burgonyával vagy hagyma, sütjük, pörkölt tejföl, só, száraz és még pácoljuk. Ezeket a gombákat formálhatjuk egy adalékanyag, például egy pizza, vagy öntött, mint egy külön edénybe.

Muszáj, hogy főzni osztriga sütés előtt?

Mielőtt ismertetnénk a receptek ezeknek a gombáknak, szükséges kiemelni néhány általános pontot. Gomba törékenyek, ezért meg kell mosni nagyon óvatosan.

Sokan kíváncsiak, hogy a főzés osztriga sütés előtt szükség. Az egyértelmű válasz: nem. Főzzük őket, amennyire csak lehetséges, de nem sokáig, legfeljebb 5 perc lehet sült egyszerre anélkül otvarivaya. Az a tény, hogy azok elegendő mennyiségű vizet, ami megjelent a sütéshez, és bánkódik a saját levét, amíg teljesen elpárolog a folyadék.

Tekintettel arra, hogy a gomba egy finom szerkezetű és tudta, hogyan kell főzni sütés előtt osztriga, nyugodtan folytassa a készítmény a különböző ételeket. Ehhez szükség van a következőkre:

podsolit forró vizet,
a hát alsó-mosott gomba,
forraljuk át mérsékelt tűzön körülbelül 5 percig, és kapcsolja ki a kályha.

Gomba egy lyukas kanállal, hogy ez a csatorna a felesleges folyadékot. Ugyanakkor továbbra is a gombaleves, amelyeket fel lehet használni, hogy a levest.

Jellemzők sült

Amikor megkérdezték, hogy hány osztriga megpirítjuk egy serpenyőben, szakács válaszol, hogy 15-20 perc elég ahhoz, hogy főzni őket megfelelően.

Egyes receptek ajánlott főzési idő megnövekszik akár egy óra. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy nincs univerzális recept. Ezért főzés előtt kell figyelmesen olvassa el a receptet.

Minden receptek sült osztriga nem nagyon különbözik egymástól. Rántott gomba, ezek általában 15-20 perc. közepes lángon. De nem megjegyezni az időt, és nem néz az órára folyamatosan, hogy emlékezzen a „szabály forrásban lévő víz”: amint a folyadék elpárolog, izolált gombák, sütési hőmérséklet csökkenthető, és főzzük (pároljuk) körülbelül 5 percig.

fokhagymás

Kezdeni a legegyszerűbb lehetőség - sült laskagomba, fokhagymás és gyógynövények.

Ahhoz, hogy ez az étel, amire szükség van a következő összetevőket:

ténylegesen gombák - 1 kg;
növényi olaj - 70 ml;
gyógynövények (petrezselyem és kapor) - 1 nyaláb;
Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
só és bors - ízlés szerint.

Friss gombák kell elválasztjuk, mossuk, szárítjuk, egy törülközővel, helyezze a kapcsolatot távolítsa el a micélium. Fry szárítás után. Hámozott fokhagyma gerezd zúzott, zöld mosás és apróra vágjuk.

Egy serpenyőben, forró olajat is öntsük a gombát. Fry kis tételekben, esztergálás minden gombát mindkét oldalról - mint egy különösen ízletes. A sült gombákat ki rá egy adag étel, só, bors, gyógynövények meghintjük fokhagymát és több elterjedése rétegek például pörkölés, locsolás minden réteg fokhagyma gyógynövény. Ne felejtsd el a sót és a borsot.

És arra szolgál, forró és lehűtjük. Díszítsük ruha főtt burgonya, friss zöldség és savanyúság.

Recept hagymával

Nincs semmi ízletesebb, mint osztriga megsütjük a hagymát. fejes saláta, zöld hagyma - függetlenül sütéshez hagymát lehet használni.

Itt van egy egyszerű módja annak, hogy főzni. Az összetevők szükséges főzés:

fő összetevője - 1,5 kg;
Fokhagyma - 6 szegfűszeg;
petrezselyem - 1 csokor;
vaj - 150 g;
vöröshagyma - 200 g;
só és bors - ízlés szerint.

Mosott gomba darabokra vágja, szelet hagymát. A serpenyőbe kell oldódnia vajat, tedd oda hagyma, gomba, só, keverjük össze, és előkészíti a fedél kb 20 perc, a hőmérséklet mérsékelt tüzet. Eközben a héj és aprítsuk fel a fokhagymát és friss fűszernövények, add hozzá a gombát, keverjük, várjon néhány percet, majd vegyük le a tűzről. Azonnal tálaljuk forró szükség.

Második kiviteli hagymával

Egy másik módja a sült osztriga gomba és hagyma. van szükség:

osztriga - 500 g;
hagyma - 2 db.;
növényi olaj - 50 ml;
só, fűszerek - ízlés szerint.

Mosott gombát vágjuk közepes méretű eltávolításával a merev alap micélium. Hagyma apróra vágjuk, sütjük a forró serpenyőben olajjal amíg puha. Ezután adjuk hozzá a gombát, és főzzük, fedett, keverés, közepes lángon. Körülbelül 15 perc elteltével az étel kész. Serve ilyen osztriga sült hagymával, mint forró lehet, és mint egy kezdő. Köretként tökéletes főtt vagy sült burgonyával, friss zöldségek.

Rántott laskagomba burgonyával

Gomba lehet főzni egyedül, vagy csak burgonyával - így még finomabb, mert összetevők átitatott ízek egymást és ki ízletes és kielégítő étel.

Általában gomba készül már a burgonya, rántott gomba, így az első, majd add hozzá az apróra vágott burgonyát, és hogy a készenlét. De mint laskagomba - gomba teljesen ajánlatot, majd kisütjük kell egy kicsit. Ezért, az ilyen egy tál, mint a sült laskagomba és burgonya elő kissé szokatlan módon. Nevezetesen - megsütjük gombát és burgonyát külön-külön, majd együtt. Úgy tűnik, hogy ez a módszer nagyon időigényes, de megéri az erőfeszítést eredményt.

Burgonya - 1 kg;
növényi olaj - 200 g,
gombák - 500 g;
só és bors - ízlés szerint;
hagyma - 1 db.

Hámozott burgonyát csíkokra vágva (vagy bármely alkalmas módszerrel). Gombák mossuk és szárítjuk egy törülközővel, majd vágjuk közepes méretű darabokra. Tedd egy serpenyőben, forró olajban, enyhén megpirítjuk a fedél alatt, amíg látszanak levét, majd távolítsa el a fedelet, és főzzük alacsony lángon, amíg teljesen elpárolog a nedvesség. Amint a folyadék szinte bepároljuk, öntsük a serpenyőbe egy kicsit több olajat és továbbra is keverjük sütjük a gombát, amíg aranybarna. Ne felejtsük el, a sót és a borsot!

Ebben az időben, a másik serpenyőben megpirítjuk a burgonya növényi olajat, adjuk hozzá a hagymát a burgonyát, hozzáadjuk a hő-és sütjük, amíg főtt. Továbbra is keverjük a burgonya gombával és főzzük körülbelül 5 percig. Keverjük gyengéden így a burgonya és gomba tartani az alakját. Fry legyen a magas hő, amíg arany ropogós. Forrón tálaljuk tálalás előtt díszítsük apróra vágott fűszernövényeket.

Fried tejfölös

Rántott laskagomba tejfölös megfelelő lenne, mint egy snack, akkor lehet alkalmazni, hogy a saláták és különféle köretek. Felkészülés ez az étel nagyon egyszerű, és a kimenet egy csodálatos puha és ízletes étel.

osztriga - 300 g;
tejföl - 2 evőkanál.;
hagyma, répa - 1 db.;
Fokhagyma - 1 gerezd;
sót és a fűszereket - ízlés;
napraforgóolaj (olívaolaj) - 1 csésze.

Mi mossuk, hogy eltávolítsuk a gomba szárát merev, darabokra vágva. Hámozott hagyma vágjuk fél gyűrű, sárgarépa durvára lereszeljük, grind a fokhagymát a pépes. Ezután megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát kisütjük, amíg megpuhul.

Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, a gombát, fűszereket, az apróra vágott zöldek - tetszés szerint. Keverjük össze, és főzzük felett mérsékelt hő, óvatosan keverjük. Miután majdnem egy teljes forró vizet, hogy töltse ki az összes a tejfölt és lassú tűzön, lefedve néhány percig.