Hogyan lehet csökkenteni a burgonya, burgonya szeletelés technológia, ízletes receptek
Útközben a főzés burgonya befolyásolja mind a mérete és alakja a gumós és ahogy vágja. Sok burgonya szeletelés technológia. A legfontosabb, ami ismerjük.
Hogyan vágott burgonyát
Dörzsöli a reszelő
Burgonya lereszeljük a nyers és főtt. Főtt burgonya dörzsölje alkalmazásával lehűtjük úszók nagyobb lyukakat egy külön edénybe.
Amikor dörzsöli a nyers burgonyakeményítő ad nagy mennyiségű folyadék. Ezért a művelet megkezdése, eldönti, hogy hasznos az Ön számára az étel készül. Ha ez nem hasznos, akkor csiszolják a burgonyát a táblára egy szabványos úszó. Ebben az esetben, ha a folyadék akkor kell készíteni, még olyan étel, akkor meg kell lereszeljük a burgonyát közepes vagy nagy reszelő egy mély edénybe, úgy, hogy a folyadék nem csöpög. Hands alaposan nyomja ki a folyadékot a burgonya tömegének és öntsük egy külön tartályba. Ne felejtsük el, reszelt nyers burgonyát gyorsan elsötétedik és megbarnul színű, ezért fel kell készülni azonnal.
Hogy előkészítse a klasszikus hasábburgonya, meg kell vágni a nagy szelet burgonya gumók a vastagsága 1,5 cm-es (ha akarod - vastagabb). És akkor minden szelet kockákra vágjuk 1,5 cm széles. Szeletelt félkész kell azonnal bemerítjük forró olajban.
Ugyanilyen módon vágja a burgonyát főzzük legtöbb levesek.
A gumó van vágott lapos tégla, és a fennmaradó termény használhatja a készítményben a burgonya leves vagy zöldség-pörkölt. Ezután a tégla van vágva az egyenes darab. A következő lépés - a darabok lehajtásával verem, vágjuk hosszában, majd keresztben, hogy egy sima kocka.
Leggyakrabban a főzés során a burgonya nem számít, mennyire pontosan akkor narezhete gumók, de néhány burgonya ételekhez az hatással van mind a megjelenés és a sütési időt. Szeletelés burgonya venni egy nagy éles késsel. Vágjuk a burgonya első hosszában két részre, mindegyik felét, majd a másik során többször -, hogy készítsen hosszú darabokra majdnem háromszög alakúak. Ahhoz, hogy szeleteket sík, míg az a hely, a hegye a kés a fedélzeten, és nyomja le ritmikusan a kés nyél csuklóját.
A főzés nem túl nagy részét chipek, szüksége van egy éles késsel vágott burgonya széles szeletekre a lehető legvékonyabb, így szükség van, hogy nyomja meg az egyik kezével gumó a fórumon.
A készítmény a vékonyabb chips, meg kell dörzsölni a burgonyát segítségével egy nagy úszó speciális ferde vágás a penge, az is nevezik Berner reszelő vagy vágott felaprítjuk a burgonyát egy késsel.
Hasznos tanácsok. hogy a vágás közben chips reszelő nem csúszik, mellékel alatta egy ronggyal vagy konyharuhával. Azonban, ha azt tervezi, hogy főzni egy adag chips több, akkor jobb csinálni a segítségével egy élelmiszer-feldolgozó.
Ez a módszer a vágás burgonya leggyakrabban használt, amikor saláták. Erre a célra, keményítőtartalmú fajták sűrű állag és nem főtt puha. Cut saláták csak akkor van szükség, hogy lehűtse a burgonyát. Tuber vágjuk félbe, majd mindkét felét hosszában csíkokra, majd - az egész.
Tetszik a recept? Örülnék, ha megosztja azokat a szociális hálózatok!