Hogyan készítsünk tölteléket a hamburgerek, húsos és egyéb ételek darált hús, darált hús, video

Hogyan készítsünk töltelék? Ez a kérdés sok háziasszonyok olvasás receptek gombóc. hamburger, sütemények, moussaka. Chebureki és sok más kedvence sok hús-. Ha nem használja a kereskedelmi forgalomban kapható, akkor hogyan kell csinálni a töltelék?

Kezdjük azzal, hogy a töltelék - őröljük, őrölt vagy darált hús (marha, sertés, bárány, csirke ...), hal, vagy akár gombás masszához. A legnépszerűbb darált hús.

A mértéke őrlés nagy mértékben függ az íze és minősége a főtt hús. A készítmény a különböző ételek felhasználásával darált különböző fokú csiszolás.

Őrléssel módszer lehet a darált, aprított és őrölt.

Ha darált hús töltelék, majd foszlány a nyersanyag az asztalon van a balta, vagy éles késsel. Ahhoz, hogy előkészítse a talajt kolbász chopper a ma is használatos, vagy turmixgépben.

Darált előállított nyers, főtt vagy más módon kezelt nyersanyagban. Annak érdekében, hogy a finom tölteléket szükségszerűen hozzá a hagymát, sóval, borssal és más fűszerekkel, hogy fokozza az ízét a minőségi hús. Ha töltelék, hogy egy húsdaráló, akkor jobb, ha darál kétszer. Darált hús lesz ajánlatot.

Szóval, most megyünk a lényeg: hogyan lehet a darált hús?

Úgy véljük, hogy a legfinomabb töltelék - töltelék készül sertés-és marhahús, ami jobb, hogy egyenlő arányban. Sertés kell venni, hogy nem sovány, de nem túl zsíros. Az optimális arány - 20% zsírtartalmú. Ez ad egy kis zsír sertés darált hús szaftos. Ideális sonka egy kis mennyiségű zsírt. Ennek legfőbb feltétele a sikernek a készítmény darált hús - hús legyen friss, nincs szaga.

Főtt marhahús, hagyma nélkül és fűszerek, tárolható a fagyasztóban, hogy a szükséges részek a műanyag zacskóba. Hogyan adjunk hagyma 1 kg darált hús? Tapasztalt szakácsok és hostess Ajánlatos 3-4 közepes méretű izzók. Számos más fűszereket adunk a vagdalt hús, egyenként és külön-külön meghatározott minden egyes recept tál a darált hús.