Hogyan kell menteni a szamóca
A legfinomabb eper - friss, mert ez egy bogyó, pengetős a kertben, tartja a legtöbb vitamint. De mi van, ha azt szeretnénk, hogy kóstolja meg az ízletes bogyók nem csak szezonálisan, hanem egész évben?
Hogyan kell tartani a friss eper
Tárolási feltételek sok tényezőtől függ. Például, ha úgy dönt, valamilyen gyümölcs tárolására, nehéz lehet a gyümölcsök, amelyek nem rendelkeznek egy üreges magot, és gyűjtsük össze őket, akkor korán, amint a bogyók érik, az extra pár órával a nap, és az eper meglágyul (bár finom) és ez nem alkalmas a tárolásra.
- A gyümölcs legyen sima, ízletes, nem deformálódott.
- A feküdt friss eper a hűtőszekrényben néhány napig, lehűtjük, és a hőmérsékletre +2 ° C-on
- A legjobb konténerek - dobozok fából vagy kartonból.
- A dobozokat kell nyílásokat úgy, hogy levegő kerül.
- Kell terjeszteni vékony rétegben, a kisebb bogyók a dobozban, annál tovább tárolják.
Ha a vásárlást a boltban, figyeljen arra, hogy a bogyó száraz volt és piros. Ha a sötétebb, mint amit használnak, ezért a túlérett, vagy már hűtőszekrényben egy darabig.
Eltarthatóságát eper
A hűtőszekrény bogyók tárolt 2-5 napig. Minden attól függ, a hőmérséklet. Ha a hőmérséklet körülbelül 2-6 ° C-on A szamóca folytatódni fog a következő két- három napig. Alacsonyabb hőmérsékleteken, 0-2 ° C-on - öt napig.
Annak érdekében, hogy az eper otthon, akkor nem kell kezelni, vagy mossa - törölje a bogyókat, túl sok vizet lágyítja, mert epret felszívja a folyadékot egy pillanatra, mint egy szivacs.
Friss bogyók tárolása kizárólag a hűtőben vagy a pincében. konténer kellene lyukakat, ideális esetben - ahelyett, hogy a háló fedezet, vagy egy tiszta törülközőt.
Ha nem mossa gyümölcseit, mikor összegyűjtjük őket, majd tárolja azokat nem lehet több, mint egy nap a hűtőben, mivel ez az összeg a nedvességet, akkor azt gyorsan borított penész. Külön a farok a bogyók és hajtsa be a tartályba, előzőleg le az aljára palacsinta törülközőt.
Annak érdekében, hogy az eper friss tovább, meg kell rendezni rajta, és megtisztítottuk a törmeléket a lehető legnagyobb gondossággal. Ügyeljünk arra, hogy a bogyók között nem romlott vagy rothadt gyümölcsöt - tőlük, és mások is kezdenek romlani. A bogyók levélnyél megállapítják egy rövid távolságra egymástól.
Szobahőmérsékleten, szamóca tartottuk nem több, mint 10-12 órán át. mivel kezd termelni juice és emiatt a oxidálni, ami bomlásnak.
Hogyan kell tárolni eper a hűtőben?
A hűtőszekrény friss eper tárolható egy hétig - nem több. Ez az eset áll fenn, ha úgy dönt, egy másik cég bogyók, majdnem kitört, és nem volt elég ideje, hogy érett. Hűtés nélkül aligha friss bogyós túléli akár 12 órát, mivel a hőt a penész jelenik meg, egy penészes bogyókat elég elkapta pihenni egy pár órát.
A hűtőszekrény hőmérséklete nem lehet magasabb, mint +2 ° C és Berry tartósított. Van egy speciális ága a hűtőszekrényben, a legjobb hely, az epret, hogy nem szívódik fel a szagokat más élelmiszerek. De még ott nem lehet tenni, a műanyag zacskóba - a csomagolóeszközök kell határozott és nem műanyag (műanyagot gyors oxidációs folyamat kezdődik).
Akkor tárolni eper cukorral - ebben a formában ez is ehető és ízletes néhány hónapig. Cukor kell kétszer több, mint az eper. Bogyók lehet őrölni, töltse cukorral, kialakítva egy cukor szirupot. és kibővített üvegekbe, és akkor mentse az egész, de akkor meg kell növelni az adagot a cukor.
Nézd figyelmesen a következő eper nem volt olyan termékeket, amelyek túl éles szaga - hal, hús, kész félkész termékek. Még a lyukakon keresztül a tartály bogyók képes elnyelni a szagokat, és elveszíti ízét.
Jobb, ha választani a felső polcon tárolására eper, mert megint felülről nem vonzza a nemkívánatos szagok, de ha vannak speciális szakaszok a gyümölcsök és zöldségek, akkor - a tökéletes hely.
Azok számára, akik meg akarják tartani friss bogyós 3-6 hónapig fit száraz fagy. Eper szárazra kell törölni, és bomlanak egy edénybe vagy tálcára, amely bekerül a néhány órára hűtőszekrénybe. A fagyasztás bogyók, meg kell önteni egy zsák, kiengedtem a levegőt, vákuumot képezve. és tedd be a fagyasztóba. Ezek a bogyók vannak tárolva legfeljebb hat hónapig, felengedés után finom.
eper fagyasztóban tároljuk legfeljebb 9 hónapig, és ne veszítse el az ízét. Minél alacsonyabb a hőmérséklet a kamrában, a többé már nem lehet tárolni őket.
Ha úgy dönt, hogy tárolja az egész epret cukorral, majd tárolja azt egy üvegedénybe, szorosan sodort. Minél nagyobb a gyümölcs, annál több van szüksége a cukrot. Öntsük az epret cukorral, és várja a pillanatot, amikor ez lesz a pektin szirupot. alkotó a szükséges baktériumok. Ez az szirup a fő oka annak, gyümölcsöt tárolnak olyan sokáig.
Szólva az arányok cukor - az egész bogyókat kellene aránya 2/1. Azaz, 1 kg epret kell, hogy 2 kg cukor.
Hogyan kell tárolni az élelmiszer eper
Eper lekvár - a legízletesebb és ízletes, hogy megőrizte íze még több hónap után, meg kell tárolni a hűtőszekrényben egy lezárt üvegedénybe. Ha a bank már nyitva van, akkor elakadhat szükséges enni egy hétig, vagy lehet kapni a penész.
Annak érdekében, hogy az elakadást a penész, adjunk hozzá cukrot, amennyire csak lehetséges, és győződjön meg arról, hogy a sapka elég feszes - a levegőt nem esnek a bankok. Legyen óvatos gumi fedők, jobb az ilyen célú felhasználásra, nem szivárog levegő „csavar”.
Bars szamóca nem tartjuk a fagyasztóban, mert nem kell ilyen alacsony hőmérsékleten, megfelelő csomagolás megtartják minőséget még a konyhaszekrényben. Ha fel a lekvárt a fagyasztóban, akkor peremerznet és olyan lesz, mint egy bogyó a jég, és amikor kiolvasztás általában elveszti ízét, és legyen híg.
Az időzítés tárolására eper lekvár is különböző lehet. Átlagosan tárolják körülbelül egy év, de ha főzött különleges recept hozzáadásával több cukrot, meg tud állni mind a kettő. Persze, meg kell megfelelően csomagolt és lezárt, az egyetlen módja a termék megtartja vitaminok.
Cukor tört eper (szamóca püré) kell hűtőben állni. Ez nem emésztett bogyó, és a friss, úgyhogy hagyja azt szobahőmérsékleten nem kívánatos. A hűtőben is megőrzi tulajdonságait 3-4 hónapig, ugyanaz marad illatos és ízletes. Kikopott cukorral eper tárolható a fagyasztóban, de az íze kiolvasztás után más lesz - a frissesség elvész, lesz nem a legkellemesebb íze. De érdekes módon a fagyasztóba kiderül öntjük, és úgy néz ki, mint egy laza fagyott massza.
Amint már elhangzott, ez a nem tűri eper szobahőmérsékleten, mivel nem hőkezelésnek vetjük alá. Jobb tárolási - a hűtőszekrényben. Így a termék hasznos lesz, és néhány hónap múlva.
Élettartam dörzsölte cukorral, eper - 3-6 hónapig, akkor vigye az élelmiszer nem biztonságos.
Az ideális eszközök a pépesített eper - egy üvegedénybe. Csak akkor lehet hermetikusan lezárni, hogy levegő ne kerüljön.
Annak meghatározására, hogy mennyi olaj van tárolva eper. meg kell kérni a tapasztalt háziasszonyok és a kertészek, kísérletezik élelmiszer. Tárolás alkalommal az összes különböző nézetek, 2-12 hónap, minden attól függ, az összetétel és milyen adalékanyagok vannak jelen az olajban. Tárolási hőmérséklet - 0 -18 ° C-on
Érdekes, és mennyi van tárolva kompót szamóca. Ez is egy fajta feldolgozott termék, amely, ha megfelelően zárt csomagolásban is megőrzik minőségüket a jövőben? Kompót tároljuk körülbelül egy éve, és nem szükséges, hogy a hűtőben - hűvös, sötét helyen is elegendő.
Néhány ember úgy gondolja, hogy mennyi tárolt eper, csokoládé. A válasz erre a kérdésre - néhány óra alatt. Persze, akkor bonyolítaná a dolgokat, és felér egy kezelési technológia, amely nem rothad eper és csokoládé ízek továbbra is jó minőségű a kezelés után, de ez egy összetett folyamat, akkor jobb, hogy nem tárolja csokoládéval bevont eper, és edd meg azonnal - finom többször.
Már beszéltünk arról, hogy mennyi tárolt eper cukorral. de szükséges annak tisztázása, hogy az egész bogyók, nem kopott, és nem kezelik, még egy pohár állni kevesebb feldolgozott. Figyeljük meg a technológia, és így képes lesz, hogy lakomára édes bogyókat 3-4 hónapig.
Infúzió eper - egy termék alkoholos, amíg tárolja. Szeretné tudni, hogy mennyi tárolt eper likőr. A hőmérséklet 10-16 ° C - körülbelül két év. A hely kell egy sötét, jól szellőző.
Hogyan tároljuk desszert eper mascarpone. Nézzük, mi a desszertek általában nagyon házsártos termék, és ott vannak a legjobb a friss, de ha elkészíti azt idő előtt, és szeretné menteni a vendégek, majd tegyük a hűtőbe - a következő 8-10 órában, akkor ezt nyugodtan venni az élelmiszer.
Ha érdekli, hogyan kell tárolni a bor az eper, készek vagyunk biztosíthatom önöket - ez nem rosszabb, mint bármely más bor, és ha nem használ vegyszereket és szennyeződések, akkor tovább tart, mint tárolni - a magasabb érték. Mivel kertészek szeretik kísérlet - számított eltarthatósági idő, erőssége alapján az italt. Minél erősebb a bor, annál tovább marad.
Hogyan kell tárolni a bort a szamóca. Először is, a tárolási hely legyen sötét. Ideális - a pince, akkor jobb, hogy a hőmérséklet alacsony volt. Tartsa a palackot egy fél állapot létrehozása szellőzés és szellőztesse ki a helyiséget legalább egyszer minden néhány napig.
Már beszéltünk arról, hogyan kell tárolni eper cukorral főzés nélkül a hűtőben, de szükséges annak tisztázása, hogy a pincében is alkalmas tárolásra, ha megfelelően van kialakítva, és alacsony hőmérsékleten.
A helyes kérdés - hogyan kell tárolni eper tartani hasznos tulajdonságai - mindig is volt és lesz a prioritás. A válasz ez egy hosszú listát a különböző variációk őrlés, főzés, konzerv- és fagyasztás gyümölcsök. Persze, néhány minőségi feldolgozásában gyengül, de egyébként is, fagyasztott vagy kikopott szamóca mindig hasznos és ízletes.
Szárított eper találkozunk ritkán, de az emberek még mindig kíváncsi, hogyan kell tárolni szárított eper. Mint a többi száraz termékeket, ez fogja tárolni hosszú ideig - hónapokig vagy akár évekig. A lényeg az, hogy megvédje az epret a kártevőktől és szorosan ellenőrizni kell annak biztosítására, hogy ez nem zavetrilas. A műanyag zacskók - a legjobb csomagolás szárított eper, jól és helyen - a konyhaszekrény vagy kamra.
Hogyan kell tárolni a szamóca eladó
Tárolás eper „magának”, és a kiskereskedelmi forgalom számára, sőt, nem különbözik. Az egyetlen különbség - a skála. Eper eladó tárolt ipari mennyiségben, így szükség van erős fából készült ládák vagy kartondobozban lyukakkal szellőzést. Ha eladni kis mennyiségben, a csomagolás lehet műanyag, de az alsó legjobb papírt vagy ruhát, amely elnyeli a gyümölcslé és az eper oxidálódik.
Végrehajtja a szükséges összeszedi a bogyók, amelyek már tele piros, de még mindig vannak semi - ilyen nalitsya nem lesz ideje a vásárlás előtt, így lesz méltó bemutatása. eper Tárolási hőmérséklet végrehajtására - nem haladhatja meg a 2 ° C-on
A szezonon kívüli - a legjövedelmezőbb időben eladni eper, mert kicsi, és ez is nagy a kereslet. Eper üvegházban neveltük, nem kell hosszabb ideig tárolni 10-12 óra. Ez nem lehet mosni - ragyog levelek és bogyók lesz vizes. Store eper a hűtőben van szükség, amely egy tiszta ruhával, és így ez a széles tárolóhely.
Ha kíváncsi, milyen az eper megőrzi megjelenése az üzletekben néhány napon belül, akkor van néhány titkot. Például, bogyók törölje ruhával ecettel, majd töröld szárazra - ecet nem teszi lehetővé bogyók enyhül, ragyog, és segít fenntartani feszességét.
Tárolásához földieper kávézó és étterem egy speciális hűtőrendszer és konténerek szállítására, ha azt tervezi, hogy a közlekedés a bogyókat. Eper tárolt legfeljebb 20 napig friss formában át +4 ° C-on, meg kell fedezni, és kell egy külön rekeszben. Ez nem tárolható hűtőszekrényben bogyók hússal, hallal termékeket vagy félkész termékek.
Eper szállítás - a folyamat ékszerek, meg kell alaposan vizsgálnia. Például a tartályokat kell tágas a bogyókat mentesek voltak egymástól. Bármilyen horpadások eredményezhet penészes, ami mozog az egyik gyümölcs a másikba - folytatni óvatosan, lehetőleg, rövid távolságokon. Szakadt és feldolgozott bogyó nem bírja a meleget.
A vállalkozások szerint a friss eper visszavont külön kamrákban hűtőszekrényben tervezett gyümölcsök és bogyók. Legjobb csomagolás - fa vagy kartondobozban.
Az átlagos időtartama eper tárolja mindegy, hogy eper importált Görögország és Kína leghosszabb megtartja egy szalonképes megjelenés, jelezve jelenlétét specifikus gyógyszerek vagy nitrátok benne, ami nem túl hasznos a szervezet számára. A legjobb, ha enni a helyi bogyókat, hogy termesztenek szeretettel és gondosan megőrizni megfigyeljük a feltételeket és követelményeket.