Hogyan kell főzni a bor alkohol

Etanolban vagy etil-alkoholt is nevezik, bor vagy élelmiszer. Ez tiszta folyadék széles körben használják a nemzetgazdaságban. Etil-alkohol előállításához felhasznált alkoholos italok, gyógyszerek, háztartási konzervipar gyümölcs stb Ez a csoda folyadék tehet otthon.

Pick a recept

• • élesztő
  • keményítőtartalmú vagy cukortartalmú élelmiszerek
  • víz
  • jód vagy indikátorpapírt
  • faszén
  • kálium-permanganát
  • eszközök meghatározására az erő és a hőmérséklet a desztillációs berendezés.

Először is meg kell, hogy készítsen egy maláta. Ez a leghosszabb idő, és egy fontos lépés. A készítmény a maláta kell választania, tiszta és rendezni a gabona (búza. Köles, rozs, árpa, zab). Ezután áztassuk a kukoricát, és a nő. Csírázási folyamat utolsó körülbelül 10 nap, bár a rozs és köles csíráznak 4-6 órán keresztül. Jó eredmény csírázási figyelembe venni: ha a gabona nem változott a színe, a zöld hajtásokat, hogy a forma fürtök és összekapcsolt, maláta kellemes uborka szag. Maláta lehet, hogy száraz és tárolja egy lezárt tartályban.

A következő lépés a feldolgozás cukor - vagy keményítőt tartalmazó nyersanyag (fő cefre készítmény) a feldolgozás cukor-tartalmú nyersanyagok, például, cukorrépa, édes sörcefrét kapunk. A feldolgozás céljából keményítőt tartalmazó nyersanyag (burgonya) - a keményítő kivonására a sejtekből, és azt feloldjuk vízben. Egyszerűen használja a gyümölcs vagy bogyó leve. Ezeket meg kell pasztőrözött, csatorna, hűvös és hagyja, hogy erjedésnek.

A kívánt komponens előállítására alkohol keményítőből termékek - malátából tej. Szükséges, hogy a elcukrosítása keményítő alapanyag. Maláta megőröljük és vízzel keverve.

A fő cefre szüksége malátából tej vízzel keverve, a keményítő tömegére és melegítjük 58 ° C-on, folyamatos keverés közben. Jód cukrosítás folyamat kontroll minta (jelenlétében keményítő tömegének színe megváltozott). Az édes cefrét, hogy ellenőrizze a savasság a dolgozat, akkor legyen enyhén savas. Ahhoz, hogy a kész cefre hozzá élesztőt és hagyjuk erjedésnek.

Az alkoholos oldatot, nagy koncentrációjú kapunk desztillációval. Ezt az eljárást hajtjuk végre többször, szabályozására cefre forráspontja az első, majd stripping az alkoholt (további desztillációval).

Kávébab yachmenyaOchistite sárgarépa, lereszeljük, és lecsepegtetjük. árpa mosás, öntsünk egy tepsibe vagy tábla, száraz. Aztán átmegy egy húsdaráló árpa. Keverjük össze reszelt sárgarépa babbal és megsütjük egy forró serpenyőben 2-3 percig. Legyen óvatos, ne főzze túl a keveréket.

Árpa Pour elegyet forró vizet. Az egyik kávéscsésze igényel 1-2 tk keveréket. Forraljuk inni 10-15 percig. Ezután hagyjuk állni körülbelül 10 percig. Szűrjük kávé át finom szitán, és öntsük kupa. Tálaljuk árpa ital forró tej vagy tejszín.

Saláta yachmenemZasypte üveg árpaszemet forró vízben. Fedjük le és főzzük alacsony lángon 30-40 percig pároljuk. Drain maradék vizet, és hagyjuk az árpa kása körülbelül 10 percig a fedél alatt.

Keverjük össze vörösbor ecettel és olívaolajjal. Sóval és borssal. Töltsük meg a kész árpát mártással, és hagyjuk, amíg hideg. koktélparadicsommal vágjuk 2 részből. Uborka, hagyma vágjuk félbe körökben. Keverjük össze a hozzávalókat, megszórjuk apróra vágott bazsalikommal.

Gomba leves yachmenemZamochite árpamagból 3 órán át. Gomba tiszta és vágjuk apró szeletekre. Hagyma apróra vágjuk. Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, és megpirítjuk a hagymát és a gombát pároljuk.

Melegítsük fel a levest, megszórjuk az árpa és főzzük kb fél óra, amíg megpuhul. Adjuk hozzá a sült gomba és hagyma. Sózzuk, megszórjuk a fűszerekkel. Serve árpa leves tejföllel.

Pilaf yachmenyaPromoyte árpa és száraz. Fry árpa közepes lángon 4 percig, alkalmanként rázva pan.

Wash sertés. A húst apró darabokra. Hagyma apróra vágjuk. Egy serpenyőben növényi olajban megsütjük a hagymát, amíg aranybarna. Adjuk hozzá a sertés és főzzük kb 5-7 percig, időnként megkeverve.

Keverjük a húst és az árpa. Pour növényi vagy húsleves, és körülbelül 200 ml vizet. Sóval, hozzáadjuk a kakukkfüvet és a fekete bors. Forraljuk fel, majd csökkenti az alacsony hő, fedjük le és főzzük körülbelül fél órát, mielőtt amíg az árpa ajánlatot. Tálaláskor szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.

Bor élesztő, elengedhetetlen a készítmény bor vagy mézbor, akkor érezze magát otthon. Alkoholos italok elő ilyen ugrásszerűen, kellemes ízű és illatú.

Hogy előkészítse a borélesztőre az otthoni szüksége van egy érett Kis bogyós szőlő (is alkalmas málna, lonc, fehér ribizli, eper és egres), cukor és víz.

Főzni

A készítmény a kovász gyűjteni érett bogyók legyenek tíz nappal a főzés előtt a bort. Annak érdekében, hogy elmossa az élesztő a felszínen, nem mossa le a bogyókat. Két csésze tört érett bogyókat kell egy pohár vizet és egy fél pohár cukrot. Víz kell önteni egy üvegbe. A kapacitás, hogy a bogyós gyümölcsök és a cukrot, jól keverjük össze. Ezután zárja le a palack pamut dugón, és hagyjuk szobahőmérsékleten 3-4 napig. Ez idő alatt a lé kovász. Ez csak akkor törzs át egy szitán, elválnak a cellulóz. Sör és kenyér élesztő nem szabad használni a főzéshez bort. Ha nincs meg a lehetősége borélesztőre, szaporítható szervezetek a lisztet, árpát, korpát.

Bor élesztő mazsola és füge

Azt, hogy a bor kell tenni körülmények között, ahol a bogyó szezonban már lejárt, vagy még nem kezdődött el. Ezután a bor kovász készülhet mazsola és füge. Mazsola legyen jó minőségű, kék-lila, farokkal. Jó mazsola, ha a dobás, a csökkenés az asztalra, hogy egy hang a kőomlás. A rossz mazsola élesztő nem működik, minden penészes.
Ahhoz, hogy a bor élesztő 400 ml enyhén melegítjük cukorszirup csökkenteni kell néhány mazsola vagy füge. Ezt követően, ugyanúgy, mint az előző recept, zárja le a palack dugóját, lélegző (lehet, hogy egy nagy darab ronggyal vagy egy darab vattát tekert gézzel vagy ruha), és hagyja a jövőbeli bor erjedés meleg helyen 3-4 napig. Tartalom fel kell rázni a nap folyamán, hogy nem penészes mazsolát. Miután a fermentációs folyamat megy, és dekantáljuk a folyadékot használt főzés bor. Ezen túlmenően, egyes esetekben, a füge és a mazsola borászok is mártott cefre egészében.

Tárolása és felhasználása a bor élesztő

Élesztő, főzött otthon, amely képes ellenállni a bor alkohol felhalmozódása akár 19 fok. Észterek által szekretált élesztő fermentáció alatt, van egy sajátos szaga, amely a bor egy nemes illatú.

Tartsa borélesztőre nem lehet több, mint 10 nap. Hogy előkészítse a desszert bor elég 300 g élesztő 10 liter sörlé. Száraz szükség még kevésbé borélesztőre - 200 g Hogy a bor, akkor kész borélesztő például Zemasil. A végső mértékű erjesztés élesztő magas. A termék nagy alkohol.

A bor íze jobb, ha az időszak fermentációs szakaszon egy pár hétig. A helyiség hőmérsékletét kell tartani stabil. A nagyon ugyanabban a szobában gyakran kell szellőztetni. Általában a bortermeléssel körülbelül két hónap.

Ahhoz, hogy ne használja a maláta gabona, amit tárolni hosszú ideig, mert a csírázás alacsony lesz.
A termelés malátázott tej jobb használni többféle maláta, pl árpa, köles és rozs.
Amikor az oldatba merítve, a színes papír kell egy kicsit sárga vagy narancssárga színárnyalat.