Három módon, hogy a szezonális szárított gyümölcs otthon

Az ősz kezdete - idő, szezonális zöldségek és gyümölcsök, amelyek szeretnék valahogy menteni a tél. Amellett, hogy természetvédelmi van egy nagyszerű módja, hogy megőrizze vitaminok és ásványi anyagok -, hogy szárított gyümölcsöt. Főtt is a téli illatos párolt vagy főtt vagdalt emlékeztetik a meleg őszi napok és kérjük a természetesség. És ha figyelembe vesszük, hogy szinte szárított gyümölcsök, amelyek egy szénhidrát és ásványi anyag, a hideg évszakban, akkor lesz a stratégiai tartalék egészségügyi, hanem a szokásos gyógyszertár vitamin komplexek.

Ma elmondjuk, hogyan lehet a szárított alma, szilva, sütőtök, kökény és körtefák, amelyek most sok a külvárosi területeken és piacokon.

Érezd magad otthon aszalt gyümölcs három módja van: a sütő, szárítással természetes módon és használata Villamos szárítók. Merre fog tűnni kényelmesebb, döntsd el magad.

Az előnyök otthoni szárított gyümölcsök

Szárított gyümölcs - nélkülözhetetlen tápanyagforrás. Jelentősen javítja az immunrendszert, a bélműködés. A szárított gyümölcsök gazdag vas, kalcium, magnézium. Ezek tartalmazzák a pektin és a rost. Ezen kívül van egy nagy élvezet természetes cukrok helyett desszertek és snack-kel. Szárított gyümölcsök tartalmaznak fruktózt, glükózt, egyszerű szénhidrátok és jól csökkenti az étvágyat, csökkenti az éhségérzetet, és hozzon létre egy jóllakottság érzését. Ha hosszú ideje kicserélni a szárított gyümölcs az egyik étkezést, akkor is fogyni.

1. megszáradni őket használó Villamos szárítók

Különleges ruhaszárító-állvány lehetővé teszi, hogy a gyümölcsök és zöldségek minimális szóváltás utántöltő otthon szárított gyümölcsök. Tól csak akkor kell mosni és nedves törülközőt gyümölcsök és vágja őket, ahogy tetszik.

A működési elve egyszerű Szárítóanyagok - az alsó részén található egy forrás a meleg levegő, amely el van látva az aktiválás a ventilátor és a száraz eljárással készült termékeket. Az egész folyamat megköveteli, hogy csak a kívánt hőmérséklet beállításához egy adott termék. Hatása alatt a meleg levegő szárított gyümölcsök magas minőségű és gyors. Víztelenítés megtörténik keresztül termék megfelelő a levegő keringését a készülék. Például, almát szárítjuk 7 órán át 70 fok, és a körte - körülbelül 12 órán át ugyanezen a hőmérsékleten. A szárításhoz leeresztő szüksége 4 órán át és a hőmérsékletet 60 fok.

Meg lehet szárított gyümölcs a szezon, és segítségével a sütőben. Amikor a főzés a kemencében szárított gyümölcsök mossuk, hámozott gyümölcs vagy gyümölcsdarabokat lefektetett egy sorban a rács bélelt egy tiszta pamut ronggyal. Hőmérséklet sütők így nem lehet nagyobb, mint 70 fok a kajszibarack és a szilva, vagy 80 fokban alma és a körte. Meg kell keverni, és húzza a darab gyümölcsöt, amely egy állandó légáramot, hogy elkerüljék a pörkölés zöldségek.

Sokkal jobb, ha a gyümölcsöt, mielőtt a sütőbe 1-2 napig provyalyatsya a forró napsütésben. Sütés-főzés a kemencében szárított gyümölcs fajtájától függ, és a termés minőségét. Hajlandóság ellenőrizze a nyomást, vagy szárított gyümölcs vágás, a lé a gyümölcs nem kerül kiosztásra, és a gyümölcs kiszárad.

Ha ez lehetséges, hogy száraz a gyümölcs természetes módon, hogy az ideális. Azonban meg kell, hogy vegye figyelembe az időjárás és a környezeti tér. Egy dolog, hogy szárított alma az országban, és a többi - az erkélyen a közepén egy nagy metropolisz. Alma, szilva és körte kell tisztítani, távolítsa el magokat és a mag, vágjuk vékony réteg szélessége nem több, mint 5 mm. Akkor kell egy vastag pamut cérna, amelyet át kell felfűzve szelet gyümölcs, így egy kis hely legyen közöttük. Másik lehetőség, hogy egyszerűen bővíteni a szeleteket vékony rétegben a tiszta papírlapra.

Az ily módon előállított gyümölcs van szükség, hogy lógni, vagy szét egy jól szellőző helyen, közvetlen napfénytől védve. Ebben az esetben a szárítás nem több, mint 4 nap. Az árnyékában ez a folyamat akkor sokkal több időre. Időről időre meg kell keverni szelet, lefektetett a papírt úgy, hogy azok egyenletesen szárítjuk. Éjjel, kívánatos, hogy a gyümölcs a házba nekik nem kap penész és a felesleges nedvességet.

Amikor a szárítás gyümölcsöt otthon jobb, hogy egy kicsit éretlen gyümölcs. Túlérett gyümölcs nem tárolható hosszú ideig. Szárított gyümölcsök, egészben vagy darabban, a magvak vagy mag nélküli. Hogy tetszik a legjobban.

Azt eredményezik, hogy elektromos szárító jobbra fordult, válasszon ki egy bizonyos szárítási hőmérséklet. Ha szeretne egy kevésbé száraz lehetőség - valahol 50 fok, merevebb - 80.

Ha szeretné megőrizni a színe a körte, a szárítás előtt néhány percig, próbálja elhagyni őket forrásban lévő vízzel, majd hideg.

Az alma jobb, hogy válasszon egy édes-savanyú, ami érik végén. Így nem sötétednek, azokat ki kell meríteni savanyított vízben.

Úgy véljük, hogy a csontok a szilva megőrizni a maximális természetes aroma.

Megfelelően főtt aszalt gyümölcs ugyanakkor továbbra is puha és rugalmas. Körte és alma kapunk krémszínű és kék-fekete szilva.