Főzni zselé - Receptek, tanácsadás

A fő tulajdonság, amely megkülönbözteti zselé egyéb italok - ez a sűrűsége. A legfőbb kérdés kezdő szeretője, amikor főzött puding -, hogy a víz és a keményítő kell tartani a recept, hogy a kívánt konzisztenciát a kész ital.

Ready zselés amelynek főzési különböző időzítési követelmények, a sűrűsége különböző, és még mindig annak a ténynek köszönhető használt bármilyen formában a gyümölcsök és bogyók fő összetevője - por, friss vagy fagyasztott.

Alapvető követelmények Kissel

Ahhoz, hogy az ital kellemes az íze, meg kell tartaniuk bizonyos szabályokat alatt a főzés, követelve, hogy a vaj volt homogén, csomómentes nem lesz. Ehhez:

1. Keményítő feltétlenül külön hígítjuk hideg vízben.
2. Kerítés a csomóképződésnek és a hígulás a hideg vizében brikettezzük kocsonya.
3. Amikor a főzés friss bogyós gyümölcsök és egyéb bázisok az ital (tej, gabona) vízzel hígítjuk, sűrítőanyagot kell önteni a készre kevert óvatosan egy vékony sugárban, folyamatos keverés közben készítmény.
4. Cook zselé 5 percig (ez a korlátozás), és csak abban az időben, amikor a buborékok jelennek meg a felszínen, ki van kapcsolva. Ez arra utal, hogy a kocsonya elkészült. A hosszabb főzési zselé nem tud a megfelelő állagot.
5. Használat előtt a port zselés ajánlott áztatás a termék egy csomagban hideg vízben, szobahőmérsékleten.

A követelmények, hogyan kell főzni pudingot multivarka, háziasszonyok általában az optimális ideje 15 perc volt a mód „Gőzölés”. Akkor, 30 perc van hátra a „fűtés”.

Csomók a kása nem csak elrontani az ízét. Az összegyűjtött keményítőt a csomó, amely azután olyan formában belép a gyomorba, okozhat bélrendszeri rendellenességek.

Van egy szabványos technológia előkészítése a kocsonya, amelynek szüksége van, hogy 1 liter kész ital:

• így folyékony zselés - kell hígítani egy pohár vízben 0,5 tk .. keményítő vagy más sűrítő-szert;
• hogy sűrű zselé lemezek, hígított 1 csésze víz 2 órán át. l. sűrítő;
• a félig szilárd összetétel volt - 1 tk .. sűrítő.

Ellenkező esetben előállítására porított zselé, ábra egy folyamatábra, amely előírja, áztatás a brikett 300 ml vízben. Meg kell jegyezni, hogy ebben a formában a termék már vegyes bogyós gyümölcs vagy tejipari komponenst, a keményítőt, a citromsav. Ezt alkalmazzák a bébiétel koncentrátumot gyümölcsök és bogyók, és a keményítő mennyisége 100 g - 1,5 g

Gyermek zselé, főzési módszer, amely végzik alapján a folyamatábra az alábbi követelményeknek:

1. 1/3 A teljes száraz rész víz hígított termék.
2. Keverjük, és öntjük a maradék víz forrásig melegítjük és kikapcsolása.

Ez a módszer megmutatja, hogyan lehet zselés óvodákban szerint a megállapított egészségügyi és műszaki előírásoknak.

Normál ital receptek

Annak ellenére, hogy a háziasszony másképp főzött lekvár, klasszikus recept változatlan maradt szlávok között évszázadok óta. Az úgynevezett „helyes” italt.

Szóval, hogyan kell főzni pudingot otthon van? Először is, meg kell természetes termékek - lé a friss bogyók. Abból, amit vesz - főzés a folyékony zselés vagy vastag variánsát, ez attól függ, hogy hány keményítő kanalakat kell tartalmaznia a készítménynek.

előkészítés

1. Főzött szirup: 750 ml vizet adunk hozzá ízlés cukor, szirup, hogy volt egy sűrű textúra.
2. Előkészítése friss természetes gyümölcslé.
3. További előállítására keményítő tej, míg zselé a következő arányokban: 1 hideg vízzel főzőpohárba hígítjuk folyékony konzisztencia 2 evőkanál. l. keményítő vastag - 4 evőkanál. l. Keverjük össze a színe fehéres. Számított keményítő folyadék 1 liter teljes ital szirupot.
4. Óvatosan öntsük a forró szirupot keményítő keveréket ezután 20 másodpercig, hogy gyorsan leállítása és letiltása. Kissel csomómentes - szükséges feltétele a főzéshez.
5. Egyszer volt egy sűrítő, akkor azonnal öntsük a levét és keverjük meg. Kelések - csak kikapcsolni.

Ez a módszer arra, hogyan lehet zselés otthon természetes gyümölcslé lehetővé teszi, hogy a végén egy egészséges, ízletes íz friss gyümölcs ital.

Tudta, hogyan kell főzni a pudingot az otthoni szerint ez a recept, meg lehet változtatni az íze a dátuma:

vastag zselé

Sok háziasszony inkább változatossá a menü, hozzátéve, néhány változtatást a hosszú szeretett tagjai a családi étkezések. Tudta, hogyan kell főzni egy vastag zselé, akkor kap egy csodálatos desszert, hogy majd a kedvére felnőttek és gyerekek számára.

Kiselny csokoládé desszert

1. 500 ml vízzel öntsük vendég Friss bogyók, forraljuk néhány percig, amikor a bogyók úszókapcsoló ki kompót. Bogyók eltávolítjuk erőlködés.
2. Az 1 pohár vizet, hogy feloldódjon 2 evőkanál. l. keményítő, vékony sugárban öntsük forrásban befőtt, keverés. 2 percig forraljuk. Off.
3. 500 ml hideg tejet öntsünk 1 evőkanál. l. zabpehely és 1 evőkanál. l. cukor. Forraljuk amíg besűrűsödött, adjunk hozzá 0,5 óra alatt. L. vaníliás cukorral. Cool.
4. A 500 ml tejet adjunk hozzá 3 evőkanál. l. cukor, 2 evőkanál. l. kakaópor és 1 evőkanál. l. vajat.
5. Külön összekeverjük a 0,5 csésze víz 2 evőkanál. l. keményítő. Amikor az elegy a kakaó Prokip néhány perc, egyre viszkózus, öntsünk óvatosan keményítőt és a keverést forraljuk 1-2 percig, amíg sűrű. Cool.
6. A szemüveg jégkrém rétegek feküdt bogyó és tejalapú desszertek, top - csokoládé. Díszítsük egy szál menta.

Serve puding, főtt ez a recept, hideg.

Főzni sűrű zselé gyermekek étrendje - a gyakran feltett kérdésre a fiatal anyák. De ebben az esetben, érdemes emlékeztetni arra, hogy a baba készen áll egy édes puding nem egészen egy év alatt, a folyékony állagúak, és éves gyermek, és az idősebb gyerekek lehet, hogy zselés vastagabb sűrűsége.

Recept zselés vastag lemezek különböző egyszerűbb módja a főzés:

1. Alapján bármely gyümölcslé, lekvár vagy előfőzött fagyasztott bogyók arányban 200 g per 1 liter folyékony forraljuk kompót. Bogyók és gyümölcsök nem kell olvasztani. Elég, hogy főzzük 10 percig. Adjuk hozzá a cukrot alapú édességet bogyók.
2. A folyadék a főzőpoharat hűtött híg befőtt 4-5 art. l. keményítő.
3. Kompót forralunk és öntse óvatosan a keményítő, keveréssel. Forraljuk 2-3 percig.
4. Miután az ital lehűl, besűrűsödik. Meg lehet enni egy kanállal, adjuk hozzá a tejszínhab.

Az a követelmény, zselés tároljuk a hűtőszekrényben ugyanazt a folyadékot és sűrű ital. Igyál meg kell 2 napig. Kisgyermekek, zselé tárolási időszak csak néhány órán át.

Hasznos lakóterület zselé

Azt már régóta használatban van olyan kifejezés, mint „élő ételek”. Ez a kifejezés a befektetett hatalmas értelmében - használatát, környezetbarát termék, a táplálkozási és ízét indexek. Élő puding állíthatók elő önállóan, környezetbarát összetevőket.

Nagy előny, hiszen az ősi Oroszország hozza az emberi szervezet zab. Rich kémiai és biológiai összetételét ez a komponens, valamint egy speciális készítmény formájában Kiselny zab ital teszi ezt étel elengedhetetlen az egészséghez.

ma különösen úgynevezett recept - hogyan kioldódni zselés zabpehely azoknak, akik kedvelik az egészséges ételeket. Mielőtt zselé otthon, akkor nem csírázik hántolt zab és búza:

1. Este elkezdenek csírázni zab (800 g). Grain töltse ki az edényt többször betölteni, és engedje le a vizet. Utolsó alkalommal megtelik vízzel, és hagyjuk néhány órán át -, akkor éjjel.
2. Reggel a vízleeresztő tartály és a burkolat szövet.
3. A nap folyamán a gabona lehet fordítani, így nem szárad.
4. Estére gabona ismét öblítse le.
5. A második szakasz a csírázási a búza (200 g) azonos módon, mint a zab.
6. Reggel mossa a búzaszemek és zab. Minden a palánták készen állnak.
7. Meg kell jegyezni, hogy a csírázást zab szüksége 2,5 nap, a búza - 1,5 nap.
8. Megjegyezzük, hogy az áztatási lépések kell tartani legalább 12 órán át.

A második szakaszban, hogyan kell főzni egy zselés élő rejlik finomítására. Hajtások kéne ugrani egy párszor egy húsdaráló.

A harmadik szakaszban a főzés zselét már kicsírázott szemek áztatás 2,5 liter vizet. Grains időközönként keverjük.

Negyedik szakasz azt mutatja, hogyan kell főzni puding ki a bázist, ami által kényszerítve palánták áztatott, és szűrjük át egy szitán.

Hogyan kell főzni a pudingot otthon az ötödik szakaszban nem lesz könnyű. Facsart folyadékot kell csatlakoztatni 1 liter vízzel és tegye hűvös helyre. Miután tétlen 3 napon kap egy italt, ami hasonlít sűrű krém következetesség.

Ez zselé eltarthatósága nem több, mint 2 hét. Használat előtt az italt kell rázni, mivel minden a leghasznosabb rendezi az aljára.

folyékony zselé

Ways, hogy főzni egy zselés folyadék, nem egy pár. Jellemzően, a zselés szerint állíthatók elő, hogy az előzőkben ismertetett recept, de a keményítő mennyisége képes kiváltani a kívánt konzisztenciát a kész ital. Hostess maguk választják ki a folyékony vagy sűrű lesz a végtermék.

Jelly folyékony, a recept, amely felajánlotta, hogy főzni, akkor a főzés során változtatni következetesség, ha 1 evőkanál. l. növelik a keményítő-összetétel. Lépésről lépésre előkészítése zselé a lekvár, hogy segítsen kitalálni:

1. Serpenyőben 1 liter vízellátás melegítjük. Ezután öntsük 6 art. l. bármilyen lekvár kimagozott.
2. Ready kompót csatorna, add, hogy a folyadék 3 evőkanál. l. cukrot és egy csipetnyi citromsav.
3. Az egyik pohár vizet, hogy híg a folyékony zselé 2 evőkanál. l. keményítő. Ha azt szeretnénk, hogy egy vastagabb zselé - 3 evőkanál. l. Mert nagyon vastag - 4 evőkanál. l. és így tovább.
4. Amikor forrni kezd befőtt, óvatosan adjunk hozzá szakadó keveréke keményítő. Keverjük jól. Forraljuk 1 percig. Kissel kész.

kulináris tippek

Alapvető követelmény, hogy mi szolgálja a puding, nem. A folyékony italt csészét lehet használni, egy pohár. Kisgyermekek a kiöntött egy üveg, de a mellbimbó lyuk nagyobbnak kell lennie, mint a hagyományos mix. A vastag zselés alkalmas jégkrém tálak, tálak, desszert csészék.

Hogyan készítsünk egy vastag zselé alapú folyékony közben főz, a munka nem fog: a kevés keményítőt hígítjuk egy kevés vizet, és öntsük a pudingot, keverjük el alaposan. Felforrt - off.

De itt annak érdekében, hogy az összhang a sűrű zselé forrásban lévő folyadék, így nem veszít íz, sokkal bonyolultabb. De van egy megoldás. Ehhez forraljuk 1-2 csésze kompót, törzs, adjunk hozzá zselé és ismét, hogy azt egy forraljuk. Cool, és zselés egy folyékony készítmény, fogyasztásra kész.

Adjuk hozzá a cukrot az ital legyen a folyamat a főzés és az íz. Édesebb, mint a fő termék, a zabkása, a kevesebb cukrot kell bele.

A tej zselé burgonyakeményítő nem kerül, akkor lehet főzött gabonaalapú komponens, vagy azzal a kiegészítéssel, kukoricakeményítő, de hígítva folyékony keményítőt kell törzs. Főzött tejital kukoricakeményítővel hosszabb (körülbelül 5 perc).

Egyes szakácsok saját elképzelés, hogyan kell főzni a pudingot. Ehhez azt tanácsolják, hogy ossza el a teljes vízmennyiség. Ha compote forraljuk 1 liter folyadékot, szükség van hígítva 1 csésze cukor, egy másik - a keményítő. Ez a két rész össze vannak kötve, és hozzáadjuk a többi nagy, ahol meg kell főtt gyümölcsök és bogyós kompót.

kocsonya ünnep eladás végezzük tömb, por és fagyasztott csomagolás. Meg kell alaposan tanulmányozza a készítmény eltarthatósága és tárolása a vásárlás előtt koncentrált száraz zselé. Feltétlenül bekapcsolás előtt az italt az étrendben a gyermekek konzultáljon egy gyermekorvos.