Főzni pilaf omlós marhahús tippeket mesterek

Hozzávalók pilaf

Növényi olaj: 250 ml;

Só, bors, kömény ízlés szerint.

előállítási eljárás

Mosás zöldség. Peel őket, és vágjuk szeletekre. Ez nem követelmény, de különben nem fog elvenni az időt a főzés során.

A szakács az étel hagyományosan használt üst vastag falakkal. Otthon, akkor ki lehet cserélni egy vastag falú serpenyőben vagy sütőedénybe. Egy tipikus serpenyőben vékony falú nem tud főzni - mindent éget. Csak a vastag falak egyenletes hőeloszlás az egész mosogatási területen.

Azt tedd a tűzre, adjuk hozzá az olajat és a bemelegítés. Annak érdekében, hogy távolítsa el a keserűség az olaj, betette egy fél hagymát és megpirítjuk egy pár másodpercig. Ezután távolítsa el.

Az előkészített vajat terjedt az apróra vágott hagymát félgyűrűt és megsütjük. Tedd a húst vissza, keverjük, és így pirított.

Elalszik reszelt sárgarépa. Amikor a sárgarépa osztja juice, csökkenti a hő-és hagyja, hogy készül a 15 percet, ne felejtsük el, hogy keverjük. Töltsük vizet, hogy ellepje a zöldségeket. Kap valami hasonló mártást. Miután felforrt, sózzuk, és hagyjuk lassú tűzön 30 percig.

Mi átterjedt rizs, lelapul. Ne zavarja! Töltsd meg vízzel 2 cm-rel a rizs körülbelül 2 ujját. Adj vizet elpárologni, majd csökkentse a tűz.

Gyűjtjük rizs halom, és kis lyukak. Hagyjuk sínylődött 20-25 percig. Kész! A kérelem benyújtásakor elő az első szám, majd a húst, hogy ne keverje mi marad az üstben.

A fő titka laza pilaf, hogy a rizs legyen hosszú szemű, és ne felejtsük el, hogy áztassa. És miután fel a rizs, nem zavarja a tál rizs a port szerkezete és ez lesz giccses.

Titkok Pilaf morzsolódó

• Pilaf omlós titok a megfelelő választás a rizs. A legfinomabb pilaf rizs nyert, hogy a rossz szétesik, és továbbra is omlós. Ez tadzsik, üzbég hosszú szemű rizs. Ez is jó használni olasz rizs paella. Ábra a főzés előtt alaposan többször mossuk, és áztatott hideg sós vízben 2 óra.
• Ennek alapján pilaf - ez zirvak. Ez nem titok, de nem sokan tudják, hogyan kell főzni, hogy megfelelő. Készíteni egy vörösen izzó üst megállapított birka kövér és sült. Ezután adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a hús. Mindez sült erős lángon, időnként megkeverve. A sütés befejezése után zirvak vízben (mintegy egy pohár minden kilogramm rizs), és a reakciót termékek. Otthon kurdjuchnyj zsír helyett gyakran növényi olajat.
• Fűszerek hagyományosan hozzáadott sáfrány, kömény és borbolya. Felvehet más fűszer az ízlése. De ne add túl sokan, különben az íze lesz „homályos”. Saffron lehet cserélni, és a költségvetési fűszerek - kurkuma. Szükséges, hogy a barna rizs. Ez adunk az arány 0,5 tk kilogrammonként hús. További információk a kurkuma elolvashatja itt.
• Sárgarépa soha dörzsölni. Ez csak akkor csíkokra vágjuk. Reszelt sárgarépát a főzési folyamat pedig egy „káosz.”
• Fűszereket és a sót ajánlatos kidolgozni közepe táján a főzés zirvak.
• Ne használjon édes lilahagymával. Normál izzó illik a legjobban.
• A kész rizottó volt még ízletesebb, amire szükség van serpenyőben szorosan csomagolva egy takarót, és így hagyjuk 1 órán át.
• A titok a szép színes pilaf: ez nem csak attól függ kurkuma, hanem a mértéke pörkölés hagymát. Például, a türkmén pilaf fehér, mert a hagyma sült enyhén. A Ferghana - arany íj neki, hogy sült sárgarépa színét.
• Szintén pilaf titkok és finomságok előállítását olyan különleges ízeket. Például, hogy az étel kiderült édes, főzés közben zirvak kell hozzá némi mazsolát és a paprikát. Ahhoz, hogy hozzá savanyú ízű szilva és birs.
• Zirvak só, így az íze, hogy egy kicsit sós. Ábra önmagában ízetlen, és elnyeli a felesleges só. a rizs nem só önmagában.

Pilaf a multivarka:

Pilaf marha:

Pilaf Dolma:

Minden a finomságokat pilaf származó Lazerson: