Főzni lazac egy serpenyőben finom - receptek videóval

Értékes tulajdonságai lazac

Ez a kis hal - egy képviselője a lazac család. Ez még az úgynevezett „királynője lazac.”

Energia érték friss lazac 204 kcal 100 g termék. Itt fehérje 20 g, zsír - 8,0 g, szénhidrátot és gyakorlatilag nincs

Fogyasztás kis halak meghosszabbítja a fiatalok. Ezen túlmenően, ez a termék javítja a hangulatot és leküzdeni a depressziót. Továbbá, a lazac növeli az erek rugalmasságát és javítja a hatékonyságot az agy.

Meddig kell főzni lazac a serpenyőben

Halak megsütjük steaket mindkét oldalán 3-5 percig. Aztán egy pár percig, és tartsa fileshku a motorháztető alatt. Bizonyára az idő itt mozog steak vastagságától, az erő, a tűz és a vastagsága a serpenyőbe. Nos, lazac pörkölt tanácsot mintegy negyed órát.

Felhívjuk figyelmét, hogy a lazac nem lehet kitéve hosszantartó hőkezelés. Ebben myasko Royal halak sok fehérjét. Ha ez hosszabb, mint az eladási főzni, akkor kerül nehéz. Szóval, lehet elrontani az ételt.

Hogyan megsütjük egy serpenyőben lazac tejszínes mártással

Hidd el, barátaim, ez szuper egyszerű étel. Minden élvezettel egy fehér krém mártással, hogy rybinke. By the way, készítsen egy tál akkor is 15 percig.

Vegyük hozzá:

• 500-700 g halfilé a bőrrel;
• só + frissen fekete bors;
• 2 evőkanál vaj;
• 1 evőkanál. l. liszt;
• 240 ml krém-;
• Cikk 0.5. fehérbor;
• csokor zöldhagymát díszíteni.

A megtisztított halat részek darab. Prisolit filé és hozzáadjuk a fűszereket. Roll minden darabot a lisztet és a sor fűtött serpenyőben vajat. Fry a szelet lazac, amíg főtt. De nem overcook!

Miközben készül rybinka, egy kis serpenyőben, helyezzük a vaj maslitse és helye bank közepes lángon. A vajat megolvasztjuk - rendelkeznie kell egy világos barna színű.

Ezután hozzáadjuk a lisztet, a vajat, és jól összekeverjük. Miután gyorsan hozzá a bort és a tejszínt. Folyamatosan keverjük a mártást: meg kell sűrűsödik. Távolítsuk el az edényt a tűzről, sózzuk, borsozzuk mártással.

Halszeleteket egy tányérra, és tálaljuk mártással. A tetején az edény, megszórjuk apróra vágott zöldhagymát.

Ez az egész recept. A legfontosabb dolog nem az, amit összetevőket használ, és hogyan főzzük őket. Ezért szakács szeretettel, és kapsz egy nagyon finom!

Hogyan sütni lazac steak grill serpenyő

Sült húsok, halak nagyon egyszerű. De a kérdés: hogyan lehet a legjobban használni ebben az esetben, a pác? Mivel azt szeretnénk, hogy ne csak dobja a halat a serpenyőbe, és megsütjük, és kap egy finom étel.

Felvettem, véleményem szerint a legjobb 4 pác: szója, olíva, a sör és a méz

Azt leírni, hogy a recept ilyen mennyiségű pác pácoljuk 1 jó steak. Ha többen arányosan növekszik.

Elkészítése előtt myasko Előmosogatással és száraz ruhával. Ezután minden steak sóval mindkét oldalon. Jobb erre a célra egy nagy vagy közepes só. Tehát ne vigyük túlzásba a halat.

Amikor a pác kész, tegyük a lazac egy tálba, és öntsük kisütjük. Miután myasko pácolja egy fél órát.

Ezután távolítsa el a steak pác. A rendszer segítségével a papír konyhai törölköző eltávolítani myaska „tűzveszélyes termék” - fokhagyma, petrushechku stb Idővel, akkor éget a halivadékok, ezért az étel elveszti esztétikai megjelenését.

Sült lazac nagyon gyorsan. Ha kövér szeletet, sütjük 5 percig mindkét oldalán. De előtte, pán-grill egy kis szitálás növényi olajat (nem tesszük olaj nélkül).

1 pác: Provencal

Azt nevezték így, mert használ keveréke fűszerek „Provence gyógynövények.” Szorította levét egy negyed citrom, adjunk hozzá 1,5 teáskanál "Provence gyógynövények." És mi keverjük össze az egészet, 2 evőkanál olívaolaj.

Majd be keveréke 1 teáskanál Sakharkov. Minden horoshenechko keverjük addig, amíg a cukor feloldódik.

2 pác: Méz

Ez majdnem holtbiztos opció pácolás. Egy ilyen könnyű pác, diszkrét méz aroma.

Főzés fog marinadik citromos. Először is, szorította a lé ki a citrom ¼ + dörzsölje a héját. Adjunk hozzá 1 evőkanál Medco és 2 evőkanál olívaolaj. Melenko dörzsölje vagy vágja a gerezd fokhagymát. Hozzá egy kis szárított chili paprikával (szó szerint 1/3 teáskanál vagy egy kicsit kevesebb, ha nem tetszik az élesség). Ha igen, akkor adjunk hozzá egy kevés apróra vágott friss petrushechki. Enyhén prisolit keveréket, és jól keverjük össze.

Lehet, hogy érdekli: Tippek, hogyan kell főzni a karfiol egy serpenyőben finom - receptek ízletes ételeket tojással, tempura hagymával

3 pác: Sör

Ez pác hal holtan puha, enyhe ízű hagyma. Beer szinte nem éreztem csak egy kis utóíze. Ezért mérgezés evés után olyan ételek nem fenyegetni 🙂

Vegyünk 5-6 evőkanál friss élő sör és 1 db. kis hagymát. Is készíteni só, 1 teáskanál cukor nélkül hullámvasút és a borsot. Öntsük egy kis tál sört, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Ezután adja meg a cukor, egy kevés sóval és borssal. Minden keverjük addig, míg a cukor feloldódik. Hagyjuk állni 15 percig, majd.

Miután pácolás a halat kapott hideg láb hagymával. Majd be a terméket, hogy a fűtött pan.

4 pác: szója

Ez jellemzi kombinációja az édes és sós. Keverjük össze 2-3 evőkanál szójaszósz, 1 tk Sakharkov. Nem kell hozzá sót, mert a szójaszósz és annyira sós. Most adjunk hozzá 1-2 evőkanál olívaolaj. Minden keverjük addig, míg a cukor feloldódik. Finomra vágjuk a gerezd fokhagymát, és hagyjuk, hogy a pác. És adja meg sört 10 percig, hogy minden alkatrész nyilvánosságra az ízét. És akkor savanyú hal.

Hogyan megsütjük lazac egy serpenyőben tejföl

Termékek listáját, amelyek szükségesek lesznek:

• 500g lazac filé bőrrel;
• egy pár szál kapor;
• 3-4 evőkanál tejföl;
• + Hal fűszerkeverék só;
• növényi maslitse.

Fry héja és vágjuk darabokra 2,5-4 cm széles. Megszórjuk lazac fűszerek és prisalivaem. Akkor terjedt előmelegített serpenyőben egy kevés olajat. Sokan nem önteni, mert megsütjük és zsír nélkül.

Sütjük a szeleteket mindkét oldalon csak 2-3 percig. Forgassa a lazac nagyon óvatosan, hogy ne szét a halakat. A félelem, hogy a lazac sütjük nem lesz ideje ezúttal belülről? Ezután fedjük le az edényt fedővel.

Foszlány kapor, és keverjük össze tejföllel. Ez a finom keveréket öntsük a tetején minden egyes darab hal egy serpenyőben és 1-2 percig. Ezután megsütjük újra be, és várja meg, amíg a krém mártás forrni kezd. Ez minden finom étel kész. Tálaljuk párolt vagy friss zöldségek.

Hogyan válasszuk ki a lazacot

Az üzletek általában ez királyi megsütjük eladott hűtött vagy fagyasztott. Csakúgy, mint az első és a második esetben nem nélkülözheti az alapos vizsgálata lazac.

• Filé friss semushki puha narancssárga hangok.
• Próbálja ki a halakat, hogy megérintse, enyhe nyomást a tetemet egy ujj. A friss termékek is a bal barázdák és a hasított eredeti alakját.
• Orr feltétlenül lazac. A friss termék van, lényegében szagtalan.
• Nézd szemében lazac. Ezeknek tisztának kell lenniük, anélkül, hogy plenochek. Ha hirtelen az ellenőrzés során meg fogja találni a film, mint a halak nem tanácsot megvenni. Még az is lehetséges, hogy - az azonos korú, mint a 🙂

És ha veszel egy darab lazac, győződjön meg arról, hogy a csontok nem marad el fileshki. Mivel ez egy egyértelmű jele annak, hogy rybinka régóta állott.

De ez még nem minden. A jelenlegi előírások hazánkban rybinka jeges kell tárolni körülbelül két hétig. Ezért kérje az eladó szállítási idő az áru. Általában, ha a jelek a friss hal az arcon, nyugodtan megvenni.